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这里,厨师长也是外地人,估计灶台上有炒菜师傅请假了,所以,很忙,他也上去开炒,看起来年纪不大,40多岁的样子,和一般肥硕的厨师不同,他看起来比较精干,动作很快,毕竟外面顾客都等着呢。
他回头看了李田一样,对那女收银点了点头。
并对李田道:“你既然干过,就直接上手吧。忙完后,我们再谈工资。”
一般如果比较懒的人,就不会赶来吃饭点进厨房。
当然,也有种有手艺,不缺工作的师傅,会特意赶在饭点进厨房,目的不是帮忙炒菜,而是过来看看这里的工作环境和流程,因为每个厨房不同,工作风格也不同,有的环境确实很难适应。
当然,那都是有手艺人的。
没手艺的,没有选择。
因为打杂工,到哪儿去,还是打杂。
李田没有啥手艺,他又是为了完成任务,自然比较卖力。一位砧板老大过来,领着李田去换衣间,拿一套干净的厨师衣服和帽子让李田换上。
这个厨房还算正规,虽然还不至于套上鞋套,但衣服都是全新的。一般管理比较乱,且没有多少资金的小厨房,刚进来,给的都是旧衣服,甚至是刚离职,还没有洗的那种,又脏又臭,以前李田都体会过。
因为菜系不同,李田上了砧板,没有选择去配自己不会的菜。
因为不会就要问,这么忙,别人回答你很浪费时间,这个时间,大家都在争分夺秒,会很烦。
还好,有晚上的包桌菜。
包桌菜指的是婚宴、酒席等,一般超过2桌以上的那种提前预订的菜,因为和零点的乱七八糟的菜系不同,可以一次性全部提前配出来。
但是,这里的生意真的很好,李田很久没有握菜刀了,还没有熟悉那曾经的感觉。
厨师长就是把李田叫过去,让他先不要配晚上的菜,先下来帮忙打荷,就是打杂工,负责协调配菜砧板和炒菜师傅之间的工作,顺便抹桌子,给菜盘装饰,顺便把出锅的菜品送到传菜员手里。
因为现在的年轻人,都不愿吃苦,而且打荷的工资也不高。进大厂,加班费一起有3~4千的工资,而本地打荷一般都是1~2千,好点的大酒店打荷王工资会高点,和配菜一样,有2~3千。当然,5~6千、7~8千的也有,因为是5星级酒店,高档菜的盘饰一般人来不了,都是打荷王的工作,所以薪酬待遇非常高。
而炒菜师傅最低都是3千以上,好点的大厨月薪上万都有,厨师长,如果是包厨,工资会更高。
这个不算小的厨房,李田感觉出来,应该是包厨,所以,厨师长一个月不出意外,最少可以落下2万以上。
…
外面,杜婷婷见那个李雨欣的哥哥李田,进了后厨就没有出来,还十分好奇。她调查过李雨欣,自然也查过这个李田,知道这个男人因为结识了权贵,如今在农村那鸟不拉屎的地方也混的风生水起,算是一个小老板了。
所以她做梦都没有想到,李田这种快奔三十的男人,小老板,竟然会跑到她老爸酒店厨房里打杂工,简直就是活久见。
她见有一个打荷工出来送菜的时候,忍不住偷看她几眼。
杜婷婷立刻伸手,招呼他过来。
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