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“还能做好吃的?我们最多也就是往糖水里扔块冰罢了。”
就为了这个,关伯每年冻冰的时候,可都用井里现打的水呢,不敢用一点不干净的水,来冻存在窖里的冰。
“哎呀,关伯,你要相信我,我最会做好吃的了,以前在我们府里,夏天他们都愿意到我的屋子里来,我会很多花样的,你只管多存些冰好了,明年夏天的时候,我就会给你和秀娘惊喜的。”
往年的时候,关伯虽然也在窖里存好冰,但他和秀娘却不敢用,即使再热,也只敢取一点点来放在糖水里,就怕侯府来人避暑的时候,窖里的冰缺少了,再惹了不必要的麻烦。
“行,怎么不行,肯定能扩大一些的。”
现在听到山杏说自己和秀娘也能用到窖里的冰,而且还能吃到她亲手做的,加了冰的食物,关伯自然也是激动不已,急忙就去加宽冰窖了,虽然费了些功夫,但他把冰窖足足扩了半米多,这可是能多冻好些的冰块了,山杏去看了冰窖,果然够深,够冷,她满足了。
“喂,山杏,想什么呢,我这肉都拿回来了,你怎么还没离开厨房呢?”
秀娘拎着肉在山杏的眼前晃,山杏才发觉自己竟然傻愣了这么半天,
“我当然在等你回来呀,不然谁教你锅包肉,没有我的指导,你能做得出来么?”
山杏自然不能说自己想着以前就想呆了,
“好,好,好,我们山杏最能干了,快点儿教我怎么做。”
“呐,你把肉切好,然后用刀背在每片肉上剁几下,让肉质松软一点儿,会更好吃的。”
山杏看着秀娘开始切肉,一边果真开始认真地指导着。
“虽然没有里脊,精肉也勉强吧。”
山杏还在因为没有里脊肉而有些遗憾,秀娘却是知足得很,不禁想到了从前,
“管它是什么肉呢,有得吃就比没有强,想当初,这庄子里只有我和你关伯的时候,我们两个的月例银子才只有每人二两,所有的吃喝穿戴,以及日常家用开销,都要从这里出,哪还有什么机会吃肉,说起来,还真得谢谢山杏呢,自从你来了,我和你关伯的日子才算是好过了,既能攒下银钱,还能吃好穿好。”
秀娘感概从前那些日子,让山杏也颇有同感,她也是自从离了伯爵府,这日子才好过起来的,有了自由,也有了尊严,
“唉呀,秀娘,都过去了,来,把切好的肉洗去血水,对对对,就这样,再多洗几次然后攥干水分,对,使劲,越干越好,一会儿拌调味料的时候,汤汁才能更好的收进去。”
不想提那些不愉快的曾经,山杏很感激这几年舒心的日子,所以就装作不在意的又把话题转了回来,
“山杏说得对,那些不好的都过去了,现在的日子越来越好了,我会好好珍惜的,不过,能知道现在日子的好,可都是因为过过那些艰苦的日子,即使是嘴上不说,这心里还是不敢忘的。”
是呢,就算我们不把曾经挂在嘴上,但那些曾经毕竟是存在的,即使是搁在心里,那也是一种存在,
“把葱、姜切好片,放点盐,放点胡椒粉,噢,没有胡椒粉……”
山杏一把捂住了自己的嘴,好在正在切姜片的秀娘没太听清楚,
“你说再放点什么,山杏?”
山杏轻轻地拍了拍自己的脸颊,
“再少放点花椒粉,没有现成的花椒粉,你就现磨点,葱也没有是吗?秀娘,我去拔点新鲜的葱回来吧,你先弄这些,我一会儿就回来。”
没等秀娘答应,山杏转身就跑出门去,有些记忆,以为已经忘了,可它却鲜活地存在于脑海中,只要你一打开那扇回忆的门,它们就迫不及待地溜出来。
拔开门闩,出了庄子,山杏才长长的出了一口气,原来自己还有那么多的忘不了,就像记忆中的锅包肉,就像调料里所需的胡椒粉,只是,锅包肉还是可以做的,却总是缺少了胡椒粉这么一味调料,自己的生活,再怎么模仿从前,都是再也回不到最初了,那些穿着蕾丝裙子,脚踩高跟鞋,拎着小挎包的精彩日子,已经永远地成为了记忆中的永恒,忘不掉,却也再不能重演。
山杏有些无精打采的走到庄子东边的菜地里,这块菜地也扩大了一些,但也只是为了庄子里够吃,并没有无限制的扩大,能够自给自足就行了。
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