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“你这人怎么说半句留半句啊。”
*
绿岛市有一进入腊月做腊肉腊肠腊鱼的习惯,特别是腊肠,有条件的,基本家家户户都是要做的,陈安修的小饭馆里今年做的比较早,一入冬就开始了,事先在淘宝上做了预售,这一年来,吨吨家的山货店在淘宝上树立的口碑还不错,老顾客很多,所以这次一说有农家的腊肉腊肠出售,很多预定的,本市的还有直接打电话过来定的。
腊肠还好,镇上有专门灌制腊肠的店,自己带肉过去,人家当面加工,想吃瘦点的还是肥点的,全凭自己喜欢。腊肉就麻烦点了,几乎全是纯手工的。
“腊肠做了多少了?”江三爷爷问。
“刚才吴姐回来说,有三百多斤了,我看了天气预报,最近天气都很好,正好可以多做些,这还不够预定的数呢。”陈安修说话的同时,手上动作没停,他把切成条状的猪肉搓上炒热的盐和各种调料,一层层地压在大缸里。
放满的大缸,孙晓和张言就抬到旁边阴凉的屋里,压上块大石头盖严实,隔两天翻翻,腌上个十天半月,就可以拿出来晾晒风干了,风干好的肉最后用果木熏制,这样做出来的腊肉才好吃,一片片切开后,都是半透明的红色。
陈安修抓起另外一大片猪肉甩到案板上,一刀砍下去,浓重的血腥味冲人鼻子,他丢下砍刀快步跑到院墙下,胃里难受。
“壮壮,你没事吧?”江三爷爷一看这样,追着出来,就看到他扶着墙在干呕,脸都白了。
陈安修摆摆手,刚要说话,胃里又是一阵翻江倒海。
江三爷爷给他拍拍背,“你最近是不是乱吃东西了?”
陈安修想想说,“没有啊。”他就是最近胃口不大好,多吃了些凉菜,难道和这个有关系吗?
“那是不是身体不舒坦?我看你最近总是打呵欠,天天睡不够觉的样子,”
“最近是感觉有点累,不过天冷了,人就是容易犯懒。”每天从热乎乎的被窝里爬起来是一件很痛苦的事情。
江三爷爷不放心的说,“你也别太大意了,再这样的话,就去医院看看。生病这种事情可不能拖。”
“应该也没什么事,我有空的时候就去看看。”陈安修嘴上答应着,但根本没往心里去,就干呕两下而已,算什么大病,夏天贪凉吃坏肚子,上吐下泻的时候有的是。怕江三爷爷再唠叨,他主动提起另外一件事,“三爷爷,我刚蒸了两块尝了尝,咱自己做的腊肠味道很不错,但我怎么记得和小时候的味道还是不大一样呢。”
江三爷爷被成功的转移注意力,“以前做腊肠用的的家里养的大黑猪,肉香,肥肉也多,现在都没什么人养了,现在养殖场里都是大白猪,出瘦肉是多了,但是肉没有黑猪好吃。”
“原来是这样。”明年的时候是不是该考虑自家养点猪。
陈安修和江三爷爷走进屋里,看到罗芳芳和孙晓等人围着电脑不知道在说什么,现在天气冷了,上山的游客少,镇上的人又不大来他们这里吃饭,所以小饭馆里非常冷清,饭馆里的这些人没事的时候就喜欢聚在一起闲磕牙,陈安修早就习惯这场景了,夏天忙的时候一个人顶两个用,没道理现在闲了,不让他们轻松一下,但今天显然不同,明显都很躁动,“你们在看什么呢?”
孙晓招招手说,“陈哥,你快过来看。大新闻。”
陈安修嘴里问着,“什么大新闻?”自从出了蒋瑶那件事,这几个月,他都没怎么上网,偶尔上去,也只是打个游戏,下个电影的,再就是看看自己的淘宝店,对新闻八卦类的消息都没怎么注意过。
他一过去,罗芳芳他们把位置让出来,给他坐下,孙晓更是兴奋地指指电脑屏幕说,“咱们市公安局长被双规了,涉嫌严重违纪,利用职务之便,收受巨额贿赂……”贪官被抓,总是让人高兴,他说到一半,看到陈安修并不开心,突然反应过来,市公安局长不就是林梅子的公公吗?他们镇上谁不知道,林梅子的老公是蒋轩,蒋轩是陈哥的好朋友,他讷讷开口,“陈哥……我……”
陈安修按按他的肩膀说,“不管你的事情,我出去打个电话。”
蒋轩的电话打不通,林梅子的倒是打通了,但是没人接。
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