格格党

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第三十章 锦里异人（第1页）

萧老头走进院里的时候，刘哥正蹲坐在树下，绘声绘色地给街坊邻居的孩童讲着锅盔的故事：

“老秦人制作的锅盔，个儿大、饼厚、瓷实。锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩，而被叫做墩饼。秦兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，护心镜那么大，菜墩那么厚。秦兵在墩饼上钻两个眼儿，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，如同褡裢一般。打仗时，墩饼竟起了盔甲的作用。敌军射过来的箭，扎在墩饼上，被秦兵拔出来，掉转头射向敌人。

墩饼成了秦军获胜的法宝。后来秦兵便把墩饼唤做“锅盔”——用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”由此而名声大振。”

讲得如此生动，孩子们哈哈大笑。

“锅盔能长时间存放和携带。这和锅盔的用料密不可分。锅盔的制作非常讲究，要用上好的小麦面粉，用水搅拌，和成面团，待发酵后用擀面杖擀成大圆饼，置于平底大铁鏊中，用文火慢慢烙之，炕干水分、皮微焦黄而瓤干香醇。这样做出来的锅盔，即使在炎热的夏季，放上十天半月也不会坏。适合作为士兵的干粮，长距离征战食用。老秦人出门，家中必烙锅盔，让出门人带上，这一习俗延续至今。”

见到孩子们的笑容，刘哥情绪更高，呷了一口小酒道：

“关于锅盔，还有另一个故事。你们想听不？”

“想听！”孩子们异口同声。

“蜀汉时期，诸葛丞相命大将姜维率部在成都军乐镇休养屯垦，牧马练兵，以待北伐。行军途中腹中饥饿，为不误战机，蜀军边行军边吃饭。遂架其盔，将面和匀，置之于盔，盔下烧柴，少顷，盔内烙已为饼，称之军屯锅盔。你刘叔我卖的就是军屯锅盔！

此外，南阳一带的锅盔，叫博望锅盔。用酵面与冷面经揉合、揪剂、盖花纹烙制而成，吃起来酥香甘甜，美味可口。据传，它也跟咱诸葛丞相有关。

刘皇叔三顾茅庐请来诸葛亮，诸葛亮首次用计，便在博望坡大败曹操军马。获胜之后，班师回新野，派关羽带兵驻守博望。

当时逢天旱缺水，饮水、做饭不便，士兵纷纷抱怨。关羽派人请示诸葛亮，诸葛亮回复道：“多用干面，掺水少许，和成硬块，大锅炕之，得食为盔。”

关羽命令士兵如法制作，果然烙出的饼香甜可口，士兵们吃了高兴，个个安心守城。从此博望锅盔得名，流传开来。博望锅盔表面焦黄，刻以各种图案，样子好看……”

刘哥正说得热闹处，只见萧老头脸色铁青走入锦里，忿忿道：“我今日困辱甚，可具汤也。”

张哥连忙把众孩童驱散回家，让张嫂备好热水和酒菜。萧老头收拾妥当后，两人小酌起来。

……

找到老人落脚之处后，亲兵即刻返回。把目睹之情详细告知黎干。黎干听后，掐指一算，心惊肉跳。担心业报，思来想去，决定化解这段恩怨。于是，推掉当晚应酬，脱下官服，换上青衣小帽，跟着亲兵来到锦里。此时，天色已昏黑。

亲兵进了院门，替主人通报了一下。黎干随即步入院内，二话不说，拜倒于老人面前，诚恳道歉：“下官不识真人面目，罪该万死。”

萧老头惊起：“你怎么找到这儿的？是谁领你来的？”说罢，把黎干搀扶起来。

黎干再拜，见老人神情缓和，赶忙为自己开脱了一下，徐徐道来：“今日无礼之事，还请老丈见谅。我也有不得已之苦衷。根据朝廷礼仪，钦差大臣出行代表圣上。若威仪稍损则担心朝廷责怪。您埋形杂迹于众人之间，非有慧眼而不能识，也不能完全怪下官。若以此责怪，就苛责我等凡人了。现在，我已经知罪，您若再不原谅我，有违圣贤仁义之心。”

萧老头见黎干故意耍赖，戏谑笑道：“官字两张口，照你这个说法，这事还是老夫之过啰？呵呵”

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