格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第77章 制作饺子（第2页）

说不定，人家看上你妹妹了。

不过，只要张雪没意见，也就这么着吧。

三百斤韭菜当天就送到了江凡面前。

江凡也直接付了钱，本来张雪不想要的，但江凡说了，你不要钱，他就直接去购买别人家的韭菜。

张雪也就不再说什么了。

“这些韭菜可能不够，你得给家里人说好，随时要准备给我送来。”

江凡说道。

“韭菜鸡蛋馅的烧卖不如肉馅的好，你要那么多韭菜恐怕用不了。”

张雪提出了自己的担忧。

她知道江凡在帮助自己，所以自己也提出了自己的担忧。

“谁告诉你，我要做烧卖了？”

江凡笑道：“的确，烧卖还是牛肉馅或者羊肉馅的好吃，但我要做的是饺子，说起来韭菜鸡蛋馅的饺子，还是可以的。”

“你要做饺子呀。”

张雪这才明白过来。

因为韭菜很多，张雪也主动帮着江凡清理起来。

而江凡则是兑换了饺子食谱。

于是江凡脑中多了关于饺子的一些信息。

各种饺子馅和如何制作饺子的信息，他都了解了。

江凡拿出面粉开始和面。

其实也可以用机器和面的，不过江凡知道用机器和面和用手和面在口感上是有差别的。

为了让口感达到最好，江凡一直坚持用手和面。

面弄好之后就放一边醒着去了。

江凡打了一大堆鸡蛋，然后放入食用盐搅拌均匀。

和制作烧麦馅一样，鸡蛋中可以多加盐，一会调馅的时候可以少放盐或者不放盐。

放油，油不能太少，不然炒出来的鸡蛋不好。

因为是制作馅，所以炒鸡蛋的时候可以快速的搅动，尽量的让鸡蛋碎一些。

这里提一下，平常炒鸡蛋，就别搅动了，等定型后翻个面就好了。

鸡蛋炒出来块太大的话，可以用刀切一切，最好弄成小块。

然后放在一边凉着，鸡蛋太烫的时候别放入切好的韭菜，容易烫软，而且还会流出汤来。

忙完这些江凡也帮着张雪清理韭菜，主要就是把干枯的部位清理干净。

一般刚收割的韭菜很干净，清理起来也容易。

若是放了两天枯萎的枝叶就会增多，那个时候就不容易清理了。

切韭菜的时候尽量切成小碎块，毕竟是包饺子，馅不能太大了。

切好后，江凡就把韭菜放入盛鸡蛋的容器内。

加上蚝油，少量食用盐以及少量香油就可以了。

方尘免费阅读完整版  诸天：我有概念能力，开局黑化  一门三帝：我，赠送大残至尊骨  偷生豪门继承人，被大佬掐腰狂宠  穿进玛丽苏文里，和霸总表叔HE了  官场：秘书生存条例  快穿：拯救诗人计划  超甜！她有一个醋精老公  穿越不谋而妃  穿成早死小炮灰【快穿】  我，帝国皇女，眼瞎腿瘸！  方尘全集小说阅读免费  道不易新书  水龙魂  网游之剑刃舞者  我只是从此路过  方尘全文免费阅读正版  星辰启示录  摆摊算命，但国师战力爆表[古穿今]  香烟与警枪[刑侦]