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马蹄糕冷吃和热吃两种方式的吃法,让观众的讨论更加热烈。
【吃了这个煎的外皮脆脆的热吃马蹄糕,我发现我还是更喜欢之前那种冷吃的马蹄糕。】
【冷吃的那种确实好吃,清爽弹牙,还有吃起来脆脆的马蹄粒,真的特别特别香!】
【热吃的那种也好吃啊!外面酥酥脆脆的,里面确实软软的,层次丰富的很。】
【口感再层次丰富也没有荷花酥丰富,不过确实热吃的口感对比会更强烈。】
【反正总而言之,言而总之,马蹄糕就是好吃!】
【楼上,你押韵了,真棒。(顶锅盖溜走jpg)】
秦霁岚自己也吃完一块,开始给观众讲今天的第二个故事。
刚才做那些糕点投入了太多的精力,她打算把这个故事讲细一点,顺便休息一下。
“据历史记载,唐贞观二十三年,高宗李治继位。”
“岭南道的节度使一直听闻广州泮塘的马蹄(荸荠)、莲藕、茨菇、茭笋、菱角等五种食材的美名。”
“于是命令画匠绘制了“泮塘五秀”的图画,并派遣官吏将这幅画和这五种食材一同进献给朝廷。”
“高宗看到这幅画和这些食材后,十分喜欢,并命令将这些食材作为登基祭祀的物品。”
“调露二年,李贤(高宗之子)因罪被武则天废为庶人,被迫自杀。”
“李贤有三个儿子,分别是光顺、守礼和守义。”
“光顺被封为乐安王,后迁移到义丰并被杀。”
“守义被封为犍为王,后来又被改封为桂阳王。”
“在李贤和光顺去世后,守义得到了‘泮塘五秀’的图画。”
【现在就守义一个人还活着,不就只能把那个什么什么“五秀”的图画给他咯?】
【嗯哼?我才发现。真的是地狱笑话了。好冷。】
【除了马蹄,剩下的那几样东西什么时候做着吃一次呗?山风我真的好想吃~】
【你没艾特成功山风,让我帮你来山风,希望山风能看到。】
【莲藕好像是吃过的吧,剩下的那几样东西就不知道了,特别是那个菱角,根本没听过。】
【那个茨菇是什么“菇”?蘑菇?香菇?我搞不懂,也不敢随便吃。】
“垂拱四年,守义生病,临终前将这幅画传给长子承敖,并嘱咐他躲避武则天的追杀。”
“承敖及其后人遵循祖先的训诫,经过贺州、梧州、安南出海,后于晋天福元年回到广州,居住在陇西直街和聚龙里。”
“承敖的后裔李讫找到‘泮塘五秀’后,便迁移到泮塘村。”
“当时,正值马蹄收获的季节,隆坤按照当地的习惯生吃马蹄,觉得它清香甘甜,于是储存了一些新鲜的马蹄准备以后食用。”
“不久后,这些鲜马蹄开始腐烂,隆坤便采用焙面的方法,将马蹄去皮捣成浆,然后放在锅里,用慢火焙干成粉。”
“他将这种粉用水煮成糊,分给乡亲们食用,大家都说这与吃新鲜马蹄的感觉没有差别。”
“因为这种食品是用‘泮塘马蹄’制作的,所以隆坤将其命名为‘泮塘马蹄粉’。”
“随后,隆坤在当地开设了‘泮塘五秀’的店铺,销售‘泮塘马蹄粉’以及其他‘泮塘五秀’的制品,这些食品逐渐在世间流传开来。”
“而‘泮塘马蹄粉’,就是我们今天所说的马蹄糕。”
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