格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第五十三章办酒(第1页)

徐所长是从苦日子里面熬出来,而且熬的时间还很长,对于张华的提议自然是欣然接受的。

川菜馆他也去吃过,听张华保证手下员工能做出川菜饭店八成的色香味更是不会拒绝。

第二天,两人告诉张华他们一边有十来桌的客人,张华这边也有十来桌,全是废品站的员工,真正的客人不过一桌而已,娱乐城康有名他们。

其余的老乡,张华就不准备通知了,毕竟送礼吃酒,对于大家来说都不划算。

拿到具体人数,张华第一件事情就是准备出去借桌椅板凳,毕竟三十多桌,需要找好些餐馆才能借齐这么多,不过张华也不担心,老乡在这边开饭店的多了,多跑跑总能借到的。

刘雪却建议张华直接买。

“直接买新啊?”张华愣了一下,问道。

“是啊,就买新的。”刘雪点了点头,说道:“你想啊,咱们乡在这里就有好几百人了,加上周边几个乡镇,最少也有一两千人在这个镇里,哪怕就是这附近我知道的最少也有五六百人。

这些人哪怕十年做一次酒席,那一年也有五六十次办酒席的机会,一个月就是五六次,以前在馆子里面办酒席不划算,他们也就算了。

可是如果咱们能提供便宜很多,质量又不差的酒席,你说他们愿不愿意来找咱们帮忙办酒席呢?

咱们这里地方也宽敞,人手又不缺,再加上一整套行头,简直就在专门办酒席的好地方嘛!”

这不就是以后农村办酒席的一条龙服务嘛!

张华不由得扯了扯嘴角,这法子倒还真的可行。

“可咱们这里是废品站,味道不太好啊!”

“这边的人天天都上班,等他们来吃饭的时候,炒菜的香味早就把这一点点味道给掩盖住了。

再说,以后等发展起来了,找我们办酒席的人多了,也可以另外再租个地方,直接搭个大棚子来专门办酒席嘛。

咱们县在这里最少好几万人,这个生意是绝对可以做的起来的,要不是我没那么多的本钱,我才不把这个法子告诉你呐!”

“嗨,咱们两姐弟说这些,行吧,姐你先操持起来,真要赚钱了,年底我和王超他们两个商量一下,到时候分红肯定少不了你的,放心吧,他们两个也不是小气的人!”

张华想了想,接着说道:“这样的话,那就也不急着弄行头了,明天早上再去买都来得及,正好当时候直接送到王超那边去,那我先去买菜,可以先把蒸菜弄起来了。”

蒸菜、高汤这些是时间越久越好,味道越是醇厚,特别是蒸菜,现在就开始准备,蒸它个十几二十个小时,安逸得很。

“一看你就是没有操持过酒席的,想要买菜,必须得先计划一下,有些什么菜、多少人这些都得先列出来,各种分量也得算好,这样才能好买材料。”刘雪揶揄道。

张华想了想,说道:“大概三十桌的样子。”

“那起码要备三十三桌,像蒸菜这些提前准备的备三十五桌都不过份,按家里的规矩是多五分之一的。”刘雪说道。

客人是不可能有定数的,毕竟一家来几个谁也不知道,一些意想不到的人来了,你也不可能不接待,来者是客,多备两桌肯定比事到临头拿出来东西来招待要好。

张华想了想,点头说道:“那就三十五桌,菜品这边现在还不确定,我打算先弄川汤肉、扣肉、夹沙肉、肘子、元子、回锅肉、菜心、小白菜、三丝、白切鸡、卤鹅这些,剩下的就看王超和徐所两人要加什么海鲜了。”

刘雪沉吟了一下,说道:“一起十一个菜,再加上一些海鲜,应该也够了,先买猪肉吧,一桌按四斤的量,买一百四十斤就行,一半三线、一半后肘,其余的都等你晚上和他们两个商量了再说,明天买也来得及,还新鲜一点。

佐料方面暂时先买些常用的,差不多就行,具体的还是等明天再一起买。”

张华买好东西,就交给刘雪去操持了,至于过程中有什么需要的也让她自己去买。

晚上张华把菜单给王超和徐所两人介绍了一下,最后特意强调道:“都是没有辣椒的川菜。”

王超倒没什么意见,徐所想了想,说道:“也别一点辣椒都没有啊,既然是川菜,那也得弄几个有辣椒的表示一下嘛,喜不喜欢是一回事儿,川菜的意思要到位。”

张华想了想,说道:“也行,那就回锅肉、小白菜和三丝这三个到时候用点干辣椒吧,你们看看再加点什么海鲜吧?”

王超想了想,说道:“鱼肯定是要来一个的,虾蟹也一样来一个吧,螺贝也一样来一个,一共十六个菜也应该差不多了,再水果和糖,十八个盘子摆满一桌肯定是没问题的,卤鹅用狮头鹅吧。”

“我看行!”徐所点了点头,笑道:“鱼虾蟹、螺贝加鹅,还有糖和水果,一起刚好八样,这些东西的材料张华你就别管了,我和王超一人提供四样吧。”

这几样数量不多,可价值肯定在张华那十一个菜之上,虽然都是他们两个的钱,可意思却大不一样,徐所这么说算是不占张华的便宜了。

王超点了点头,笑道:“这个可以,不过张华,你那边能不能把这些海鲜做好?”

“员工里面肯定不行,不过我也有老乡会做粤菜的,请过来指点一下就是了,正好让员工学习一下,味道自然是赶不上大饭店,不过想来也差不到那儿去。”张华笑道。

王超多少有点犹豫。

“那就行了!”徐所拍板说道:“来客又不是美食家,咱们开得也不是饭店,家政公司嘛,吃点家常菜味道就行,要得就是一个真诚。”

张华想了想,提议道:“要不,明天中午我先弄一桌出来给你们先尝尝吧,如果你们觉得还行,那就照常上菜,如果感觉还差点意思,那再另外找地方加工也来得及。”

魔尊图腾  镇神  女帝今天休夫了吗  我在灵气时代肆意生长  四合院:开局娄晓娥给我生了个娃  在逃生游戏里谈恋爱  人族尊严  木叶之雏田大小姐是武学宗师  白发出征:前方大夏,神魔禁行!  MOBA:SKT陪练三年,转身加入EDG  陈唐一梦  我修炼全靠诸位了  掀饭桌!炮灰真千金摆烂后不惯着了  青尘之殇  漫威之骑士  英雄联盟之冥王乌兹  综漫:我的姐夫是天与暴君  伪欧皇的无限之旅  从精灵训练师开始  闪耀互联网时代  

热门小说推荐
港娱:从1985开始

港娱:从1985开始

1985年的香江有什么?还没成名的周慧敏,以及周星星,林正英这一年,来自未来的刘易出现在了香江电影片场。如果您喜欢港娱从1985开始,别忘记分享给朋友...

我真没想出名啊

我真没想出名啊

那一年,穷疯了的陆远拿着五个小时写好的剧本,成功地向某白富美忽悠了一百万投资起初的他只想花八十万随便拍拍应付下,然后在电影上映前夕卷走剩下的二十万回老家从此老老实实地娶老婆做点小本买卖,同时打死他也不来横店了但是票房爆炸了如果您喜欢我真没想出名啊,别忘记分享给朋友...

升级属性面板

升级属性面板

别人想要变强,都要拼命的修炼武功磨练技法。而我,变强只需要动一动。如果您喜欢升级属性面板,别忘记分享给朋友...

学神他苏炸了

学神他苏炸了

洛清身为一个漂亮乖巧的女孩子,从小到大就没受过什么委屈,人人都得称她一声洛爷,直到某天她伸张正义帮了一个人,从此之后甩都甩不掉。打也打不过吵也吵不过,还被逼得好好学习天天向上洛爷每天都在受威胁以后你空一题,我亲你一下。某天,同桌交换抽查作业。结果洛爷试卷上什么也没写,还画了个大王八。苏同桌表情危险,缓缓逼近就这么想让我亲你,嗯?洛爷你胡说!我没有!我不想!如果您喜欢学神他苏炸了,别忘记分享给朋友...

神医狂妃:傲娇鬼王,放肆宠

神医狂妃:傲娇鬼王,放肆宠

初见时,她把他当成采花贼,狠甩一记耳光后,才知惹了腹黑狠辣的大人物。她本是帝国臭名昭著的废柴丑女,被渣爹出卖,嫁给瘫痪失势的鬼王为妃。废柴配残废,天下人都等着看笑话,却不料鬼王一夜病愈,夺皇位,废后宫,将这位唯一的皇后宠上了天。天下女子皆羡慕皇后娘娘万千宠爱于一身,却不知她正揉着酸疼的小腰怒砸某帝我当年只是打了你一巴掌,你至于记仇到现在,把我往死里折腾吗?敢打朕的脸,还一辈子是轻的。他邪气地朝她轻勾手指,你是自己过来,还是等朕过去抓?如果您喜欢神医狂妃傲娇鬼王,放肆宠,别忘记分享给朋友...

明明我才是训练家

明明我才是训练家

我,李惟,有钱有颜有家世有青梅竹马有女朋友,我要啥有啥。我以为我就是人生赢家了。但我错了。为什么受欢迎的都是我的精灵??甚至他们比我还能秀??是不是哪里出了问题??如果您喜欢明明我才是训练家,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐