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两头山兔还有差不多三斤左右的肉。
“大家看,这两只野兔,还有这么多肉。”
“生活在茂密山林里的野兔,味道不会让大家失望的。”
昨天他吃了一顿烤肉,今天他准备升级一下,做石板料理。
在河边不远处,挖好一个土灶台,随后就到浅水区,找到一块偏平的天然大石板。
石板是浅白色的花岗岩,大小刚好可以同时料理两头野兔。
“运气不错,让我找到了一个好东西。”
徐烨抬起花岗岩,拿出抹布,将面的脏东西给擦掉。
洗干净后,把两只兔子放在石板。
抽出腰间的佩刀。
三下五除二的功夫,一副完整的兔子骨架和断开的两份骨架,被徐烨排在地。
“???我去,这解刨功夫,没一万只兔子我不信。”
“川州那边的兔子,怕是有一半是徐哥杀的,”
“这尼玛也太夸张了把!”
“兔子的肋骨一根都没短啊,这什么刀工。”
“现在我开始怀疑,我的五星厨师证是不是真的。”一个斗鲨官方认真的五星级大厨留言。
“主播的刀真的厉害。”
洗好弄出来的兔子肉,徐烨在周围找到一些干柴。
将要用的东西搬到挖好的土灶旁边。
“接下来我要开始处理这些兔肉了。”
“晚准备吃石烤兔肉,为了不让自己晚拉肚子,必须把兔子的肉,片的足够薄。”
“石板的温度,才能把兔子肉里可能存在的寄生虫给灭掉。”
说完,徐烨拿出佩刀。
一手摁住兔肉,一手挥动佩刀。
镜头下,一片片薄如卡片,能透光的肉片,出现在观众们眼中。
每一刀过去,都能获得观众们的一次震惊。
没多久,原本三斤的兔肉,全变成薄片。
往肉片里面挤几滴酸果汁。
这样能有效地增加肉的柔韧性,增加兔肉的口感。
点火,加热石板。
“在野外,我们最需要的就是能量,也能说是脂肪。”
“今天的两只兔子都很肥,先拿肥肉在石板刷一层油。”
不一会,石板,油光一片,还有一缕单单的肉香。
“烤肉的时候,要一片片摆的均匀,这样摆能更快烤好,解决肚子饿的问题。”
兔肉在石板烘烤,一点点熟色冒出。
油光也从兔肉冒出来。让人非常有胃口。
“吃野肉,必须烤熟,虽然现在看起来好像是能吃了,其实还不安全,需要在烤一段时间。”
“我看大家都在问,怎么样才可以吃,有一个很简单的办法,用一根筷子戳一下,有硬软的感觉就能吃。”
“不过,我这边建议,没有一定经验的,最好不要吃野味。”
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