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王紫如把带来的围裙系在身上,开始着手挑选食材,准备两桌下酒菜。
她想起段司令特别告诉过她,明天一早他就回昆区了,算是答谢司令员吧,所以还是要高高兴兴的弄菜。
王紫如查看了一下摆在仓库的一块一块新鲜猪肉,“可惜了,今天没有卤料,不然可以弄几个卤菜。”
“卤菜?我听他们说,嫂子在白腾镇就给司令员做过卤菜,这个时间还早,你说需要哪些药材,我让人去镇上药铺抓。”
“诶,你提醒了我,上次从白腾镇回来的时候,我还去药铺抓了两包卤料药材呢。”王紫如顿时兴奋的说,“待会儿我再回家一趟。”
“真是太好了!嫂子,待会儿我给你两个炊事员打下手。”
“好!”
看完仓库的食材,王紫如便在单子上写下当晚的菜单:
猪油渣炒包菜,煎土豆丝饼,东坡肘子,梅菜扣肉,粉蒸排骨,红烧茄子,干煸豆角,清炒南瓜丝,海带丝骨头汤。
再来几道卤菜:猪小肚,猪耳朵,猪肝。
凉菜:凉拌黄瓜,白糖拌番茄。
写完,王紫如把菜单交给王班长,“你安排两个炊事员,先帮我把猪脚弄两只,只要这个部位的,先烧猪皮,用热水洗干净,放在盆里等我来腌制。”
王班长看到单子上写的菜,眼珠子都差点掉出来。
他当兵进入炊事班,还是头回见到这般浓重的菜单。
顿时不由得对王紫如投去了一股深深地敬佩感,“嫂子你放心!今晚我来给你打下手,你叫我做什么,我便做什么。”
“行,对了炊事班还有没有多余的灶?你们这灶房的几个灶眼已经全部用上,我在哪儿烧菜?"
“嫂子你不用担心,我们还有两个铁桶灶,几个小的火炉子,全都搬出来吧。”
“嗯,那你们先把猪脚弄出来,我回去拿卤料。”
王紫如动作麻利的回了家属院一趟,不少军嫂见她系着围裙进进出出,顿时便有几个军嫂跟她打听,“宝儿妈,你是不是在炊事班帮忙弄菜呀?”
“是啊,怎么了?”
“还真是呀,今天部队宰了那么大的一头肥猪,晚上炊事班肯定要炼猪油吧?”其中一位军嫂目光贪婪的看着王紫如。
王紫如想了想,“他们好像在炼油了。”
“那你,能不能帮我们弄点油渣?油渣炒菜可香了,我们家娃最喜欢吃啦。”
几个军嫂笑嘻嘻的围住王紫如,讨要炊事班炼油的油渣。
尤其是两个吃惯了猪油的女人,像是打开了话匣子,当场高声讲述着她们小时候在老家和妈妈一起熬猪油的幸福。
比起巴结五楼文家的女人,巴结王紫如更能得到实实在在的好处。
她们觉得,通过王紫如去炊事班帮忙,肯定能给她们每人弄到一碗油渣!
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