格格党

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第397章 进村考察（第2页）

“老板，把你那个瓦罐炖鸡给我们上一份……”曹胖子指着墙上的菜单喊道。

“好嘞，要第一个还是第二个？”二麻子应了声问道。

“这两个有区别吗？”曹胖子才发现价目表中有两个瓦罐炖鸡，其中一个价格高出十几元。

“呵呵，当然有区别，第一个是我们自家用粮食喂的柴鸡。第二个是刘军浩家的，刚才那黄鳝也是。他家的柴鸡品质最高，所以价格也高。”二麻子开口解释道。

不服气不行，鸡仔是同样鸡蛋孵化出来的，可是刘军浩家的柴鸡长大杀了吃肉味道更滑腻香浓，村里人都说他家柴鸡经常吃鱼类有关系。

说来也算稀奇，一般人家的柴鸡很少能捉到鱼，刘军浩家的可能是环境使然。那些小母鸡一个比一个厉害，平时都在沟边巡逻，见到水里的鱼立刻扎翅膀伸脑袋猛啄，和鸭子没什么两样。

“哦，那你给我们来个贵的”听他一说，三人都来了兴致，想看看都是粮食喂出来的柴鸡，到底有什么区别。

放血、拔毛、开膛……二麻子一系列的杀鸡工序很顺溜。不到十分钟的时间，鸡块已经放到锅里。

先用小火烧去掉血腥味，再用旺火炒熟，鸡块捞起来扔到瓦罐中，添加上小茴香、花椒、大枣、枸杞等配料。瓦罐炖鸡主要在于炖，把料浸到肉里边。

炖上十几分钟后，小磨香油倒上半勺，香味弥漫、色泽透亮，看着就让人有食欲。

等端上桌子，众人都伸着脖子看着那瓦罐，脸上露出期待的表情。

“来来来，你们尝尝，还是那句话，不好吃我不要钱。”二麻子对自己的手艺相当自信。那啥，材料好，怎么做都好吃。

鸡汤鲜亮，上边浮着一层薄薄的油，中间还带着半根鸡腿肉，色泽金黄，明晃晃的。加上旁边漂着鲜红色的大枣、枸杞，深红的辣椒块、白嫩的葱白、清灵灵的香菜。整道菜说不出的诱人……

曹胖子先夹了块放到嘴中品尝，跟着竖起拇指。顺着鸡皮一咬，弹性十足的鸡肉在口中就化成了滑腻，那种随后咀嚼出的香辣，让人深吸一下鼻子却欲罢不能。

那个叫谢东强的却用勺子舀了勺鸡汤，放到碗里细细品尝。他是厨子，自然知道这道菜的关键在于汤，只要汤好，味就错不了。

汤味浓郁，肉嫩爽滑，轻轻一咬就化在嘴里，而且滑而不腻，口留余香。味道根本不是饭店那种冷冻的人工肉鸡所能比拟！

只尝了两口，谢东强就知道自己做不出来，主要是没有这材料。

几个人吃过之后，叫好声一片。筷子勺子照着瓦罐挥舞，完全无视了二麻子的存在。

曹胖子更离谱，根本不顾形象，伸头张嘴贴着碗沿，好像老鳖吸水一样，哧溜一声，将碗里的汤喝掉大半。抬头时满嘴都是鸡油，末了还咂吧砸吧嘴，开口称赞：“确实是正宗的柴鸡，单凭这鸡汤就让人竖大拇指。”

见他们服气，二麻子笑着从包间里退出来，心中暗道：“小浩家的柴鸡，再配上我的手艺，吃过之后还没有说不好的。”

当然他得意起来也难得大方一回，进厨房用筛子盛了几个馒头端上来。

“老板，我们没要馒头呀？”谢东强疑惑的问道。

“这是免费送给你们品尝的，”馒头是自家用锅盖蒸的，混合有麦秸的天然清香和麦香，配着鸡汤吃刚刚好。

全桌的人都不再顾忌形象，捋起袖子手筷不停的挟着，葛文意还特意把皮带松了几下。

五个人一会功夫将瓦罐鸡汤喝个精光，结账的时候曹胖子还不住的打嗝，看的二麻子直乐呵。

“我说师傅，你说的那个刘军浩在什么地方住，带我们去看看。”到此刻，葛文意终于下定决心。

“你们找他干啥，是不是想让他给你们饭店提供黄鳝呀？”二麻子笑着说道，“找了也没用……”

“为什么，出高价也不行？”葛文意疑惑的问道。这种黄鳝、柴鸡完全可以弄到自家酒楼当招牌菜。货买一张皮，他都想好了，等回去把盘子换成仿青花瓷的，服务再好点，一份几百块也有人吃。

他现在已经做了垄断的打算，等会儿把那个刘军浩家的黄鳝全包下来。

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