格格党

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第177章 这下发达了（第1页）

“豆腐好了！”这四个字让苏子放有些激动。

可是看着沈安妍温婉的双眸又有些不舍得这表白后片刻的甜蜜时刻。

沈安妍看出苏子放的依恋，从包里摸出一个绣绷：“快去忙吧，我等你，正好还有一个订单没做完。”

“嗯！”

苏子放将视线从沈安妍眉眼间收回，发出一句感慨。

自己的女朋友，真好看啊！

将注意力重新投入料理台。

重新熬制高汤太费时间，索性用文思和尚的做法，把春笋、冬瓜、白菜帮、海带、金针菇洗净改刀，丢入锅中烧水炖蔬菜汤提鲜。

准备好汤底，苏子放缓缓提出筛布拆开，显出一方质地细腻洁白的豆腐。

这块内酯豆腐从品相来看已经足够优秀，接下来完全看自己的刀工。

苏子放耐心将厨刀清洗干净，握刀的手凌空挥出几刀调整手感，迅速将四周和顶部有明显的压痕的部分切除，只保留最中心部分横刀一分为二。

深吸一口气，凭借无数次练习文思豆腐的本能手法扣住豆腐，手起刀落！

第一刀切下时苏子放就觉得这次的文思豆腐和往日做的完全不一样，手感极顺。

薄如蝉翼的豆腐片连绵不断从整块豆腐上分离，整块豆腐外表却毫无损伤。

“17……59……86……117！”

最后一刀落下，苏子放掬一捧水撒下，刀滑如镜，不沾一片。

从整块豆腐变成118片豆腐片，苏子放第一次感觉如此顺利，一片未漏，一片不沾。

不敢耽搁这份手感，苏子放提刀向外一推，顺着豆腐倒下的方向细密切下，刀刃仿佛连在砧板上一样，悬空不到一半距离便迅速落下，动作迅速到甚至留下残影。

不过数十秒时间，刀声停止，砧板上出现一滩豆腐泥样的形状。

苏子放稳住心神将切好的豆腐放入水盆中轻轻晃开。

一瞬间。

千丝绽放，如雾如云，

“成了！”

苏子放忍住激动，细心打量着自己第一份成功的文思豆腐——的豆腐丝。

刀工完美！

粗细均匀！

一看就知道是上品之资！

当然以上只是苏子放的幻想，起码水面上几根断裂的豆腐丝一看就知道是切的时候刀歪了一点，导致已经切好的豆腐丝断裂。

不过对他这样只认真学习了几个月厨艺的新手来说，在数以千计的豆腐丝中只有几根断裂已经有资格吹嘘了。

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