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197章 美味背后（第1页）

皮埃尔的晚餐是在萧五爷家里吃的，正好五爷正在念高三的小孙子萧勇回家过周末，口语马马虎虎的他暂时充当了皮埃尔的翻译。

虽然两人之间的交流有时候鸡同鸭讲，不得不依靠手势以及半中半洋的描述以及连蒙带猜去了解对方的意思，但总归能够明白彼此在说什么？

这时候的皮埃尔，很怀念刚才和萧风、徐梦瑶无障碍的沟通交流，那种顺畅的感觉实在好极了！

这也是皮埃尔在世界各地旅行的时候经常遇到的一个问题，沟通交流总是有些不便，尤其是在一些偏远地区。

至于萧勇，亲自接待了外国游客之后，才深刻地理解了九哥萧风所强调的‘外语重要性’，下定决心一定要把外语学好。尤其是他见过萧风、徐梦瑶和杨浩等人接待外国游客的场景，那种游刃有余的状态更是让他艳羡。

两个人各自的心理活动暂且不提，让皮埃尔更惊讶的是，晚餐上各种菜肴的精彩表现。

这些年来，皮埃尔这一次深入高原以及滇西北地区，有时候食宿条件就没有那么好，皮埃尔也就习惯了更为贴近民间的饮食。前几天住在姚州古镇的客栈，皮埃尔也经常在主人家里蹭饭，品尝极具地方、民族特色的美食。

对于一位美食家来说，勇于尝试各种新菜式，也是一种习惯。

在进入萧五爷家里的餐厅之前，皮埃尔对于这样的普通家庭出现顶级美食并不抱以太大的希望，不过想必也不会太差就是了。因为除了皮埃尔之外，还有七八位入住萧五爷家的客人一同用餐，饭菜的质量应该在水准之上。

这段时间以来，皮埃尔在中国品尝了很多其貌不扬但是味道相当独特的美食，深刻地理解了中国作为美食大国的一种底蕴。只不过，这些美食大多都分散在各地，再加上品相、服务等因素的制约，并不能进入‘米其林’星级餐厅的考核范围，这不能不说是一种遗憾。

进入萧五爷家里的餐厅之后，并没有出乎皮埃尔的意料，略显粗犷的装盘带着浓郁的滇西北风格，而红彤彤的辣椒也是本地的一种特色。

仅从外表来观察，这些菜式基本上达到了普通家庭餐桌的一种极致，只不过空气中散发出来的浓郁香气倒是让皮埃尔的精神为之一振。

作为资深美食家，皮埃尔可以清晰地感受到，这种香气来自于食材本身，而不是用各种调味料调制出来的人工味道。

就冲着这种香气，皮埃尔突然对于今天晚上的晚餐有了更多的期待。

中餐作为世界上覆盖人群最多的菜系，自然也是皮埃尔重点研究的对象，因此他并不像一般外国人那样对中餐的食用方式一无所知，甚至他的筷子使用得异常灵活。

开始享用晚餐之后，皮埃尔发现这些菜肴无论是刀工、火候以及造型等等都和餐厅的美食存在着较大的差异，唯独食材本身的滋味令人印象深刻。

在皮埃尔数十年的美食生涯中，从来没有品尝过类似这种带着幽远香味的食材，它似乎在平淡中蕴藏着一种强大的力量。

通过和萧勇的交流，皮埃尔了解到这些食材都是银杏村本地出产，绝大部分没有动用化肥、农药和各种饲料、技术，算得上是‘绿色食品’。虽然皮埃尔对于中国国内一些检验机构的认证并不太信任，不过他自己清楚，舌尖的味道是不会欺骗自己的。

在皮埃尔看来，这些高档的绿色食材应该出现在顶级的餐厅中，让厨艺高超的大厨精心处理，烹饪出真正的美食。如今，这些高端食材却被乡下的家庭厨师如此简单粗暴地对待，多少有点暴殄天物的感觉。

不过即便如此，这些食材本身所拥有的质感和美味，仍旧是让皮埃尔感到相当惊喜，这一次来到银杏村不仅仅能够看到美景，还能见识到一些与众不同的美食。

看来，这座景色优美的小山村，还有很多秘密在等待自己挖掘。

…………

一夜无话，躺在萧五爷家里阁楼上的卧室里，皮埃尔睡得相当舒服，而清晨叽叽喳喳的鸟鸣声，让他似乎产生了回到自己乡下农场的错觉。

清新的空气和各种小动物带来的勃勃生机让皮埃尔越发喜欢上了银杏村，在他看来，能够保护环境和善待小动物，足以证明这里人们的淳朴善良。

尤其是村子各个角落，各种造型可爱、颜色各异的分类垃圾箱赫然在目，更是让皮埃尔对于这座小山村的兴趣越发浓郁了。

看得出来，银杏村之所以有如今的良好状况，背后肯定有高人指点，会不会就是昨天遇见的那两位年轻人呢？

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