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有的人直接把食物凑在大篝火上烤,也有自己燃起一簇小一点的篝火,边聊天边吃东西。
顾与眠在指定小篝火点铺好了野餐布,借了火点燃木柴堆,立刻有哔啵炭火声响起,金红色的火光跃动起来。
“烤排骨很简单,”顾与眠说,“先下水用香料煮一下,然后加料腌制,锡纸包着,烤的时候注意火候。”
浆果节准备许多新鲜的合成食材,可以直接购买。顾与眠先支着小锅,把排骨切段下清水焯一下,去浮末之后下八角、桂皮这类香料,用文火煮一小会儿。
这个步骤是去腥提味,文火不会让肉质煮得过老,却能把香料的味道慢慢熬进去——到时候掌握好火候,烤出来的排骨,甚至连骨头都是可口的。
然后捞起来放在锡纸上,加糖、生抽、铺上蒜蓉和葱,放进加速腌制的仪器里腌制一下,再刷上一层油和蜂蜜。
在最后,浇上几勺度数比较低的那一种浆果酒,裹着锡纸直接架上篝火烤。
火光摇曳明灭,顾与眠让小朋友们靠远一点小心被烧到,自己戴着手套拿着叉子翻面、控制火候。
几乎没过多久,肥瘦相间的五花排骨隔着锡纸的,在篝火上渐渐被烤出了油,热油滋滋冒着泡滴答滴答进了篝火堆里,火一时愈发旺盛起来。
“嘤!”
小汤圆和小狐狸靠在顾与眠身边,两双圆溜溜的眼睛映着篝火上的烤排骨,都是不由自主地吞咽了几口口水。
小雪豹的视线也被吸引了,眼神从漫不经心变得有点认真,端坐起来等待。
一直嗷汪嗷汪要偷吃的小哈士奇,和几乎所有靠近篝火堆的游客,还有直播间里好几亿的观众,全都不由自主地安静下来,屏息——
“好了,”顾与眠看着大家如临大敌的表情,忍不住想笑,“稍等一下,我拿出来。”
他戴着手套,把锡纸包从架子上取下来,放在盘子里揭开。
随着锡纸慢慢揭开,内里的烤排骨一点点映入眼帘。
嫩排骨浸入了浆果酒和香料的味道,内里完全被烤成了一种漂亮至极的枣红色,两面则微微金黄。
油汪汪又酥脆嫩透的表面,附着一层晶莹剔透的蜜汁与酱汁,在顾与眠洒上葱郁白芝麻时,愈发显得可口,让人垂涎欲滴。
与此同时,丝丝细嫩酥脆的排骨焦香味,内里是蒜香桂叶香,裹着浆果酒的浓郁甘醇,从锡纸缝隙间流淌出来,争先恐后地涌入鼻端!
小汤圆和小哈士奇、周围的游客和直播间里的观众,大家一瞬间眼都直了。
接近七亿的观众,数万条弹幕在同一秒之内同时爆发出来!
【梨花白lili:其实我才刚吃完晚饭,现在肚子又咕咕咕咕叫!!!啊啊啊啊!!!】
【少年乙:烤得酥透冒油原来是这么个样子,长见识了,哥,快点开吃吧。】
【微胖界的两百多斤:我的妈呀,这个是真的香,大晚上搞啥呢qaq??!】
【小二饼:心疼周围的游客2333看得到吃不到】
顾与眠坐在篝火前面,可以很清晰地听见一声又一声‘咕咚’咽口水声音。
小哈士奇的尾巴拼命摇晃,小汤圆本来就趴在顾与眠怀里,紧紧扒拉着顾与眠的掌心,拱着脑袋催促开吃。
“二二,圆圆,等一下。”他摸摸小朋友们的脑袋,“我还有个事情要做。”
周围的兽人和游客已经呆掉了。
看看自己手里烤的跟炭一样的东西,再看看顾与眠的排骨……顿时心里又羡慕,又那个的不是滋味的。
尤其是几个小孩子,刚刚等待看马戏时的委屈再一次翻腾起来,羡慕极了顾与眠家的小朋友有吃有喝有玩儿、还有个那么好的人类在旁边陪着,顿时纷纷闹着家长自己也要吃。
家长们正要烦心呢,很快顾虑就消失无踪了——
“其实我多做了点……”顾与眠有些不好意思地拿出锡纸包,看着周围羡慕地看着他们的游客和原住民们,努力克服了社交恐惧症:
“里面有排骨,已经腌好铺好酱料什么的了,大家试试架到火上来烤,要注意勤快翻面。”
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