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小米粥的粘稠浓淡,这与分量还有火候有关系,但酱菜的味道,则关乎腌制者的手艺。
兄弟俩吃过最好吃的酱菜,是记忆里母亲亲手做的味道。
他们原本只是抱着缅怀的情绪,并没有指望能吃到像母亲亲手腌制的那样正宗的酱菜,然而,当兄弟二人夹一口酱菜丝放进嘴里的时候,他们俩居然同时怔住了。
就像后世某个广告词说的那样:还是原来的配方,还是熟悉的味道!
只一刹那的功夫,兄弟俩眼眶便都泛红了。
“大哥,这味道好像!”弟弟谈英杰低喃着说出口。
大哥谈英东重重的点点头,用肯定的语气告诉弟弟:“跟咱娘做的,是一样的味道。”
兄弟俩又默契的看了对方一眼,有个念头在他们脑海中同时浮现。
谈英东站了起来,朝着正在收拾刚刚结完帐那一桌碗碟的二丫说道:“小姑娘,你过来一下。”
“来了。”二丫紧忙将碗碟都放进水盆里,手在腰间的围裙上擦了擦,赶过来询问道:“先生,需要点其他别的吗?”
“不是。”谈英东对二丫露出一抹温和的浅笑,说道:“我是想问问,你这酱菜,是你们店自己腌制的吗?”
“对啊,咋了?不合先生口味么?”二丫有些忐忑的问道。
谈英东见小姑娘很紧张,紧忙说:“不是,很合我们的胃口,我只是想问问,你们这酱菜的方子,卖不卖?”
“酱菜的方子?这酱菜都是我妈自个儿腌的,这玩意儿没啥特殊的,很多人家都会做。
我妈手里也没有啥方子不方子的,从没有听说过呢,先生,你是在开玩笑吧?”二丫摆了摆手解释道。
谈英东觉得小姑娘应该不清楚腌制酱菜的流程,她不清楚酱菜的方子也很正常。
有一点小姑娘说的不错,这年头,很多人家都会自个儿腌酱菜。
冬天蔬果少,青黄不接的时候就是靠提前腌制的这些酱菜丝当配料当食材对付。
但每家每户都有各自腌制的习惯,而酱菜的味道口感是否鲜香爽口,就很考究腌制者的手艺。
谈英东很喜欢吃小米粥就酱菜丝,母亲去世后,他就再也没有吃过记忆里的味道了。
其他人做的酱菜,都没有他母亲做的好吃,直到刚刚,他只吃了第一口就肯定,这腌制酱菜的人,跟他的母亲一样,有一套好手艺,才能做出让人一口就印象深刻的味道。
他和弟弟谈英杰回国就是想要继续做饮食上的生意。
兄弟俩原本规划在庆城县开中餐厅,餐厅规模以及设备上的引进,他们在国外有过几年的经营经验,做起来倒也是得心应手。
忽然间想要买下这张做酱菜的方子,原因也很简单,为了纪念他们俩的母亲,一个朴实又善良温暖的农村老太太。
谈英东想把小米粥配酱菜丝这道菜,添加到中餐厅的餐单上去,连菜谱的名字都想好了,就叫做-----母亲的味道!
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