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这时厨房里突然传来了轻哼。
众人集体一抖:
怎怎怎,怎么了?
他们战战兢兢,循声看去,就见自家主厨愉快地露出笑容,哼着歌将菜分别装盘,又哼着歌将分别装盘的菜一道道交给外头的侍者,然后他转回头来——
“好了。”
易白棠很开心。
“今天就到此为止吧。”
这句话被任说出的同时,最终的两道菜也终于被端上了评委与食客的桌面。
他们同一时间品尝同样的菜色。
突然之间,全场寂静,声音在这一时刻犹如乱了线的磁带,卡得彻彻底底。
许久之后。
主评委用餐巾按按嘴角:
“在评分之前,我们先做一个别样的调查吧。这一调查不介入最终分数,我们只以味道说话。”
“今天的这两桌宴席,如果只能选择一道菜,你们愿意品尝——”
他的声音落下。
七道声音一同响起:
“就是这一道菜!”
与声音一同响起的是他们整齐一划,指向属于易白棠上的菜的手指!
第68章彩虹面。
主宾席上一共十个人,扣除提议的主评委之外,剩余的九个人中,有七个人整齐一划地指向了来自易白棠的最后菜肴。
这一刻,包括两个没有说话的评委,众人虽然神色各异,可无一例外,都将自己的所有注意力,放在了那盘佳肴之上。
来自主宾席上的意外也引起了周围侍者的关注。
小随园举办的斗艺不多不少,业内评委虽然时常对斗艺两方的某些菜色赞不绝口,却从来没有像今天这样,一瞬间全体中了邪似地直勾勾看向某一盘菜。
众目睽睽之中,提议的主评委将放在自己面前的那份佳肴往前挪了挪。
这下周围所有人都看得清楚:
出现在自己面前的,引动七成评委失态的东西,居然只是一碗普普通通的面条?!
由普通饭碗大小的白瓷碗盛装的,是一碗色彩灿烂的面条。
面条有红蓝黄绿等彩虹七色,七色面条浸在色淡如水的清汤之中,除洒在面条顶端些许点缀用葱花与白芝麻之外,就再没有多余配料。彩虹面条美则美矣,却并不入在场的美食家与厨师的眼中。
这碗面条最初端上来的时候,它的造型甚至一度让其中的某些人感觉失望。
他们觉得这道菜的外形太过质朴,太过简单,并不适合在这种场合堂而皇之地端到宴席上。
但一切想法在面条入口的那一刹那烟消云散。
这一碗面条的汤是最顶级的清汤,色淡而味浓,汤在熬制的过程中,汤中所有残留的杂质,都被一遍遍地用碎肉吸附干净,直到最后,真如茶水一样澄清,其清澄的最高境界,就是易白棠所做的,能烘托搭配一切食材,将所有食材的本味激发到极致的黄金汤。
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