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人饿的时候,便知道自己想吃什么。
晚上又不好太油腻了,云叶打算给自己熬小米汤、摊玉米面饼子。
先把小米汤熬上,然后便去拌面。
玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母面头用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
再加入白糖轻搅,搅拌成稍有流动性的稠面糊,盆上盖上锅盖放置温暖处发酵。
云叶交待厨房,“看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。”
说完,自己又去准备晚上的菜。
此时丝瓜正是好时候。
这院子够大,院中顺着墙根儿种着几棵丝瓜,云叶过来时便发现了。
饼子是热的,便凉调丝瓜尖儿吧。
很简单,把丝瓜最顶端的嫩茎掐掉指头长短,。丝瓜尖择洗干净,放沸水中焯水。
水中滴上几滴小磨香油,可以保持丝瓜尖儿翠绿。
大蒜去皮捣成蒜泥、艳红尖椒剁成碎粒儿。
水沸略煮,丝瓜尖捞出浸凉水、控干水分。加蒜泥、盐、香醋、香油拌匀装盘即可。
丝瓜叶、藤、花、果,各有大用。皆有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功,还有抗过敏、美容之效,更可通筋活络、镇咳祛痰!
等凉菜拌好,此时再看面糊,也差不多发好了。
云叶拿过平底锅,烧热放薄油,用小勺舀一勺面糊倒入锅中。
用勺背轻轻向四周推一下或者转一下锅,使其成圆形。用中小火将两面都煎成金黄色即可。
玉米饼非常松软,口感超好,即使放凉了吃也很不错!
金黄的小米汤和玉米饼,翠绿的丝瓜尖儿,馍、菜、汤都有了!
既简单又好吃、易消化更营养!
春儿和小荷喜滋滋地一个端着托盘,一个扶着云叶,三人说说笑笑来到二进。
业善放下书中的书,闻着香味渐近,心中竟然隐隐地有一丝期盼。
云叶三人进了屋,都是一愣。
云叶看着业善的眼神,猛地皱眉。
这男人,该不是想跟自己一起就餐吧?
饭菜不够不说、更于理不合!
业善看着托盘上的一张饼、半碗汤、一小碟凉菜,心都凉了。
两个丫鬟见业善脸色,吓得浑身颤抖。春儿更是两臂发颤,托盘差一点端不住。
云叶根本就没有想起来这男人的饭,此时见了业善表情,也知道男人生气了。
可是,自己跟他是仇人,干嘛要给他做饭啊!
春儿低着头,把托盘小心翼翼地放到桌上,也不敢抬头,垂着手默默过来跟小荷一起,扶着云叶坐下。
业善脸色发黑,看着三个女人,冷哼了一声,一甩袖子,大踏步走了出去。
春儿和小荷吓得面无人色,两人相互看了一眼,都有些担忧地看着云叶。
云叶好整以暇地坐直了身子,整整衣袖,接过春儿递过来的筷子,道:“闻着就饿了。”
说完,便慢条斯理地吃了起来。
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