格格党

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“买了个呼机？”楚飞羽走了过来，十分感兴趣的趴在柜台上，“拿来我瞅瞅，哎哟，真好看。”

宁贺云得意且低调的对着楚飞扬使了个眼色，那意思就是在说咋样，我选的，都说好看呢。

楚飞扬：……

都一模一样的丑东西，还能瞧出多好看来？

“三哥，给我戴几天呗？”楚飞羽拿着那个呼机爱不释手，来回翻看，“呼机号多少啊？”

楚飞扬报了个数，又道：“挺贵的，好几千呢，你戴它做什么？戴回去再被弄坏了。”

楚飞羽想了想也是，不说自己家，就现在住的那个院子除了店里的学徒，还有不少大哥二哥店里的帮工。不说弄坏了，万一谁眼皮子浅伸手偷了，那才是麻烦事呢。

聊着天就到了饭点儿，批发市场不少摊主陆陆续续的出来买饭吃了。一开始有的摊主还在家里带饭，但现在赚的多了，再加上天气热带的饭放不住，就干脆都出来买饭吃了。

想要节省的就去买包子馒头，个头大，三五毛钱就能吃饱，咸菜和汤都是免费的。或者去面店来一碗炸酱面，也是才五毛钱。

稍微想要吃好点儿的就来这边的快餐店，一荤两素搭配，大米饭不限量也就一块五。

若是还想吃的更好点儿就去砂锅店，来一份酸菜白肉或者砂锅丸子，配上米饭馒头，再来二两小酒，绝对超不过三块。

如今的物价，真的是便宜的不行。钱也有钱的价值，拿着一百块跟批发市场里面转一圈，大包小包拎一手都花不完。

不过好日子也就这两年了，慢慢的物价就会逐渐上涨，现在几分钱一个的馒头很快就会变成一毛钱一个，一毛五一个。

等到95年，正经吃顿好的至少都得五块钱。

虽然工人们工资也涨了，可也就一百多块钱，不但扛不住物价飞升，想要买个房都变得难了不少。

如今还没有商品房一说，很多楼房都是分配制度。

真正房地产业起飞的时候就要等到奥运会举办，曾经几百块一平米的房子恨不得翻个四五倍，然后逐渐上升，几乎再也没降下来过。

批发市场摊主打了饭都会端回摊位上吃，只有个别会留在店里，那也是因为摊位上有人帮忙看着。

楚飞扬盘算着荤菜要换一换了，市场里的鸭子比鸡便宜了一些，干脆把黄焖鸡换成啤酒鸭。另一个肉菜也得换，换成溜丸子。

溜丸子也十分考验工夫，这丸子要怎么才能做的好吃，久炖不散，也是有一门学问的。

正好，也该教学徒们一些新东西了。

还有大哥二哥的包子铺，天气热吃包子的都少了，可是也不能只靠着晚上烧烤摊子赚钱。他得教大哥二哥点儿新手艺，不能白白浪费了这么好的夏日。

楚飞扬看着他这个小小的快餐店，虽然很赚钱，但他仍旧不怎么满足。

都说人有多大胆地有多大产，这句话是没错的。他以前虽然拿了不少荣誉，但也没有富足的金钱盘个饭店下来，最大的心愿就是在二环里租个四合院做个私房菜。

当然，这个心愿已经完成了。

但现在可是黄金90年代，经济腾飞，但物价还没飞起来。

曾经有句俗话说，站在这个风口上连猪都能起飞，他怎么也得比猪强不少了。

他要开个大饭店，自己做自己的总厨！

这应该是所有厨子的梦想。

“凉皮？”

晚上回到家，楚飞扬就召集了楚家所有成年人，要教他们做凉皮。

凉皮这个东西在西北还是很盛行的，目前镇上并没有人来做。批发市场里二嫂娘家倒是会做凉粉，但那也不是凉皮。

凉皮这个东西，既能当菜，又能当饭，还是很受欢迎的。

“这玩意很简单，你们看一遍就回了。”楚飞扬开始和面，又把揉好的面团在水里来来回回的洗。洗出来的那一小坨就是面筋，这可是好东西，蒸熟后能凉拌也能油炸，甚至还可以烤了吃，味道相当不错。

面粉水沉淀后再调成面浆，找了家里的搪瓷托盘做蒸盘，然后把调好的面浆均匀的撒进去，隔水蒸三分钟就可以拿出来了。

脸盆大小的凉皮晶莹剔透，柔软却带着韧劲儿。

叠起来切成条，放些蒸熟切丁的面筋，擦丝的黄瓜，油盐醋蒜汁以及自己调配好的五香辣椒油，一碗香喷喷的凉皮就做好了。

除了凉拌凉皮，还能做凉皮卷，后世也称之为娃娃鱼什么的。

凉皮卷就更简单了，里面放上凉拌好的土豆丝胡萝卜丝黄瓜丝豆芽刷刷卷起来。透过凉皮还能看到里面绿的绿红的红，咬上一口凉凉的非常爽口。

剩下的面浆让大哥二哥他们去试手感，楚飞扬看着家里人大口的品尝凉皮和卷皮，道：“再过些日子就更热了，包子馒头估计不太好卖，有了这玩意至少不会让收益下降。”

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