格格党

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第59章（第1页）

陈墨笑眯眯说道：“当然有用的，给了我很大的灵感。”

这话倒是不虚。陈爸的话让陈墨想起了上辈子看过的一档非常火爆的有关于美食的纪录片《舌尖上的中国》。

正如冯掌柜之前所说，现如今充斥在市场上的美食节目大多以“名厨”或者“名店”为主旨，在展现手法上也通常采用“炫技”和“炫食材”这两种形式，要么就是各种厨艺大赛，要么就是采用主持人直接到店做采访的平铺直叙。完全没有任何新意。

而《舌尖上的中国》却完美的规避了这些陈词滥调，将历史传承、地域文化同美食的意义完美的结合在一起。这般娓娓道来的独到阐述让所有观众惊为天人。

霎时间的灵光闪现让陈墨眼睛一亮。旋即冷静下来，却发现宝山虽好，却并不适用于饕餮楼的情况。

原因无他，只因《舌尖上的中国》着重描述的是市井人家，是街头巷尾水边山下的田园风光，是即便远隔千里也无法忘怀的丝丝乡愁。

然而饕餮楼所服务的对象却是仕宦公卿，钟鼎之家。而饕餮楼的招牌菜也大多是唯有精湛厨艺与精美食材相结合，才能呈上桌面的精致菜肴。

正所谓拿人钱财，与人消灾，陈墨既然接下了冯掌柜的策划，总要替投资人打算才行。

不过陈爸说的也有道理，想要做好一个策划，尤其是囊括八大菜系的美食节目策划，真的需要亲自体会过品尝过才行。

想到这里，陈墨笑嘻嘻的看着陈爸，开口说道：“爸，你看我聘请你给我当顾问好不好？”

陈爸一愣，脱口问道：“什么顾问？”

“就是帮我做策划的顾问。您不是说了嘛，要陪我吃遍四九城，还要陪我吃遍天下。只有这样才能博取众家之长，真正做到言之有物。我觉得你的建议很对。”

陈爸哈哈一笑，开口说道：“这算啥顾问嘛。顶多就是个向导。”

陈墨笑道：“那怎么能一样呢。向导只是陪着我逛，顾问还要给我提建议的。一个是体力活儿，一个是技术活。”

陈爸满不在乎的摆了摆手，道：“都是给自己儿子干活，哪里需要这么讲究。”

陈墨说道：“做基本策划方案的时候只有我一个人，不过项目正式成立以后，肯定要建立团队的。摄像、美术、灯光、道具、编导……到时候人多了，要是没有正式职务不好办。所以老爸你就放心听我的吧。”

陈爸听了陈墨这一番话，非但不能放心，反而吓了一跳，连忙说道：“那可不行。你爸我只是个厨子，哪里会做那么高端的事情。这个顾问我可不能做，免得到时候事情做不好，还给你丢人了。”

“不会的。”陈墨摇了摇头，开口说道：“爸你的思路可比圈内的策划灵多了。我觉得您很有这方面的天赋，我要培养你一下。”

一句话说的陈爸陈妈都笑了，陈妈说道：“这孩子，跟你爸没大没小的。再说了，他都这么大岁数了，还培养什么？”

陈墨摇头反驳，“活到老学到老嘛。再说了，难道妈你想爸一辈子都守在后厨这丁点大的地方？我觉得爸完全可以在这方面发展一下。要是成功了当然最好，就算不行，就当多一些尝试，也没什么不好。”

一直以来，陈墨就像让二老享享清福。可惜陈爸陈妈都不是能闲下来的人。不论陈墨怎么劝，陈爸陈妈还是习惯围着家里的饭店转。尤其是陈爸，刚开始还能听从陈墨的建议，每天只在前面看店，不去后厨，后来手痒难耐，便趁着饭口繁忙的时候跑去后厨帮忙，结果一头扎进去又出不来了。

在后厨呆过的人都知道，厨师其实是一门特别遭罪的职业。尤其是在夏天做菜，本来外面的气温就高，厨房里又是蒸炸煎炒，温度就更高。

陈墨见实在劝不住，只能釜底抽薪，想办法把陈爸从饭店拽出去。这次做美食节目策划，就是个顶好的机会。

心里有了这么个盘算，接下来的一段时间，陈墨一边儿拽着陈爸在四九城街头巷尾里寻摸美食，一边儿抽空到饕餮楼观看人家从采买食材到大师傅做菜的全过程，一边儿找时间将冯掌柜交给他的资料一一观看过，偶尔还得趁着周末休息跑到外省天南地北的找素材。

这期间陈爸为了更好的帮助陈墨搜集资料，还自学了拍照和摄像的技能。陈爸原本就是个厨子，虽然从名气上不比那些拿了大奖的名厨，但是对于华夏南方北方的几大菜系还是有所涉猎的。况且陈爸又是地道的华京人，对于华京街头巷尾的那些民间小吃更是如数家珍。

所以他在陪着陈墨找素材的时候，不但会将这些美食和制作方法拍摄下来，还会趁着空闲时候跟下厨的人聊家常，以厨师和食客的身份询问老板对于美食的感悟，然后将每个人对华夏美食的感想记录下来。

有些时候，在饭馆内进餐的其他食客听到陈家父子与厨师的闲聊，也会兴致勃勃的参与讨论。

次数多了，陈墨渐渐发现，大凡能引起众多食客共鸣回忆的，都不是那些烹饪流程繁杂，食材太过名贵的私家招牌菜，人们津津乐道反复回味的，通常都是一些手法简单但是颇具地方特色的家常菜。

因为这些菜肴随着时间的沉淀早已深入骨髓，融入骨血，成为一个人剥离不开的记忆。

而对于饕餮楼给出的那些过分精致过分讲究的招牌菜，大多数人基本没吃过，少数人几乎连听都没听说。

对于自己压根儿没尝试没听过的菜肴，能有多少人报以好奇探究的态度？

正如空中楼阁一般，没有群众基础的美食节目，在播出后能拿到高收视率吗？

显然不可能！

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