格格党

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第175章（第1页）

&ldo;娘，您和别人太不一样了。&rdo;&ldo;跟熟人做生意其实做麻烦。&rdo;高氏以为她不懂，解释道：&ldo;当初你外祖就是因为跟兄弟一起，结果闹了分歧，结果弄得很难看，还失去了一个好哥们。兄弟因为利益反目成仇的，更是比比皆是。更别说你和你大嫂，你们感情再好，还是隔了一层。&rdo;&ldo;尤其让她去采买，这最是容易出问题。要是货不好，别人你就直接不收便是，可她是你大嫂，事情就没这么简单了。&rdo;&ldo;那这事就算了。&rdo;蔡小满原本也觉得不妥，现在有娘亲的支持，更不愿如此。&ldo;还有一个就是让她自个做点什么小食去卖，赚不赚看她自己。&rdo;她看了高氏一眼，声音有些弱弱的。虽说高氏现在经常出门谈生意，可秦氏不同，她是个新妇，年纪还轻，让她抛头露面，家里头不一定同意。而且前期还有成本等，也需要考虑进去。&ldo;也不用出去太远，只需要在巷子口这一片就成。这里都是咱们熟悉的街坊邻居，也不怕出什么事。&rdo;&ldo;你想让她做什么吃食，能赚到钱吗?&rdo;蔡小满听这话，就知道有门，道：&ldo;娘，你觉得麻辣火锅咋样?&rdo;阳城虽然百姓好烫菜，可基本都是清汤作为锅底，若是家里还不错的，则是用大骨汤或者鱼汤等等。虽然好辣，却没有像四川麻辣火锅这样的吃法。平时做菜的时候，花椒都用得比较少，在大部分人心底都觉得是药材。只有大饭馆里，比较讲究的，才会用到这个玩意。自打入冬以后，蔡小满炒菜就越来越少了。一来是因为忙，没太多的时间;而来也确实是冷了，炒菜太容易凉了。一道菜还没有做完，另一道菜就已经凉了。虽然可以温着，可味道会差了很多。所以蔡小满基本就是炒一个大菜，其他都是烫菜吃。上次冬至的时候，蔡小满想着要有些变化，便是做了麻辣火锅。红红火火，又香又麻又辣，瞧着也吉利。因为不知道大家对麻的味道接受度是怎样，且花椒也比较贵，所以是以辣为主，麻只是调个味道。当她开始炒火锅底料的时候，家里一群人就被这味道个吸引住了。等晚上开始烫菜吃，大家满头大汗的叫过瘾，生生比平时多吃了一碗饭。用那底料又吃了几天，每个人心里那叫个美。只是每个人也都上火了，一连喝了几天的降火茶，这才把火气给散了。因为成本比普通火锅高，而且也不适合天天吃，所以平时吃的也就比较少。&ldo;做这个得开店吧?&rdo;高氏皱起眉头，&ldo;咱们家可没有这么多的本钱。&rdo;虽说这东西味道很好，很多人肯定都会喜欢上，可能不能赚钱还真不好说。并不是味道好，就能稳赚的。开店是大事，要涉及太多东西了。&ldo;只是底锅是麻辣的而已，食材用竹签子串起来放在里面烫煮，一串一串的卖。&rdo;蔡小满解释道。&ldo;荤素的放在一锅子里煮，这样的话素菜都有了肉味。而且下水煮的也好吃，还没有那么贵。到时候只需要推一个小车，就能把摊子支起来，如果就在巷子口，连车子都不用。最开始直接让我哥抬过去就成，若是生意好，在考虑打个小车。&rdo;高氏点了点头：&ldo;这倒是可行。&rdo;&ldo;最重要的是，做这个我只需要把火锅底料炒好，大嫂就能自己支摊子了，不需要我掺和进去。&rdo;秦氏的厨艺很是一般，虽然家常菜也能吃，可想要卖钱却不容易了。大家手里钱不多，掏钱买吃的就更为挑剔，若是这般就能避其短了。&ldo;这法子倒是好，就是不知道好不好卖。&rdo;高氏有些犹豫道。蔡小满也担心这一点，这东西还算比较新鲜，还真不知道市场如何。火锅底料不便宜，想要赚钱，量必须要上去。因为这是居民区，大家付钱不如在美食街这么大方。因为去那就已经做好了花钱的准备，在自家附近却没有这种心理准备。所以一串的价格不能高，否则没有什么市场。其他摊位也都是些饼子、团子等小玩意，又可以饱腹又能给孩子当零嘴吃。整条街的人倒是不少，这一片的人生活整体还算殷实，可愿不愿意花钱，还真没人敢打保票。若是在美食街那一片，倒是不愁销量，可那地界租金太贵了，流动的摊子也要付高额的价钱。而且那里还是太远了，不是他们熟悉的地方，到时候还得各种托关系找人才能入行，这一开始的投入就太大了。这边倒是好找人，虽然也会收取费用，不过不会太夸张。蔡小满之所以想起这事，也是因为之前有个卖团子的老太太不在了，她家里的人如今已经开了店面，所以也就不稀罕这个小摊子，这才有个空出来的摊位。

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