手机浏览器扫描二维码访问
第54节（第2页）
陈燕发动车子，掉转车头向着北四环的方向开去。
同一时间。
高大爷提着一个袋子走进了林记美食。
“林老板，咱们准备开始吧？”
林旭刚把鸡爪蒸上。
闻言便说道：
“好的高大爷，您都需要什么食材，我来准备。”
高大爷说道：
“花椒、小茴香、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、大葱、生姜，还有……五花肉和梅肉。”
梅肉？
林旭刚要说店里没有。
高大爷就从自己提着的袋子里拿出一块肉，上面瘦肉居多，但也有不规则的筋膜和肥肉，而且整块肉像是果冻一样颤巍巍的。
“我帮你买了，梅肉是猪前腿的附近的一块肉，肉质嫩，有筋膜，用来做叉烧和油炸会有更丰富的口感，这也是粤菜师傅喜欢梅肉的原因。”
虽然今天要做小酥肉。
但高大爷却不局限于酥肉这一品类。
上来就跟林旭讲了一下梅肉的特点。
林旭认真听着。
这些都是需要用红笔圈起来的知识点啊。
要不是担心高大爷会反感。
他甚至都想录下来了。
高大爷把那块梅肉放进了水盆中浸泡着，接着说道：
“所有的肉，烹制之前最好都浸泡一下，把血水浸泡出来，味道才会更好，假如肉不够新鲜，加点小苏打，能让肉质重新变嫩。”
林旭点了点头，从冰箱的冷藏室拿出一块五花肉，也放进了水中浸泡。
泡上去后。
他好奇的问道：
“高大爷，做小酥肉用不用去皮啊？”
“可以去掉，也可以不去，不去皮的话，口感会更丰富，但炸的时候有炸锅的危险，不建议新手尝试。”
林旭默默记了下来，然后开始准备高大爷要用的食材。
高大爷则是打开灶头，捏了一些花椒和小茴香放进去，小火焙香后用刀切碎。
“炸小酥肉的时候放点大颗粒的花椒有意想不到的口感，用整粒的也行，不过口感会差一点点。”
切碎后放在一边备用。
等会儿腌肉的时候放进去。
让肉提前入味。
偽装快乐 神秘树洞 明朝谋生手册 孤的暗卫失忆后野翻了 糖醋陷阱 死对头他暗恋成真了（1v1） 解药是春药 【他】是我老婆 废柴嫡女要虐渣 【海贼王】感情骗子没有好下场 狼主问情(GL) 伴你左右 神女小吃街经营指南（美食） 配角 选择（完） 恶魔外甥倒霉舅舅 和前男友一起穿越了[种田] 月如玉卷二之泰北归途 夫人她飒爆全球了 追寻ONLINE之曇花一现
枪炮领主
当神秘的精灵消失在永夜森林当远古的巨龙在洞穴中沉睡不醒当娜迦带着复仇的怒火走出魔鬼海域当巨魔与兽族还在四分五裂争斗不休当人类的英雄们逐渐凋零，帝国陷入混乱与此同时矮人的枪炮技术却已日渐成熟地精商人们的资产阶级意识也开始觉醒冷兵器与热兵器超凡侧与科技侧种族的冲突，文明的碰撞即将席卷整个世界的变革风暴正在酝酿之中而一位被现代灵魂穿越的领主发现自己正手握变革的钥匙如果您喜欢枪炮领主，别忘记分享给朋友...
美漫从港片开始
陈浩南手持血饮狂刀，施展神功风神腿，从街头砍到巷尾，一战成名！青年督察刘杰辉，左手麒麟臂，右手排云掌，绰号不哭死神，专治极恶！超级警察陈家驹，拼死救助神秘小孩，得超凡力量，飞龙再生！神勇女警程小东，拜师逍遥老人，修习北冥神功，威震武林，风靡万千！不一样的港片，不一样的漫威，故事从力王开始如果您喜欢美漫从港片开始，别忘记分享给朋友...
神医王妃你惹不起
她是二十一世纪医学研究院副教授，医术超群，惊艳绝伦，却被狠心毒害。她是秦氏王朝京城富家的嫡女，生母早逝姨娘当家，庶妹欺辱，胆小怯懦，人皆可欺。一朝穿越，当她取代了她，便是脱胎换骨，素手翻云之际！姨娘恶毒，害她生母，还妄想毁她容颜？不过是班门弄斧，自寻死路！她为生母报仇，反手让害人者终自毁！庶妹猖狂，流言辱她，算计她？演戏谁不会？分分钟让你回炉重造！如果您喜欢神医王妃你惹不起，别忘记分享给朋友...
我家娘子太娇柔
一句话简介1v1轻松小甜饼，可沙雕。片段朕觉得她有句话没说错。什么？你是个狐狸精。曲流晚！！！你知道了！会勾人的那种。萧亦乔凑近曲流晚的耳朵，压低了的嗓音该死的勾人PS曲流晚穿越后成了一只狐狸，还是一只成了精的被便宜老爹扔出去报恩，并在无意间绑定了一个坑货系统。曲流晚表示既然是只...
暗黑流放世界
蛮族德鲁伊，近战弓箭手，肌肉猛汉A穿各大位面。好吧，这是一本披着游戏皮的原创异界奇幻如果您喜欢暗黑流放世界，别忘记分享给朋友...
我在古代做家教
她本是一名中学语文老师，过劳死穿越到了一个名不见经传的朝代，她家穷，兄弟姐妹多，而且个个懒散不想干活，全部事情都落在她一个人身上，不仅如此，还有员外老爷想要娶她去做妾，条件是一百块大洋。为了不被卖掉，她只能想办法养活自己，养活这个家。如果您喜欢我在古代做家教，别忘记分享给朋友...