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扫兴,船长大人立即删除状态,扯开衬衣第一颗扣子,洗澡!
秦珊趴桌上眯了两个钟头,就爬起来跑到厨房看浸泡臭豆腐,她只泡了大约十个小时,其实这种食物,浸泡时间越长,好来个十天半个月,味道就越好。但奥兰多催促得厉害,要急着赶制出来,秦珊就只能将就。
长沙那种臭豆腐要泡半个月,而且老板娘给她卤水并不是黑豆豉发酵卤水,秦珊退而求其次,选择南京那一种。烂咸菜汁常年发酵出来卤水,纯绿色,纯天然,不会有色素添加,散发出来臭味也很自然……
“唔,果然好臭。”秦珊把压坛口重物取下,掀开盖子一瞬间,臭气立马拱进鼻腔,她捂住鼻子,戴上一次性手套,把青灰色豆腐干子一点点往外面大钵里放。
味道跟空气一样,无孔不入,厨房外偷窥几名船员当然也闻到了这种奇葩臭味,作鸟兽状散:
——啊,上帝,这是从地狱散发出来味道吗?
——如果不是有个小妞里面,我要以为我们厨房被人窝藏了一个月腐尸!
——我不用吃,光闻,好像就能看到我们黑暗料理是什么样子。
秦珊倒是很适应了臭味,她掰开一个豆腐看观察了下,内部也已经翻灰,看来渗透不错,她都能联想到炸制之后奇香口感了。
秦珊收拾好钵,放回流理台,往锅里加了不少油,烧热,用筷子把臭干子一片片夹起,沿着锅内壁滑进去。
灰色臭豆腐瞬间裹上金黄剔透油,整个锅里一下子噼噼啪啪喧嚣起来。
这种豆腐要炸久一些,才能熟个透,味道也会好。秦珊控制着时间,豆腐干颜色逐步变得金黄,表皮上也浮起小泡,酥脆外皮正是来源于此。秦珊能嗅到,原本那种属于卤水怪味,渐渐转变为一种诱人炸臭——这是真正吃过臭豆腐人才能明白味道,闻起来就能自动脑补出进口那份“一经品味,欲罢不能”口感,闻到就要掉口水。
秦珊拧小灶火,回身去流理台边调至酱料,嗯,辣椒酱,芝麻酱,蒜汁,香油,香菜碎,小葱末,她用筷子翻搅着,很把几样调味料糅杂为一体。接着将炸好豆腐干出锅,整齐排放好,淋上浓郁酱汁,恣肆臭味一下子被冲淡几分。
雪白托盘中,每一只臭豆腐都大小相同,方方正正,中央微鼓,表皮泛金,红色酱汁从中心高处滚落,蜿蜒流淌脆香豆腐皮上。酱料鲜香,豆腐奇臭,这两种风马牛不相及口味,这一道菜肴上,竟然意外结合得相当好。富有冲击力矛盾气味,如同冰火两重天,反复折磨着人类嗅觉。其实这样就可以了,但秦珊有些强迫症,她特别揪了几片香草放每只盘子边缘,用以提升菜色,缓解臭味。
——好了,上菜!
她歪头看向门口,喊道:“可以走菜了。”
没人搭理她,好吧,估计都被臭味吓跑了,主厨默默端起两个盘子,送到了大堂中央长桌上。
与此同时,正补眠奥兰多也被皮埃尔叫醒:“船长,我们要品尝……黑暗料理了,您不是说一定要来观看吗。”
少年心酸地说道。
奥兰多立刻睁开眼睛:“很好,我要去。”
然后,梳洗完毕船长大人打开房门那一刻,停顿一秒,又把房门用力带上,回头认真问:
“我们船不小心开进了化粪池?”
皮埃尔:“……”
船员们都已落座,憋气憋气,捂鼻子捂鼻子,所有人表情都很痛苦。
秦珊只能笑而不语,力邀众人品尝。
五分钟后,站桌边中国少女,瞥见二楼走下来一位戴着防毒面罩奇怪人士……
秦珊:“你这是干嘛?”
奥兰多优雅入座,沉声回答:“我不希望我人生终结方式是被熏死。”
秦珊:“……”蛇精病。
“咳,”防毒面具后传来某人清嗓子闷声,声音故作严肃:“各位船员,今天特地邀请大家来品尝中国小姐亲手所制特殊料理,希望诸位品尝愉。”
噢……众人面色愈发悲痛,不会有毒吧,味道这么臭,没有人敢动叉子。
船长两手单臂撑腮,兴致勃勃观赏着所有人反应。
然后,大家突然瞥见,做出这道料理中国厨师动了动,啊,她随手握起一根离自己近银叉了,啊,她黏出了一块可怕食物,天呐,真是对自己狠心人呐,她竟然毫不留情地塞进了自己嘴里,噢,她嚼了她嚼了,好害怕她下一秒会晕过去……
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