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另一边,沈鱼到了店里之后,按照之前的约定,先去教朱福来和赵娟两个学徒做羊角包。
蛋糕店还在装修,所以他们暂时用的是奶茶店后厨,好在奶茶制作更多的是在操作台,后厨一般是用来制作一些半成品,不会太拥挤。
沈鱼给两个学徒演示了一遍,两人眼都不眨地盯着学,生怕看漏了。
沈鱼一边做一边给他们讲解,很是细致,两个学徒心里十分感激。
他们私底下都说,遇上好人了,教手艺态度还这么好。
尤其是朱福来,他以前跟人当过学徒,虽然是自家亲戚,可关系并不亲近,是个一表三千里的远房亲戚。
他读书不成,找不到工作,家里为了送他去学门手艺,找了不少关系才求到这个亲戚头上。
结果待了几年,头一两年基本上什么都没学会,尽给师傅干杂活了。
这个杂活并不是师傅有意磨练他,他去学白案,师傅让他劈柴挑水收拾后厨,师傅家的家务活他包揽了大半,还得给师傅家刚出生的孙儿洗尿戒子。
过年回去跟家里人说,他爹妈都是老实人,觉着好像不太对,也说不出反驳的话,只会说让他听师傅的话,先干两年活,不给人家干活,人家咋会传你手艺。
后来终于肯教他了,也扣扣搜搜,两年了只肯教一些最基础的,和面、揉面、搓条、制皮这些。
后来因为师傅家小儿子欺负女孩子让他撞上了,拦了一下。
他觉着这不对,就跟师傅说了,以为师傅会管教他儿子,结果师傅找了个借口,说他手脚不干净,把他给撵了。
他们一家子都是老实疙瘩,明明是受了欺负,也不知道找去闹。
朱福来白干了三四年,光学会点儿白案基础,自己单干也不成。
家里条件差,朱福来也不想继续给人当学徒了,硬着头皮出来找工作,就被沈鱼给招来了。
现在他已经完全忘记自己曾经怎样抹着眼泪,跟家里人说:这辈子都不去当学徒了。
他现在就是学徒,小老板就是师傅,真正的,有德行的那种师傅。
虽然小老板说不用这么想,可朱福来心里就是这么认定的。
赵娟受他影响,也觉得这就是师徒关系,他们私底下还排了辈儿,因为都争当大师兄大师姐,约好等最后一次开业前的考核,谁成绩好谁就是大弟子。
沈鱼做过一遍,又让他们试做,他看着,在一边指点。
两人做好的面包出炉,各挑了一个出来互相品尝,看烤得怎么样,有没有问题,问题出在哪里。
两个新手的作品自然不如沈鱼做的,各自都有一些瑕疵,比如太硬太干,口感偏酸等等,难吃倒是不难吃,就是没有沈鱼烤的香酥可口。
等他们尝完,正要复盘制作流程,外面有个店员推门进来。
小老板,有个客人说闻到我们后厨有烤面包的香气,非要买
沈鱼挑了挑眉,奶茶店里弥漫着奶香茶香果香,竟然还有人能闻出来面包香,嗅觉停灵敏。
而且这人肯定没少吃西点,不然也不会分辨出来。
你没跟他说咱们这是奶茶店?
我说了。店员无奈道:他说咱们店烤了面包,就应该拿出来卖,不能只拘泥于卖饮品,如果兼卖蛋糕面包,能够扩大市场,销路会很不错。
她略有些艰难地背完这段话,为了不传错话,真的很难为她了。
沈鱼笑了笑,这人还挺有意思。
走,我跟你出去看看。沈鱼说。
店员松了口气,带着沈鱼出去,给他指了一下:就那个。
沈鱼抬头看去,吧台一侧站了个捧着奶茶杯细细观察的年轻人,他大约二十来岁,长得斯斯文文,戴着眼镜,像学者胜过商人。
他很有礼貌,虽然有别的诉求,但买了奶茶之后,没有挡在前面,自觉在一旁找了个不碍事的地方等着,捧着奶茶,时不时喝一口。
沈鱼走过去,年轻人看见引他过来的店员,眼睛一亮,笑吟吟道:你好,请问你就是这家店老板吗?
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