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“你给我闭嘴!”秦县令斥道:“妍儿若是做了世子爷的姨娘,难道没我的好处?等我升了官,难道没你和儿子们的好处?妇人短见!”
秦夫人气得说不出话。
另一头,白小菀则发完了梦,去厨房做菜了。
“姑娘,汤已经熬好了。”厨娘讨好道。
“嗯。”白小菀尝了尝汤,连吸舌头,“够鲜!这汤炖得不错。”反正做开水白菜也用不完,自己先盛了一碗喝着,又道:“里面的肉我用不上,等会做完了菜,你们把肉捞着分了吧。”
打扰了人家,总得多多少少给点好处。
厨娘笑着道了谢,又问:“白菜要怎么处理?”
白小菀一边喝鲜汤,一边吃肉,吩咐道:“白菜外面的都掰了,只要里面的菜心,但是太小不整齐的也不要,拢共有十几片就够了。”
厨娘们赶紧去忙活。
也不白忙,要是这菜做得好就算偷师了。
白小菀总算放下了汤碗,吃的饱饱的,浑身暖洋洋的,特别有干劲儿。指挥厨娘把打好鸡肉茸拿来,用勺子,一点点的搅拌到滚开的鲜汤里。鸡肉茸一下去,汤里的杂质就瞬间吸附上去,慢慢凝结成球,而汤则越来越清澈透亮了。
厨娘们都看得瞪圆了眼睛,合不拢嘴。
“天呐!太神奇了。”
“我还是头一次见到这种做法。”
白小菀继续捣鼓,先用开水焯了一边白菜,却掉菜腥味儿。然后把白菜都放到冷水里过凉,以防不脆。再用刚才的清汤,热滚滚的,一遍又一遍浇在白菜上面,直到浇熟,整齐的摆放在大海碗里。
最后,再把原汁原味没用的清汤小心浇上去,大功告成!
厨娘问道:“姑娘,这才叫什么名字?”
白小菀得意一笑,“开水白菜。”她眨了眨眼,“就是要看起来像是清水焯白菜,实际上叫人一吃,就把舌头都给鲜掉!保证啊,吃过的人再也忘不了。”
“哈哈。”厨娘们都笑了起来,纷纷道:“很有道理。”
正好午饭其他的菜也做好了。
厨娘们装好了菜,最为小心翼翼的装好这碗开水白菜,提着食盒,跟在白小菀后头一起过去。白小菀进门便咧咧的坐下,还不老实,两条腿晃来晃去,一双小小的红色绣花鞋点来点去,看着特别灵动可爱。
上官天寰看着她,再看向满满一桌子的菜,打趣道:“这都是你做的?”
白小菀指着开水白菜,“这个……,我做的。”
上官天寰等着厨娘打开盖子,一看,不由勾起嘴角,“这个倒是像你做的。”清汤寡水的,下面躺着几片白菜叶子,“还好,比我想象中的好一些,至少不是烧糊了的。”
白小菀给他盛了一碗,递过去,“敢尝尝吗?”
上官天寰眉头一皱,笑道:“还不会是扔了半罐子盐吧?”他这么说着,还是拿起勺子勺了汤,准备尝试一下。心里都做好了准备,要是不咸,哪怕寡淡如水,都给一个面子喝半碗。要是实在咸得难以忍受,也不怪她就是了。
白小菀托着下巴,哼唧道:“喝吧,你就只能喝这一回了。等你回了京城啊,本姑娘可不在身边伺候,就算想喝也喝不到了。”
“唔……”上官天寰一勺汤进了嘴,不由怔住。
竟是意想不到的鲜美!清香、甘醇、鲜滑,入口便清爽投入心脾,咽下去以后,鲜香的余味儿在嘴里久久不散,回味无穷。
白小菀哼道:“可不要昧着良心说难吃哦。”
上官天寰没有回答她,而是夹了一筷子白菜放进嘴里,一咬,便是鲜嫩脆爽!白菜浸透了汤的鲜味儿,透出不一样的口感味道,好吃的简直不像白菜了。
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