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第17章 全村一起分肉（第1页）

“静娃子，你这越来越有能耐了，这么一大只野猪都能套着，没伤着哪里吧？”村正看着方静回来后忙问了起来。

“村正，我没受伤，莫担心，身体好着呢，我可没那能耐，全靠套子套住了野猪才把它给弄死了，要不然我可没那么好运气的。”方静希望赶紧结束这个话题，莫要问猪头的事。

“嗯，没伤着就好，以后可千万要小心，山林子里野兽多，莫要被伤着了。”村正还是要叮嘱几句才能放心。

“村正，我记住了，以后会小心的，村正，得麻烦大伙帮忙弄些柴火，把这野猪弄干净了，看看份量，再分些给村里各家各户。”方静开始准备做土灶了，但得要有柴火才能一会烧水用哇。

“大家伙，弄点柴火来，抬个大木板来，一会清理野猪，静娃子给大家分些肉回去给家里娃娃做着吃些。”村正忙开口对着众人说道，村民们也开始弄柴火的弄柴火，搬木板的搬木板，捡石块的捡石块，都是各司其职的忙碌了起来。

土灶磊起来了，还好石块够大，要不然还真是个麻烦事，小石头赶忙提着水桶去水沟里提水往锅里倒水，火烧起来准备浇热水给野猪剃毛了。方静在边上磨着那把破刀，别一会砍猪皮和骨头肉什么的砍不动，那就搞笑了。

小石头带着村民把野猪头，猪身上的厚毛都弄干净了，不干净也没办法，没有锋利的刮刀，只能刮个差不多，方静提着磨好的破刀，给野猪来个大破肚，一刀下去，猪肉被砍开，连砍很多刀，野猪肚子完全破开，小石头忙走过来帮着清理出来内脏，叫三个村民去水沟边上清洗。

“大芬婶，肠子一定要洗得干干净，要翻过来多洗几遍，要不然臭味很重，那就没法吃了。”方静赶紧对着要去清洗内脏的王大芬婶子说道，就怕到时候自己来个爆炒肥肠中还有那个啥来着，要是吃在嘴里，方静想死的心都会有的。

“静娃子，你放心，我们会洗得干干净净的。”王大芬她们提着竹篮子去往水沟，还回应着方静，方静得到保证，点头应了声好。

方静又开始准备砍猪头，村正忙阻止。

“静娃子，这猪头先不砍了吧，祭祀之后再砍吧。”村正觉得这是大事，好不容易有个猪头，放到宗祠里祭祀祖先，祈祷祖先护佑着方家村。

“嗯，好的，听村正的。”方静觉得祭祀还真不能少，提着猪头跟着村民和村正前往宗祠准备祭祀祖先。

来到宗祠堂，村正取了钥匙打开宗祠大门，进到里间，村正取了香案，开始焚香起祀，方静依着村正的指示，把猪头供奉在祖先牌位前的案台前，退身往后恭谨的站着。

村正嘴里吟诵着一些方静听不懂的话，吟诵了半刻钟之后，村正把木香插进香案中，领头跪倒，后面小石头和村民也跟着跪到，方静跟着学着跪，三拜九叩之后起身，算是结束了对祖先们的祭拜，方静回头，宗祠门口一大群小孩在门口探着脑袋往宗祠里瞧。

方静知道宗祠里是不能进女人和小孩的，古代先贤规定，宗祠祭拜，女人必是不能进入，说是女人来月事会污了祖先，而小孩也不能进入，是因为怕祖先的魂魄惊着小孩，或是祖先降临，身上所携带的光芒伤了小孩，所以女人与小孩不能进宗祠一直延续至今；虽然方静对此做法嗤之以鼻，但对祖先的祭拜，方静是双手赞同的。

虽然自己也是个小孩，但也算是方静家一户的代表，必尽方静家也只有方静一个男子了，要不然方静不来，那方家村可就算少了一户的。

祭拜结束后，抱着猪头回到家里空地前，方静挥刀用力剁开了猪头，分切着猪头，又开始分切猪肉，估摸着野猪肉有个一百六十斤左右，每户人家分个五斤肉是可以的，方静又开始切肉，五斤左右，少点多点也没法称了。

方静留下猪脚，猪头猪耳，还有大概三十斤肉，以及一些内脏，排骨和大骨头，其它的都准备分了。

“村正，开始分肉了吧，您叫每户人家过来领肉吧，这都算切好了，也不称多少了，大小看着差不多。好坏也差不多。”方静选择随意些，叫着村正喊人开始分肉。

“大家伙看到了也听到了，静娃子心好，每户人家过来个人领肉，大小好坏差不了多少，莫要有怨言。”村正对着村民喊道，村民也是一个个过来领肉，很有秩序一样，方静看着石头叔拿着肉一个个的分发，对村子里和睦的状态，方静表现的很是吃惊，难道古代人都这样？

分好了肉，村正带着村民感谢了方静，各自回家准备做顿肉给家里的小娃们解解谗，其实也只是切一点点的肉，再放些蔬菜和大米煮着，真要像方静家一样顿顿肉，那几乎不可能发生的，村民们都穷得要卖娃了，咋个还有肉吃呢。

“村正，石头叔，一会儿喊上婶子和大毛二毛他们过来吃饭，我现在去做饭，您家里就不要再做了，另外还得麻烦村正给碗酒，要不然这野猪肉不用点酒，这腥骚气没法去除，做出来的肉就不好吃了。”方静又开始请客吃饭了，不过这得请，谁叫自己家野猪肉多，但是自个家中没有酒，只能求助于村正，方静知道村正家还有一坛不知道叫什么名字的酒。

“嗯，好，那我一会叫大毛给你拿过来。”村正拎着肉，小石着拎着一副猪心和胰肺往家去，回头应了方静。

方园看着哥哥打着的野猪，就这么一会儿只剩下一点儿了，心里难过得想哭，为什么自己哥哥打着的野猪都要分出去呢？自己都没有肉吃了。

方静没注意自己小妹的的神情，分完肉之后留下一堆杂碎，拿着刀切了五斤五花肉，把剩下的放进木桶里抹上盐放着，把五斤的五花肉切块，又剁了几根排骨和五花肉一起放进篮子里，拿上山药和一些野菜去水沟边清洗干净。

清洗回来看到大毛端着碗酒过来，方静对着碗中的水酒看了看，点个手指头尝了一下，嗯，普通米酒，度数不高，但去腥骚味还是没有问题的，肉里加点酒进去炒，那味道估计更好。

大丫和小妹坐在灶前烧火，两小娃开心的说着话，方静淘米做饭，刷锅倒水放排骨和肉，去血沫，切好姜蒜葱山药，开始煲山药排骨，半个小时弄好山药排骨煲，继续来道大菜，红烧肉，方静心中一直最想的红烧肉终于要来了，方静心里那个激动的，心中想着红烧肉的做法，可别真的做砸了，真要做砸了那就要被天上的神仙看笑话了。

烧锅下肉翻炒，炒出多余的油渍，用个借来的陶罐装倒出来的猪油，虽然不太多，但也有一大碗的量，以后炒菜放油，那味道不用提了；放姜蒜倒点酱进去再翻炒，翻炒得差不多上色了，再接着倒下碗中剩下的酒，“擦”，雾气升腾，灶前烧火的两个小娃闻着香味站起身看着方静炒菜，嘴里口水都快停不住了。

“先擦擦你们两的口水，这菜做好了就可以吃了，不急的。”方静受不了两小娃的眼光，只能让她们安心，告诉他们急不得。

翻炒的差不多了就倒水漫过肉，加上粗盐翻动几下之后，盖上锅盖煮着，煮他个一小时。时间一过，方静揭开锅盖，翻炒几下，放入点野菜继续翻炒，方静不再炒个素野菜了，直接加进红烧肉里当素菜吃了，肉足份量多油也多，还不如加点野菜进去，翻炒收汁，红烧肉算是做好了，没有调料的红烧肉，闻着香气四溢的红烧肉，方静心里很是满足。

两小娃停了火，跑到方静跟前，双眼盯着铁锅里的红烧肉，就像饿狼见着了猎物一样的眼神，方静是怕了这两小娃了，只得拿着筷子各夹了一块给她们尝了尝，两小娃嘴里吃着红烧肉，接着继续盯着锅里的肉，方静可不再夹给她们吃了，用杂草裹着铁锅边端起铁锅走进正屋。秀婶看到方静端着锅进来，赶忙把桌子收拾腾出来。

“阿婆，秀婶，一会儿准备吃饭了，您们莫要做活了，做的也差不多了，剩下的以后再说吧。”方静放下铁锅，对着阿婆秀婶说道。

“好的，那我们收拾一下。”阿婆回应着。

方静又回灶房把山药排骨煲端了过来，乘放山药排骨煲的陶罐还是叫狗娃回家端来的，要不然还真没东西做，接着又去空地前搭的土灶上把米饭端了过来，灶房中没有多余的灶眼煮饭，小灶眼用来煲山药排骨，大灶眼用来做菜，只能用空地前的土灶来煮饭了，还是叫狗娃在看着火，要不然，今儿个的晚饭，得晚上个把小时了。

看着这会儿天色差不多五点半了，方静却没看到村正一家还没来，准备去村正家叫人去，刚走到半道，村正家五口人拿着碗筷，从一户村民家房子边上拐角过来了，方静赶忙喊着村正一家去吃饭，要不然菜凉了就不好吃了。

“静娃子，这道红烧肉太好吃了，太好吃了。”村正赞叹。

“静娃子，这薯蓣排骨太香了。”阿婆赞叹。

“静哥哥，这红烧肉好吃。”小娃们赞叹。

“哥哥，以后还吃红烧肉，天天吃红烧肉。”小妹赞扬哥哥的红烧肉好吃，希望天天有红烧肉吃，也许是红烧里倒了点酒，香味更浓更好吃，更容易下饭。

方静觉得野猪肉做的红烧肉太柴，没有家猪肉好吃，没有放点白糖鸡精和生抽，总觉得少了那么一点意思。

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