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在清水里呆了这么久,它们的外壳上面全部都是泥沙青藻。
先是清水洗了几次。
连续的冲洗之下,全身外壳比较光滑了。
接下来就是用老虎钳,在它的后面剪一个小孔。
乡村人虽然也吃,但是基本上就是抓到,在开水里面过水。
用针直接挑选出来,炒韭菜,或者放辣椒炒,也有红烧或者干烧等方法。
这样的做法味道还行,就是过于麻烦。
随着啪啪声响,陈帅一手拿,一手进行快速的剪开。
可以说速度特别的快。
一小盘的螺丝,以最快的速度剪完。
在塑料罩里面不停的晃动着。
多余的泥沙,也是最终清洗完毕。
洗了几遍之后,就留下来备用了。
空心菜清洗好,切好之后,在漏勺里面漏水。
干辣椒切段,蒜泥,花椒,八角,香叶,已经全部准备好了。
这个时间,杨妙云已经把院子打扫好。
洗了洗手脸:“准备的这么快,那我给你烧火了?”
“好,准备工作已经完成,五分钟左右就可以吃饭了。”
做为助手,杨妙云已经把锅刷干净。
随着锅里冒烟,陈帅开始加油,加了一些干辣椒,还有一些蒜泥大葱。
煸炒之后,倒入了空心菜。
这个菜才比较简单,速度也是比较快。
只是加了一些盐,爆炒之后出锅。
锅灶台下的火不停,洗刷干净再次加油。
干花椒,八角,辣椒酱等爆香。
加入了生抽,陈醋,料酒,白糖。
河虾倒入其中,进行简单的翻炒。
河虾的色泽在快速变成红色。
加入适量的盐,一些淀粉,淋入明油出锅了。
家里的料酒,淀粉等几样调料,是陈帅这才买来的。
城市里的人有一部分的居民会用。
乡下农村人,哪里愿意舍得花这个钱。
就是这么操作,杨妙云也是大眼睛看着。
她是知道这些调料的。
这么美味的调料,那不用说了,做出来一定特别好吃。
“真的好香,爸爸你真的特别厉害。”
“那是必须的,爸爸是这个世界上,做菜最好吃的。”
两个小丫头,那可是非常的聪明,知道这个时候该说好话了。
幼稚甜美的声音,听的陈帅心都跟着融化了。
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