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第11章（第1页）
他想了想，问：“咱们能不能也加多些层数？”
蛋糕师傅：“不行吧，总店不可能为这一款产品修改设备流程，而且21层足够了。”
小山井不说话了，静了片刻，又问：“那咱们也卖热蛋挞，挞皮我们自己揉……”
“想什么呢。”蛋糕师傅拦住他，“自己揉，总店发来的怎么办？不要了？”
小山井瞪了他一眼，拎起袋子往桌边走。
蛋糕师傅小声叫他：“哎，也不说喂我一块？”
小山井只当听不见，独自坐在小桌前，又撕下一块面包放到嘴里，慢慢咀嚼咽下后，不服气地嘀咕：“我也能做出来……”
他在脑子里回忆了下大齐蛋糕的两个伙计，一个是兼职的学生，一个是什么都不会做的外行人。
这个面包会是谁做出来的呢？
这个问题只困扰了小山井一天。
第二天早上，店门刚开，他正在后厨忙活时，昨天去买面包的小工跑过来。
“店长，大齐蛋糕的人来了。”
小山井皱眉：“谁？”
“就是大齐蛋糕，那个女学生，挺漂亮的那个。”小工不好意思地笑笑。
小山井想了下，放下手中活，去了前店。
楚心正绕着柜台逐个看。
虽然时间还早，但店内已经有四五个客人。刚刚烤好的面包还散发着阵阵热气。
面包占了整个店一半，另外三成是饼干小食类，甜品占比不多，以节庆蛋糕为主。
这和楚心预料一致。面包对顾客粘性大，人们可以每天吃面包，但不能每天吃蛋糕。
但其实一家面包店，利润最高的是汤汤水水类，其次是蛋糕类，最后才是面包。
楚心把试吃产品一样吃了一口，没有试吃过的，就买一个，很快堆了五大盘，看得店员直挑眉。
她盯着饮品菜单看了许久，像是要把菜单上的内容背下来，最后又挑了六款小蛋糕才去结账。
收银台后面是个三十岁上下的男人，个子不高，不胖不瘦，有些秃顶。
他弯着唇，翘着小指，一边打包一边和楚心闲聊。
“买这么多啊，喜欢吃面包？”
楚心笑笑默认了。
“我家的面包蛋糕放心吃，都是好食材做的。保证没有添加剂，和那些放三个月都不坏的面包不一样。”
小山井说着，刷脸结账。结帐后，他又拿了两款楚心没拿的面包放到袋子里。
“赠品。”
楚心微怔，笑着收下了。
等她离开，昨天买蛋挞的小工凑过来问：“店长，她怎么跑咱们这买面包来了？”
小山井斜他一眼：“这还用说？当初我们过来前，不是也把附近面包都买了一遍。”
“咱们是为了竞品分析，这都开业好几年了，她现在才打算研究对手产品，太晚了点吧。”
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