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经历这次“吃水查毒”奇迹之后,金大师发现唐墨的味蕾又有了进步的趋势,舌头上那颗“蕾星”似乎增大了一丝丝,颜色也深了一点点。
这个消息无意让整个唐家为之振奋。能有一个拥有“一品灵舌”的厨师天才已经十分难得,现在竟然告诉我这个天才还能继续进化,这是要上天的节奏啊。
救灾过后,唐墨的生活再度回归倒紧张的学习和训练中。对于几乎不上网、只在周六周日晚上才有点时间看美食节目的他来说,外面的褒扬和赞美犹如隔了一堵高墙,被远远地隔离在外。
除了上学的时候会受到同班同学的询问,已经没有记者再去校门口堵着他了,他猜想这估计跟爸爸的运作有关。
7岁,他学会了所有勺工技法,炒黄豆一粒不撒,炒沙子3小时加起来的抛洒量不超过10克。
两手同时开工已经能勉强各自玩转4支笔;少年国画比赛省区少年组第二名,因为没拿到第一,被蒋诗画狠狠揍了一顿。
背熟川菜、湘菜的经典菜谱,并相互对比。内容包含对应的刀工、做法、配料、火候秘诀等等关键。这都是师傅给的。经典的意思是:包含所有传说的、传统的、创新的被大众承认的菜谱。
8岁,勺工改为每周复习一次,着重于刀工基础技法的练习,不仅包揽唐家的食材切配,金大师还把附近餐厅饭馆的厨房切配揽回来交给唐墨。
国画比赛省区少年组第一名,又被蒋诗画暴揍一顿,原因是画中有一处明显瑕疵,否则至少能进全国前20名。
手指转的已经不再是笔和硬笔,而是还没开刃的雕刻刀,每只手各转着2把刀。
这一年,他背下了所有鲁菜、闽菜的经典菜谱。并学习了烹饪基础理论。
9岁,勺工依旧每周至少练习一次,全部刀工已经熟练,并开始学习各种食材的处理方法。
国画比赛少年组终于挺进前10名,蒋诗画老师再次揍他一顿,因为她旁观的时候,发现唐墨竟然有一瞬间的分神,造成作品上的细微下次,在画作的关键部位少了灵气。
两边手指已经能各自灵活玩转4把雕刻刀,但还无法控制每把刀的轨迹。
背熟所有苏菜、浙菜经典菜谱。
10岁,在背熟皖菜经典菜谱之余,开始学习《随园食单》,背诵养生药膳食谱。
刀工勺工趋于成熟,手指终于能同时控制每一把雕刻刀的运行不同的轨迹。
国画比赛少年组终于取得全国第一名,蒋老师这次没有再打他,而是向他宣布他已经出师了,她所会的已经全部教给他。
不过蒋老师却并没有离开唐家别墅,因为在这一年年初,她已经成为唐建家的老婆,唐墨的婶婶了。
除此之外还有一件让唐家人振奋不已的消息,那就是唐墨的味蕾果真是会进化的,现在已经形成第二颗蕾星,长出“二品信舌”了。
11岁,唐墨在充分学习了各种食材的特性和差距后,正式开始学习雕刻,但并没有像金大师一样,八到齐下,而是捏着一柄雕刻刀,一刀一刀地雕刻。
勺工已经被他练到了炉火纯青的地步,但这些都只是基础,并不涉及每个菜系里的独门手法。
这一年他还背熟了粤菜经典菜谱,并熟读了《调鼎集》《茶经》,并在师傅的安排下跟随一位茶艺大师学习一年。
今年是他的升学年,将会迎来他人生中的第一次重要考试,升初中考试。
不得不提的是,即使在这么紧张忙碌的训练中,他整个小学期间的成绩都没跌落过年级第一的宝座,坐的时间之长,在这个贵族学校里是当之无愧的第一。
唐向峰的弟弟也不差,在唐墨的榜样作用下,学习成绩也稳定在年级前50以内。
这样小江欣喜不已,当初她苦苦坚持,不就是为了儿子能有个好成绩,将来有个好前程吗?起码现在已经实现了一半。
临近升学考试,唐墨还想坚持每天学习之外的厨艺训练,但被金大师果断拒绝,让他系统性地复习一遍,好让考试万无一失。
经过6年的训练,唐墨的观察能力和记忆能力大大提高,急乎乎已经到了一目十行和过目不忘的境界。
(这章少一点,只有1500字,所欠的字数,往后会补回来)
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