格格党

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第300章 补身子（第1页）

恰好到了员工餐时间，几人让其他没有参与料理的人当评委先坐好，因为人数不够，还特意邀请了沈安妍和陆仁杰、牧录三人一起参评。

“好久不见啊，苏老板。”牧录笑眯眯道。

“有么？昨天倒垃圾的时候不是还聊了几句？”苏子放回忆着自己昨天出门倒垃圾的情形不确定道。

“嗨！那哪里能算？我说的是我们坐在一起吃着东西聊天的那种见面。”

苏子放：……

能把蹭饭说的这么理所当然，真的是绝了。

“好了，先吃再叙旧，菜都要凉了。”薛意看人齐，向苏子放点点头。

“嗯，现在上菜。”

苏子放几人和杨琼莫小米一起走向后厨。

因为这次要严格按照流程上菜，所以孔宴负责现场指导。

“醉虾，春卷先上。”

“苏老板你把船身侧一下，让蓑翁的钓竿露出来。”

“春卷摆放的时候注意位置要和醉虾相对，等苏老板介绍完，再转过去介绍这道。”

“好！”苏子放和莫小米应下端着两道菜开启这桌宴席。

用餐地点也改到楼上包厢，苏子放印象里这还是第一次启用包厢，正好可以看看系统所给的餐具的加成效果。

醉虾落桌，揭开盖后众人纷纷被这个外形感到惊叹，隐隐飘散开的酒香更是获得一个完美的开场。

紧接着春卷、酸辣虾饼、虾仁肠粉、龙井虾仁、盐烤大虾、虾仁蒸蛋、盐烤大虾、上汤龙虾球、翡翠虾饺、芙蓉虾籽蛋汤依次上桌。

每一道都展现出特色，从外观来看绝对不亚于汉府酒楼的宴席，至于别家苏子放还没吃过，暂时不好做评论。

食不语店内几人因为已经见过豆腐家宴，所以只是觉得比上次更加豪华精致，没有特别震惊。

陆仁杰和牧录则完全双眼圆睁，看向苏子放的眼神都带上几分怀疑。

“苏老板，你们现在已经是这个水平了吗？”

“嗯？”苏子放有点不懂牧录为什么这么说，露出疑问神情。

“这比我之前吃的五星级酒楼的宴席还要豪华！这摆盘简直和艺术品一样的，都舍不得吃了。”

“你之前吃的哪家？”

“就是鼓楼那边的古都饭店啊，不是号称景陵排名前三的酒楼么，之前我一个朋友在那边摆婚宴，说实话，一点都不比你这桌。”

苏子放还没说话，沈安妍就笑着帮忙解释。

“那是必然！古都饭店的婚宴一般是十桌起，一道菜要准备十份，而且还有不少菜是要提前处理好的。不可能全部由主厨或者大厨来做。而且这种宴席上的行菜很多都是给晋升炉头厨师或者三厨的厨师练手的。只有高级食材或者比较重要的菜，才会由主厨把关。”

“哎？”苏子放诧异地看向沈安妍。

这话要是薛新笺说出来他丝毫不惊讶，毕竟薛新笺虽然没有继承薛意的厨艺，却也是闯出名头的美食评论家，对后厨的事情了解这么多算是正常。

可是自己好像从没给她讲过这些后厨工种划分和做菜的潜规则，也不知道她怎么知道的。

“我之前给他们做员工装，因为要区分岗位，所以知道这些事情。”

看出苏子放一脸惊讶，沈安妍补充道。

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