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老王转头看柳工,见他微微点头:“对,麻烦老板了。”
夏鲜收了单子,准备要走,只见柳工站了起来,问道:“老板,做回锅肉的时候方便参观吗?”
夏鲜微微有些诧异:“可以的,到时候我叫人来喊你。”
进了厨房,顾傲天站在门边悄悄地问:“夏姐,这样不好吧,让客人进来,万一食材出点什么事……”
顾傲天的担心也不无道理,但夏鲜也不好跟他说,打一进门那箭头就从从老王头上变到了柳工的头上,还从红色变成了金色,一看就非常重要,不然她也不能答应。
顾傲天还在等着她的回答,夏鲜只能随口敷衍了几句,把他打发走了。
今天的客人倒是不多,没过多久夏鲜就喊了顾傲天叫人,顾傲天冷着一张脸走了过去:“客人,请跟我来厨房吧。”
等两人站在的厨房门口,顾傲天也没有离开,直勾勾地盯着,以防他们做什么坏事。
第58章
老王被盯的有些不自在,但是柳工在那聚精会神的看,他也不好独自回去小桌那吃独食,只能站在那干看着。
柳工对着那视线浑然不觉,一心只关注着夏鲜的动作。
回锅肉这道菜也算是家喻户晓了,在以前的饭店工作时,夏鲜已不知道做了几百遍,一套动作行云流水,赏心悦目。
拿起一旁的猪五花,切成薄而大的肉片,夏鲜拿出吃饭的用小勺在锅内放一层薄油,下入肉片和姜片,用小火慢慢将肉片炒成金黄色。
接着加入豆瓣酱,炒出红油后,再放入生抽、料酒,夏鲜拿出专用的大勺,利落地进行翻炒,每一个肉片都被均匀地裹上了色,随后夏鲜倒入一早就买好洗净的青蒜苗和红、青椒,继续翻炒至断生。
豆瓣的香气混杂着肉香在空气中弥漫了出来,老王不知道锅包肉是一道什么菜,但仅凭这香气,他敢断言,一定是一道不属于辣子鸡的好菜。
“咕咚!”
老王忍不住咽了口口水,还好厨房炒菜的声音比较嘈杂,似乎并没有人发现他的失态。
“这厨师真不错。”
“什么?”
老王一时沉浸在吃到这道菜的幻想中,没有听清,柳工也不介意,毕竟他的目光一直盯着那盘菜。
夏鲜将最后的青蒜叶放入,随意翻炒几下后便出锅装盘。
“傲天,将菜端出去。”夏鲜把做好的回锅肉递给顾傲天,有些期待地看着柳工:“客人觉得怎么样?”
柳工也不负夏鲜的期待,开口说道:“这道菜我蹭在小时候吃过,是我奶奶用家里仅剩的肉做的,当时没有那么多的调味,只有简单的肉片和豆瓣酱,但真好吃啊。”
“我一直想知道奶奶口中说的‘真正的回锅肉’是什么滋味的,”说着,他用鼻子嗅了嗅空气中残余的香味:“可能就是这种味道吧。”
夏鲜默默地听着,开口道:“希望我做的菜和您的心意。”
“当然,当然,”柳工从回忆里抽了出来,上下打量了下厨房:“你这怎么还用土灶台啊,现在不都用上煤气了吗,难道是这样做菜更好吃吗?”
“不不不,并没有,”夏鲜连忙打断他,万一让人觉得是故意的,不就不给升级厨房了吗:“只是不知道去哪弄,而且也没那么钱。”
“这好办啊,我们就是做这个工作的,巧了不是,”柳工双手一敲:“老王啊,你帮着看一下,老板要有需求,可以从我们这儿进煤气灶,运输煤气的工作我们也可以承担下来。”
夏鲜有些惊喜:“这太不好意思了吧。”
柳工大气地摆摆手:“没事,那煤气灶反正不要什么钱,只是这煤气我可送不起。”
“明白。”
白嫖一个煤气灶已经很好了。
“煤气和运输的钱该多少就多少,你们大概什么时候可以弄?”夏鲜恨不得立马就把煤气灶给装上,离开这个麻烦的土灶。
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