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观众立刻表示没关系。
‘眠眠是什么季节我就是什么季节’‘已经把空调开到最低,我可以!’‘没事,我把全息的参数调到最高了,现在我也在冬天嘿嘿嘿’
顾与眠:“……”好吧。
海带要泡发才能切段下锅煲汤。顾与眠先把海带浸过水蒸上,等待的时间则来料理排骨。
“顺着排骨方向先切分开,然后再切成这种小段,”顾与眠握着刀迅速横切几下,原本整块的排骨眨眼便分成了几厘米长的小段,“洗完之后在锅里焯一下,不要直接入沸水。”
顾与眠是将排骨与水一起下锅加热的,这样比较有利于血水的流出,焯水完之后再捞出用温水清洗一遍,这算是料理完毕。
而特殊装置蒸过又清水浸泡的海带此时恰好泡发,顾与眠将海带取出洗净控水,一一横切成长条状备用。
“接下来就可以熬汤了。”
顾与眠这一系列流畅熟练的动作,简直让人目不暇接。大多数观众明明不太看得懂,却又莫名津津有味。
当然也有少部分观众发现,顾与眠竟然丝毫没有像别的美食主播那样藏私,看他的直播,是真的能学到东西。
他像锅里先加入水,准备好的排骨先一一夹入锅中。顾与眠在厨房没有找到料酒,却没想到在酒柜里找到了一瓶黄酒,味道是柔甜爽口的。
酒不仅用来喝,当做调料用于烹饪也有大用处,去腥膻和调味提味都是一绝。
“即使是给小朋友们熬的汤,量控制好煮沸后就挥发了,所以问题不大。”顾与眠抱着打瞌睡的小雪豹顺了顺毛,熊猫宝宝则在一边憨憨地嘤嘤两声。
观众现在是熊猫宝宝视角的,顾与眠嗅了嗅黄酒,是偏古地球南方用糯米酿制的做法,他忍不住倒一小杯,掩住熊猫宝宝的视线自己先尝了一口。
【矿里有家:哈哈哈我举报眠眠喝酒!!还要遮住小汤圆的眼睛偷偷喝,太可爱了吧?】
“……”顾与眠无奈地笑笑,“抱歉,不要学我,贪嘴了。”
弹幕划过一大片的‘啊啊啊我死了’‘梨涡和眼神犯规了啊啊啊啊’‘你别笑,我先找个输血包你再笑’。
不过不得不说,黄酒入口绵中带厚的味道,一口喝到肚子里还暖暖的,在冬天长途跋涉后来上一口,回味后竟然是甜的。小雪豹懒洋洋瞥他一眼,忽然凑到顾与眠唇边舔了舔,也尝了小半口酒味,被顾与眠责备又无奈地揉了揉耳朵。
的确是甜的。小雪豹满意地颔首,耳朵尖有点烫。
观众人数此时已经突破了一千万,半小时自然屏蔽期一过,立刻冲进生活区实时热度的前三。
有这么个小插曲,屏幕内外的气氛一时都非常轻松又热烈,节奏一直是被顾与眠牢牢稳住的。
他掌心轻合,唤回了观众的注意力:
“好了,来熬汤,吃完饭一会儿还要歇息睡个小觉,我们抓紧时间。”
顾与眠没有把排骨直接熬汤,而是加料酒和姜片先炒到半熟,这样后续的汤才能熬出奶白色和浓香。
再然后,便是清水和排骨入锅后,顾与眠将适量黄酒和洗净的葱段姜片也一起加入锅中,开到旺火烧沸,他握着勺子撇去表面的浮末。
“这个要等上一小会儿,我们先把小馄饨给包了。”
顾与眠这次有意加快速度。揉面团擀薄皮切片一气呵成,合成肉馅剁碎细均匀拌入料酒和盐、抓捏出葱姜的汁水做水打馅,这样最后的口感会更为筋道,然后掌心轻轻一捏合拢便成一个小馄饨,整齐精致地排列在碗中。
他做了大概二十多个,面和肉都恰好用完,观众已经快看呆了。
【喜欢棒棒糖:我的天,我像是在看什么表演……牛逼】
熊猫宝宝吮着爪爪聚精会神地看,时不时捧场地嘤嘤鼓掌。而小雪豹的视线也不由自主被顾与眠所吸引着。
做完这些时,那边的排骨汤熬到一个节点。
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