格格党

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第0056章 试菜(第1页)

进了望春居,里面人声鼎沸、热闹极了,食客们交杯换盏的说笑声和小二热情响亮的吆喝声不绝于耳,和聂灵儿曾经在电视上看的古装剧里的情形竟是一般无二。

“客官几位啊?”

这时,一个小二肩膀上挂着白毛巾微弓着腰迎上前来,那眼神虽是下意识的将聂灵儿几人打量了一遍,可面上却依旧挂着笑容,并未区别对待三人。

聂灵儿不由暗暗挑眉,心道这名店的待客之道就是有格局,反倒是那些名不见经传的小店最爱狗眼看人低。

“就我们三人,有劳了。”聂灵儿轻声开口应到。

似是没想到面前的胖姑娘声音竟这般清脆悦耳,店小二微愣两秒,才连忙一甩毛巾吆喝起来:“贵客三位,里面请!”

这突如其来的一嗓子吓的聂轩一激灵,当下连忙拍了拍胸脯呼出一口气。

几人被小二带到二楼靠里面的一个位置,此时正值午市饭点,店里客人络绎不绝,所剩位置已然不多。

待几人落座,那小二才开口问到:“几位客人想要吃点什么?”

聂勇和聂轩并未开口,而是齐齐的将目光落向聂灵儿。

那店小二也是见的人多了,察言观色的本事自是有的,当下便将自己的笑脸也对向聂灵儿。

这个时候酒楼是没有菜单的,店家都将菜名刻于小木板之上,而后挂在店内的墙上。

不过聂灵儿也没有去看那些木板,而是对着小二道:“劳烦给我们上四凉四热一汤品,要你们这的招牌菜!”

那小二闻言不由面色一滞,眼睛眨了眨,一时间忘了动作。

虽是也将眼前的三人奉为贵客,可聂灵儿几人的穿着打扮着实不像有钱人。

他们望春居的几大招牌菜可不便宜,这姑娘一开口就是九道招牌菜,也不怪人家小二心生迟疑。

好在聂灵儿也没有故意拿捏人家,只见她缓缓掏出钱袋往桌子上一放,‘哗啦’一声脆响,足以可见钱袋里银锭子的重量。

聂灵儿冲着那小二微微一笑,暗示他自己付得起钱。

那店小二当即眼睛一亮,脸上的笑容又真实了三分,赶忙招呼道:“好勒,客官稍等,我去给您沏一壶好茶!”

待那店小二转身去忙,聂勇才忍不住低声道:“灵儿,我们三个吃不了那么多的。”

聂轩也跟着点头附和。

聂灵儿自是知道浪费可耻,但她今日来并非只是为了吃一顿饭,她其实是想了解一下当下大昭厨师的水平如何。

和当初她尝试侯氏酱菜时是一样的心境和目的。

这望春居名誉淮阳,想来这里的厨师定能代表当下的水平,且是颇高的水平。

“不碍事,吃不完带回去便是。”聂灵儿说到。

不多时,菜便陆续上来了。

四道冷盘是同时端上来的,四道热菜也几乎是在同一时间呈上,汤品慢煨,店小二说还要等上一会儿。

从上菜开始,聂灵儿其实就已经开始观察了,饭店一大忌讳,就是上菜时间间隔太久,一道菜上来之后,都吃完了第二道才端上,这是万万不可的。

而望春居这一点显然做的极好,可见后厨人手充足。

四道冷盘分别是【寒暖花酿驴蒸】、【水炼犊炙】、【五生盘】、【钱塘醉虾】。

【寒暖花酿驴蒸】,是使用黄酒及其他香料浸泡驴肉,然后上笼蒸,这道菜十分考验师傅对火候的把控,因为要将驴肉蒸到烂才可。之后还要将其放置凉透,因为驴肉凉的时候才能更加鲜明的品味到它独特的肉香和口感,这也是为什么驴肉火烧里的驴肉也是凉的。

聂灵儿拿起筷子夹了一块驴肉,还未入口就已经可见它被蒸烂的肉质纤维,放到鼻子前轻轻一闻,聂灵儿不由眼睛一亮,驴肉的香气被完全激发出来,伴有细微黄酒香气,心中已知这味道差不了。

入口,软烂的口感十分地道,驴肉特有的肉香味在口中满溢,那一丝丝黄酒的回香给这道菜带来了鲜明且浓烈的味道层次,实乃上乘的手艺。

聂灵儿心中欣喜,她本还担心会和当初试吃侯氏酱菜一样,抱着极高的期待最终却让她大失所望。

从获得大姚模板开始开挂  万古长存之道,苟着应有尽有  从海贼开始玩卡牌  软玉生香  娇妻难宠:我家丫头太多变  让你拍烂片,谁让你做大做强了  我成了鬼母大人  带着满级账号穿越宝可梦  修仙从负债开始  绑定国运:开局扮演战神吕布  全球废土:避难所无限升级  国师夫人她又撩又野  王爷必须死  灵息捣井  超级科技之我的门派不修仙  国运:扮演刺客柒,队友白老板!  洪荒:推演神话法,被女娲直播了  摘仙令  世间美好和你如约而至  当满级大佬翻车以后  

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