格格党

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第113章 酱饼（第1页）

“就这么决定了，将这些个田地转给你姐姐，至于其他的事情等过了今年的秋闱再言论吧！”

……

楚桐在灶间里忙得热火朝，她先是将晾晒在院子里的那一扁篓黄豆收回来，将其清洗干净，再捞起来沥干水分。

然后便将早就备好的红辣椒，倒进木盆里洗干净，便用刀将红辣椒切碎，随即就在上面撒上了些玉米面。

准备好这些东西，楚桐便蹲下身子，在灶膛里起了火，舀了块儿凝固的猪油进锅里，把油烧热，再把备好的黄豆倒进了锅里，紧接着翻炒，待到变脆之后才装进了盘里。

紧接着，把切好的碎辣椒放入锅里，随即便是加油令其淹没了碎辣椒，将水分榨干了，这才也起了锅。

这时，楚桐找了个坛子，把碎辣椒和黄豆都搅拌在了一起，等到冷却之后，这罐子酱也算是做好了。

灶膛里的火还未熄灭，楚桐又备下了一个简单的酱。

她将家里的面粉取了半碗，随即便加入了适量的水，酱油，白糖搅拌均匀。

调好了面糊，楚桐往锅里加了猪油，当看着凝固的猪油在热锅中见见化成了油，锅上的温度也变高了些许，然后就将面糊倒了进去，加入了些五香粉，和适量的粗盐，随即翻炒均匀，眼瞧着成了凝固的酱，这才用碗装好。

她想着如今自己的手上已经有了不少银子了，眼瞧着这日子就要一的过去，她的计划总要实施一下。

只不过，要是真的要做起来的话，这就不仅是财运滚滚的问题，而是……会不会将她的师父也引来呢？

如果，师父真的来了，那她又该如何解释这一切呢？

师父曾经过，厨艺也是一门学问，这下之人长了一张嘴，一来是为了话，二来便是为了吃！

教授给她的厨艺，是独一无二的，并且除了她们师徒二人，不会有人再会了。

而且，她若是把生意做到镇上去，只怕那家酒肆定然会是个与师父有关系的，毕竟顾瑛娘就在那里……

“不对，这么几年来，我也不知道师父怎么样了，那瑛姨如今也不一定跟着师父……”楚桐喃喃自语了起来，想着还是做一点出来试试味道再吧！

万一她做的不好呢？

这么想着，楚桐便抱着试一试的心态，厨艺即便当年跟着师父学得再好，可时隔多年了，她还能不能找回当初那个味道还不一定呢！

她将装有面粉的袋子拿出来，往一个盘子里倒了近一碗的面粉，而后便放了水就用筷子边倒水边进行搅拌，瞧着面粉被搅拌成了面块，这才停止了继续往里面加水。

用手将面块儿和成一团面团，看上去不是很光滑的样子，便在面团上放上了一块巾布，让面团醒上一会儿，然后再揉成面团表面看起来光滑，然后又盖上布放到了灶台上。

而这时候，她取了一个碗，将方才做好的两种酱各舀了两羹勺，加入蒜蓉搅拌均匀之后再做成糊。

再往锅中放入油，见油热了就放入几粒花椒和八角一个，直到调料变色出了香味老出不用，留下油在锅里。

将调好成糊状的酱料放入锅里的油中，火慢慢炒出香味和红油。

随即放入半碗的水，烧开。

放入白糖半勺，孜然粉也加入一勺，再加入一羹勺她三前用擀面杖擀好的的芝麻粉。

把酱煮到像稀饭的状态便起了锅，毕竟要是煮得太干就不好往饼上弄了。

把醒好的面团捻出二三个面团子出来，取其中一个面团子放到砧板上用擀面杖擀成大薄片便往上面撒上花椒粉，在面片上抹均匀了之后，再涂上猪油。

随即就用刀在面皮上往两边切上三刀，中间并没有切断，随即把每一片都折叠在了一起，成为一个多层的面皮，将四周捏合。

再将其揉成了面团，擀成了薄片，往锅中加上猪油，再把擀好的面皮放入锅中，烙成金黄色再把做好的酱取了一羹勺涂抹在面饼上。

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