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端午特辑2（第1页）

“你说呢？”

这是一个意味不明的问句，搞得楚焯是疑虑重重。

谢承希却没打算接下去。

他专心致志的做着手头上的事儿，楚焯看不出他做的是什么口味，却能清晰感受到他的熟练。

至少比起他是绰绰有余……

对呀，绰绰有余！大师兄可不就是个现成的教学在前面么？

想到这点，楚焯乾脆探头看大师兄的材料有什么，准备照着去拿。

嗯，糯米、盐、九月豆、冬菇、叉烧肉……

谢承希懒懒抬眸，对他的窥视毫不意外，甚至主动开口，“她不吃咸的，你去拿粽叶、蜂蜜和糯米来，先做第一样吧！”

楚焯好奇，“只用蜂蜜可以做什么？”

“当然是大名鼎鼎的“赐绯含香粽”啦！”不知从哪儿冒出来的美馔楼管事笑眯眯地说，又称赞谢承希：“道友一看就是懂行的！”

谢承希：“……”

真是谢了，懂行指的是懂吃的话，其实没有那么荣耀呢！

楚焯依言取来几样东西，正打算把蜂蜜弄进糯米里，被美馔楼管事急急忙忙阻止。

“有道是“彩楼碧筠粽，香梗白玉团。”，这糯米和粽叶，都必须先由清水泡过的！”管事忙道，又招手让侍者送来一盆清水。

两只漂亮的白瓷大碗里分别浸泡着糯米和粽叶，根据管事的说法，要达到“白玉团”的晶莹剔透，这是不可或缺的一个步骤。

楚焯看着管事又去忙，忍不住问谢承希：“师兄从哪儿知道这样特别的粽子？”

谢承希伸手取过长长又飘香的粽叶，把手里的四角体摁着，手速极快，眨眼便把用了豆粽裹得扎扎实实，接着绳子又再束缚了一次。

他弄完手上第一个粽子，才回答楚焯：“《酉阳杂俎》。”

“什麽？”

“《酉阳杂俎》里提到“庾家粽子，白莹如玉”，还有就是方才管事的讲的诗。”谢承希告诉他，“据说是烧尾宴出现的“赐绯含香粽”衍生来的。”

楚焯深切地感受到自己的孤陋寡闻。

“那我接下来应该要做什么？”楚焯只好转了个话题。

谢承希也很配合，他自个儿手里还在摆下个粽子要用的材料，嘴上却在跟他说：“去拿豆沙和猪板油，做湖州粽子吧。”

他手里还握着刀把鸡肉切成丁，一旁放着一碗已经切好的鸭肉丁，还有现成的叉烧肉跟蛋黄，冬菇、绿豆蓉等也是搁置一旁等着入馅。

楚焯捧着材料回来时，愣愣看着他动作，好奇问：“什么粽子要这样多的料？”

“什锦粽。”谢承希回答。

楚焯理解的点点头，这麽多料，难怪能叫“什锦”。

他是不奢望了，他做出的能不是糯米团就很厉害了。

谢承希答完便没再看他，专心地把料都准备好了，才擦了擦手，指点楚焯起来。

“豆沙一会儿入馅，再放一块猪板油。”谢承希说。

楚焯乖巧照做，做完迟迟等不来下一步指示，他又问谢承希，谢承希却说这样就完成了。

“蒸熟之後，猪油会融入豆沙，就有那味儿，也无须再多放东西了。”谢承希如是说。

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