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第二百四十一章咸鸭蛋和小野鸭
当然,山杏不懂,她以为所有的野鸭蛋都能孵出小野鸭来呢,结果,经过了小草娘和那些懂行的妇人们的挑选,只有三分之一合格的,剩下的野鸭蛋,都被送到山杏这里来了,
“山杏,这些你留着吃,我们过两天还要去拣的,到时候再给乡亲们分,你别怕乡亲们吃不着。”
看着乡亲们诚心诚意地送过来的野鸭蛋,山杏除了感动,还真不好拒绝了,
“那好,乡亲们既然特意给我送过来,那我就收下了,不过我也吃不了这么多的,我留出几个吃,然后把剩下的腌起来,等到一个多月后,我们就能吃到冒着油的咸鸭蛋了,到时候我分给大家伙吃哈。”
山杏接过野鸭蛋装进一个竹篮里,随口说了这么一句。
“咸鸭蛋,就像你教我们腌的菜那样么?”
没想到,立刻就有乡亲们感兴趣了,
“你们没有腌过鸡蛋、鸭蛋什么的吗?”
山杏很奇怪,他们没腌过菜也就算了,怎么可能连这些鸡蛋、鸭蛋什么的都没腌过,那大热天的时候,那些蛋是怎么存放的。
“我们连养只鸡都难,更别说等到它下蛋了,就算是下了蛋,也是舍不得吃的,都会想法儿拿去换了东西,哪能攒得住,别说是腌了,就是给孩子吃上一个都很困难。”
山杏这才想起,现在的环境可不是自己想的那样,家家想要养家禽的话,都是一院子的鸡鸭,他们没这个条件。
“噢,是我疏忽了,这样吧,等到下次去拣野鸭蛋,不能孵小鸭子的,就挨家地分一分,然后家家都腌几只咸鸭蛋,腌制好的咸鸭蛋,只要用水煮熟了,里的蛋黄能流出黄油来,蛋清又是咸咸的,很好吃,可以当盘很好的菜,腌制起来也很简单,不用像腌菜那样,还要加各种调料,这个只要加咸水浸泡就行,这样笨腌的咸鸭蛋,口感超级好的。”
让山杏说得,大家都有些向往起来,要不是为了攒多了去拣,现在都想要冲到河边的芦苇荡去了,好不容易熬过两天,大家心急火燎地就奔了芦苇荡去了,这次肯定是没有第一天拣的多了,但也没少多少,可能孵小鸭的野鸭蛋却是比上次多了,这是个好消息,但同时也是坏消息,因为可以腌制咸鸭蛋的蛋就少了啊,所以,就先可着家里有老人和孩子的人家分了。
“山杏,是不是这样况好盐水就可以呀?”
一家过来找山杏询问,山杏赶紧过去和人家说明白,
“山杏,你帮我看看比例怎么样,是要有咸一点儿还是淡一点儿?”
又一家过来找山杏,山杏只好再过去看,就这样几乎把每一户分到鸭蛋的人家都走遍,山杏后来想了想,还不如一起叫到自己家里,一次性都会完事呢。
不过事情过后,山杏又一想,有个机会去各家里转转也不是坏事,如果平时自己要想去乡亲们家里,也许他们会紧张吧,可现在这样,却是个很好的沟通机会,所以山杏反倒期盼着那些野鸭蛋能快点拣回来,这样,她就能把所有的百姓家都转一遍了,这样转转也挺好,能通过家里的环境,大致看看各家人的一些生活习惯,增进对乡亲们的一些了解。
想通了之后,山杏就开始很积极地帮助各家腌咸鸭蛋,这样,就基本上把每一家都转了一遍,还真是大有收获,乡亲们见到山杏又亲近了不少,而山杏也在这一次的家访过程中,给各家的小难处,提了个有建议性的意见,使得全村的人文建设颇见成效,这让山杏很有成就感,终于有点领导人的感觉了,当初虽然带着众人种地挖塘的,但跟现在这种感觉明显不一样。
“山杏,你家里的咸鸭蛋腌得怎么样了?”
山杏刚刚从自己家里出来,迎面过来的一位大嫂,就热情地跟山杏搭着话,
“这才刚刚半个月,还不成呢,最起码还得再腌半个月才行,不然,腌得不够咸,蛋黄就不冒油,而且蛋清也会太淡了,吃起来不赶劲儿,大嫂,您家里的可得要多腌些日子,别急着吃,你比我家里还晚了五、六天呢。”
听到山杏的嘱咐,大嫂连连点头,很开心地跟山杏道了别,挑着水桶回家去了,山杏这才转过身,去看孩子们放小鸡、小鸭,远远的就听到孩子们欢快的笑声,山杏的心情也是跟着飞扬起来,抬头看了看湛蓝的天空,云彩都是薄薄地几近透明,显得天空越发的高远辽阔,太阳没有半点儿隐藏地挂在半空中,照得绿油油的草地,越发绿得耀眼。
“山杏姐姐,你来啦,快来看看,我们的小鸡都长大了,这一阵你就光忙着去帮他们腌咸鸭蛋,我们的小鸡你都不理了,小鸡和小鸭子们会伤心的。”
远远的,梨花看见山杏,就冲着她跑过来,
“你慢着点儿,别摔着了,我这不是过来了么,你别跑了,我不过来了。”
山杏看到跑得飞快的小梨花,赶紧制止她。
小梨花也怕山杏担心自己,听了山杏的话,就停下脚步来,等着山杏快步走到自己身边,
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