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第1097章
白美溪将那几罐麻辣兔头用黄泥封了起来,准备带到通县去卖,现在临近春节,各家各户都在准备年货,这几缸兔子肉也算是地方特产,应该有市场,她将这些兔肉堆放在厨房的角落里,仔细点算了一下数量。
现在这些兔肉至少有几十斤,腌制的食品价格比生鲜要贵很多,各家各户都不会买太多,销路有待考察。
“东家,你要是觉得这麻辣兔肉好,我们就多做点,辣椒还有不少呢。”刘婶指了指剩下的辣椒,之前她已经将这些辣椒做成了剁辣椒,当做佐饭的小菜食用,现在正好用来腌制兔肉,不仅干净卫生,还比新鲜的辣椒入味。
“暂时不用了,这些已经足够多了。”
白美溪没有尝试过这些麻辣兔肉的市场,不敢一次性腌制太多,怕卖不出去全都要刘婶两家人食用,如果把这么辣的东西全都吃了,恐怕刘婶两家人的嗓子会辣到连话都说不出来了。
“要不咱们把兔子杀了,把兔子肉放到冰库去,那里气温低,能储存好长时间。”刘婶看到白美溪面露难色后,立刻为那些兔子肉找了一条出路,之前白美溪每天都要做大量的饭菜,只要把这些兔子肉留下,等到白美溪需要大量饭菜的时候,一定会有用的。
这些兔肉她都尝过了,跟辣子和洋葱炒在一起味道不错,还可以把兔子烤了,做汤做菜,不比之前做得那些菜差。
“这些肉太腥了,要是把这么多兔子肉都放到冰库里,其他的东西都要串味了,而且那种需要大量饭菜的日子,还得等几天。”白美溪不确定自己还要在部队待几天,她不想把冻库变成停尸房,再次否决了刘婶的想法。
大厨房里再次沉默,刘婶想不出主意,一直咬着自己的指甲,白美溪抬起头看了看房梁上的腊肉,心里顿时有了主意,猪肉可以做成腊肉,兔子肉也用来做成腊兔肉,风干之后能放置更久还不会有腥味,吃到明年也没问题。
“刘婶,一会儿叫两个孩子多套几只兔子回来,咱们把这些兔子都做成腊肉了,免得它们越生越多,破坏庄稼。”
白美溪想到方法后就跟刘婶一起行动,几个孩子也来帮忙,一群人在田里转了一圈,居然套回来几十只野兔,还有不少在田里乱窜。
白美溪觉得自己以后做快餐都不用去外面买肉了,只要把这些兔子都炖了,足够卖上好几天。
她把这些兔子剥皮清理,将兔子肉烤好后放到太阳底下风干,兔子皮洗干净后进行再次处理,这些野兔的毛很软,如果缝制在一起,能做个好看的围脖或是手套,也能创造出一笔额外收入。
刘婶的两个儿子一直在外面捕捉野兔,恨不得趁着这次机会,把田里的野兔抓干净,这些毛茸茸的雪团堆在了一起,居然占了大半个厨房的面积。
刘婶和她的妹妹,负责宰杀和褪毛,白美溪负责烤制和调味,一时之间,厨房人声鼎沸,到处都是人和野兔的影子,刘婶两家人和白美溪忙活了一个下午,才将兔子处理完,将一排排兔子肉挂在了院子里,进行风干。
解决掉这些大麻烦后,田里的状况好了不少,刘婶的儿子转了两圈也没找到一只野兔,总算是把这些破坏农作物的罪魁祸首清理干净了。
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