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一家子吃了急匆匆的吃好午食,就关起门窗数银子。
“总共是一千八百五十三文。”肖莲算清楚后难掩喜悦:“二百文的散钱是咱们自家拿来找零的,也就是说咱们挣了一千六百五十三文。”
她忍不住眉开眼笑:“还有晚上一餐,那每天就能挣三四两银子呢!”
肖綉也算好了买菜的银钱:“你还没除去买菜的银子呢?”
“二十七斤肉是五百九十四文,五条大青鱼重三十四斤,花了四百七十六文。”
“猪头猪蹄花了一百六十三文,鸡蛋菜蔬是一百三十二文。”
“这些加起来就是一千一百四十五文。”
林璇也跟着提醒:“酒也花了五钱银子,算上油盐酱醋糖,米面,柴火这些也起码得一百文,这里就有六百文。”
肖莲再一想三妹说出去的月银就得六千文,那每天就要扣除二百文,她仔细一算,倒吸一口凉气:“那算上月钱,花出去的就要一千九百四十五文钱!”
她快喘不过气了:“也就是说,咱们还亏了近三百文钱?”
吴氏也心疼:“那么好的生意,怎么还能亏了呢?你们是不是算错了啊?”
她好不容易当上大师傅,好不容易能挣二两银子,结果饭店就亏本了…那她以后不仅没有月银,也不能像中午那般,有鱼有肉。
她就特别后悔,自己先前怕嫂子侄女们觉得自己太能吃,没有多吃点肉。
肖筱也在心里默默算了算:“没有错,鱼还有三条,肉只剩下五六斤了,鸡蛋菜蔬都还够晚上用,除了要去买点肉,别的都不用买了,晚饭挣得钱,大部分都是净利润。”
肖老娘这才松了口气:“那就好,晚上肯定还能挣二两银子呢?”
又委婉的劝肖筱:“那个糖醋肉就不要送了,那白送出去的可都是银子啊?”
“也才送三天,还都是一小碟。”肖筱忍不住笑:“祖母,咱们饭馆才开业,想要吸引顾客,那花点小钱也是应该的啊。”
肖綉倒是赞同妹妹的做法:“咱们送的本来就只有小份,要是三个人,怕几筷子就没了,根本就吃不过瘾,很多人都是再点了大份的糖醋肉吃呢?”
也幸好是白送的,送上桌的时候也说了,送的小份是让他们尝尝味道。
肖老娘也夸肖筱:“没想到你平日不怎么下厨,做的糖醋肉味道却不错。”
她早就发现了,小孙女也没以前勤快了。
但是家里多了林家姐妹,一开始连火也不会烧,现在也都会做几个菜了。
再加上小孙女太凶残,她也不敢让她干活。
肖莲就冷笑一声:“她那是懒。”
一想到妹妹把糖醋肉的做法教给祖母和二婶,还有林家姐妹在,肯定也都学会了。
她就有揍妹妹一顿的想法。
她决定,等下私下要提醒妹妹说一声:教会徒弟,饿死师傅。
要是肖筱知道她的想法,肯定会说,自己以后可不想待在厨房里,那肯定是只能教给她们了。
酸酸甜甜的糖醋里脊肉是肖筱唯一一个拿手菜,因为她自己喜欢吃,才费心学过。
白糖加醋是传统做法,她是另外再加了六月柿,也就是番茄熬成的酱料。
因此肖筱就叮嘱肖大郎:“下午你去乡下,让大家明儿早上多摘一些六月柿,我这准备熬成酱,可以用很久。”
这么一想,自己得去买一些瓶瓶罐罐。
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