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“烤乳鸽,好呀好呀!”韩凌霜不愧是吃货妹子,一听到好吃的,又蹦又跳还在拍着手。
旺财表示很无奈,遇到了一个变态猥琐的屌丝,而后来这个长腿妹子看着正常,遇到好吃的就不正常了....
哎~!怎么就遇到这俩货了,狗生怎么如此凄惨!
开始准备做好吃的,吴译才主要管着做饭,而韩凌霜收拾刚获取回来的水果之类的。
“花椒很鲜嫩为了长期保存,需要晒制,桑椹需要拿出来,有一些可能已经变成果酱了,还有木瓜......”吴译才絮絮叨叨的再给韩凌霜安排工作。
“色鬼,你很罗嗦!我又不是傻,知道该怎么做!”韩凌霜一脸的不耐,这货怎么这么会使唤人?
“好好,你忙,我去收拾鸽子!”
吴译才用热水烫一下鸽子,把鸽子毛全拔掉,这样可以很好的保存鸽子皮,来到小河边开始处理鸽子的内脏。
河里的筐网有丁点收获,里面有几只河虾,长度大概在12厘米左右,而鱼钩陷阱没有收获,上面的诱饵都被吃光了。
吴译才把河虾取了出来,可惜数量很惨淡,只有4只河虾,把河虾圈养在一个瓶子里,等积攒多了在食用吧!
鸽子的内脏再次用来充当诱饵,河里跟大海里的诱饵都被水寖泡的时间太久了,有些发胀发白了。
安放好诱饵开始做烤乳鸽……
烤乳鸽很好吃,鸽子的肉质很鲜嫩,比鸡肉好吃,吴译才小时候曾经吃过,他一直很怀念那种味道。
把自制的烧烤炉子点燃,下面是柴火,上面放置一层火山石,可以让鸽子在上面均匀受热。
......
许久,鸽子在上面烤的泛黄,香喷喷的味道在空气中弥漫,让人闻了不禁口水直流。
吴译才做了一个小毛刷,就是把竹子用力砸,砸成纤维状,可以用来充当毛刷。
吴译才用自制的小毛刷,刷着蜂蜜跟柠檬汁,让鸽子肉一直再吸收这香浓的蜜汁。
烤乳鸽上面切着匀称的花刀,刀口慢慢张大,露出里面那柔嫩的肉质,香醇的油脂在暗黄色的鸽子上流淌,慢慢滴落在火里面,在火上滋滋作响。
终于在吴译才跟韩凌霜口水快要奔涌出来的时候,鸽子终于熟了!
扯下鸽子的腿,有一些条形纹理的香醇瘦肉,肉质呈紫红色,看着就有食欲,轻咬一口,暗黄色的脆皮嘎嘣脆。
肉皮味道香浓,酥脆,里面渗透出大量的油脂,香浓的油脂带着一股蜂蜜的甜香跟柠檬的清香,还有混合的调料的香味,核桃,茴香,跟盐巴。
开始咀嚼,鸽子肉的肉质很紧凑,基本全是瘦肉,原以为这肉应该很柴,实则恰恰相反,这鸽子的肉质很爽嫩,在蜂蜜跟柠檬汁完全渗入下,鸽子肉变得很娇嫩。
通过咀嚼,爽滑可口的鸽子肉开始渗透出香浓的汤汁,有香醇的油脂,蜂蜜跟柠檬汁混合的甜蜜跟清香。
这几种复杂的味道掺杂在一起形成了异常美妙,不可比喻的味道,味蕾只是品尝出了甜、咸、香、还有几种复杂的味道掺杂在里面。
总的来形容的话,就是美味!
鸽子的胸脯肉很有嚼劲,有点弹牙,翅膀烤的有些干扁,越嚼越香,酥脆爽口。
鸽子的肉质很爽嫩,吴译才吃的很舒坦,旺财也在啃食着,不过韩凌霜的样子就格外的迷人。
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