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345 铺子难找（第1页）

丁陌文脸色一僵，却也不好再说什么。一直一来，都是自己心心念念，云叶从未表露过任何心意，丁陌文也是知道的。

此时，双方都各自婚配，若是趁着云叶心中不快，说些什么，倒显得小人之心。

丁陌文一时情动，竟犯了大忌。自己也觉得无趣，忙住了口。

看着桌上的饭菜，道：“先吃饭吧。饭后我也无事，不如陪你一起去看铺子。在京城这几年，我倒也认识几个牙行的掌柜。”

云叶道：“那就麻烦了。我上午几个街道都看了，还是青石街最适宜开馆子。只是，倒也没见哪家铺子出租或转让的。”

丁陌文道：“嗯，是少见。这几年京城越发热闹，虽铺子租金高了，到底商家有钱赚，转租或售卖的铺子当然少些。”

两人说着话，吃得也慢。

春儿和小荷站在门口，听不到屋里说什么，心中有些不安。

等两人差不多吃完了，云叶冲着门口道：“春儿，你们两个也去吃吧，等会儿我们便上街了。”

王叔几个早就在后院等着了，见春儿两个去吃饭，王叔忙过来门口听喝。

刚走来，便见云叶跟丁陌文走了出来，一个小厮忙进去收拾。

丁陌文走在前面，道：“不如过来后厨瞅瞅。我这个馆子也有十几年了，有心变变，却又不知该如何是好。云叶你是行家，过来指点一下。”

云叶笑：“后厨还不都是一样。”

说着，两人便进了后厨。

此时，用餐高峰已过，大部分厨师都歇着了。留下几个当值的正忙着呢，突然见丁陌文进来，都忙施礼，“东家。”

众人看着丁陌文身边的云叶，有些好奇，却也不敢多看，便各自忙自己的了。

十香园的后厨也就是普通的后厨样子，锅灶、橱柜、蒸笼、厨具……

云叶看了一圈，道：“很好。后厨大都是这样，能有什么大不同。不过，我看你们后厨里多用柴火，少用煤炭，却是为何？”

京城里烧煤炭的比较多，就像温泉别院一样，支了好几个炭火炉子，烧柴的大锅却只有一两个。

丁陌文道：“煤炭价高不说，旺火较慢。上来了，乏得也慢，多适合炖煮。十香园以炒菜为主，劈柴却可旺火快炒。想熄火，把劈柴一抽便可。京城附近有马头山，劈柴量多价低。”

云叶点头：“说得是。永安城里的馆子也多是劈柴为主。在京城住久了，把这个倒忘了。”

看着灶台上擦得蹭亮的各种刀具、铁锅、瓦罐，云叶道：“很干净、很好。只是，专用的雕花刻刀和鱼鳞刨却没有，可是只用普通菜刀？”

丁陌文道：“是的，厨房有几把尖刀，便用那个了。”

云叶道：“我你画了图吧，打制好了，用起来极好。十香园是京城大店，刻花该有些特色。没有得心应手的刀具是一大遗憾。”

丁陌文喜道：“多谢了。”

知道云氏的某些高档菜是有盘花的，听说都是云争的夫人刻的，想来该有一套专用刀具，普通菜刀可做不出来。

若是有一套专用刻刀，那便想雕什么雕什么，定为饭菜增色不少！就是菜价也可以再提些。

云叶道：“时候不早了，我画了图，咱们便去找牙行。”

丁陌文道：“好。”

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