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“呃……”
还没等夏目贵志开口,幸平纯先笑着问道:“夏目饿了吗?”
“有一点……”
“我跟小狐待会儿打算吃「鱼冻拌饭」,你要不要一起啊?”
“鱼冻拌饭……”
在夏目贵志的记忆中,他还是第一次涉足这里,但听到幸平纯口中所说的鱼冻拌饭的时候,他却忍不住抿了抿嘴唇,心里也不知为何地雀跃起来,仿佛在期盼些什么。
是在……期待鱼冻拌饭吗?好像又不是这样,他感知着自己内心最真实的想法,才终于想明白这件事情。
他并非是因为接下来的料理是鱼冻拌饭而感觉开心,而是因为那是眼前的少女亲手烹饪的,光是这样想着,心情就会变得好起来。
“小狐你就帮忙照看一下夏目君吧。”幸平纯转头对小狐狸叮嘱着。
“好的!”小狐狸立即应道,一直以来都是夏目贵志对他颇有照顾,这时却是反过来了。
鱼汤静置一夜,自然便凝结成琥珀色的鱼冻,其状若布丁,鲜嫩滑美,不论是下饭还是下粥都是极好的。不过这样的料理未免太过简陋,也就不在猫屋的菜单上出现,仅是幸平纯与小狐狸私自享用的乐趣。
用作鱼冻的鱼要选胶质较多的类型,若是淡水鱼,常见的鲫鱼、鲤鱼,又或是名贵一些的桂鱼都是不错的选择,当然,用一堆小杂鱼来熬炖亦无不可。但在日本,虽说鱼类众多,但淡水鱼反而比海鱼少见,因此幸平纯昨日用的是一条多宝鱼。
扁平灰褐,其貌不扬,比起鱼类更像是ufo的多宝鱼,即使不是外貌协会的一员,初见时也会觉得很是嫌弃吧,但那可口滑嫩的肉质,却能让你在瞬间忘却对它的不满。而在做成鱼冻之后,这唯一的缺点便可以忽略了。
“嗯,舀饭吧。”
如果是从前的夏目君的话,当然是要用大碗,现在的话……幸平纯想了想,从碗柜里取下三只蓝白相间的小碗。
小菜与味噌汤都是之前早已准备好的,与客人所享用的相同,掀开锅盖,米香四溢,水汽慢慢氤氲向上。幸平纯用饭勺轻轻舀起一勺米饭置入碗中,右手再微微用力将米饭压平,这其中的力度需恰到好处,既不让米饭之间过于松散,也不紧密到结成一块的地步,才方便接下来的操作。
“再来是鱼冻……”
就像为大人物铺好红毯一样,万事俱备之后才轮到鱼冻的出场,再撒一点葱花,滴几滴香油,趁着鱼冻在雪白的米饭间旖旎微醺的时刻,幸平纯连忙将它们一同端了出去。
“小狐你在做什么呢?”
“呃,我在给夏目大人换衣服呢!”
夏目贵志还穿着此前那件纯白的衬衣,只是身体缩小之后,本来贴身的衣物瞬间就大上了好几个尺码,松松垮垮地罩在他的小身板上。因此小狐狸翻箱倒柜地找了半天,找出了一件前些天幸平纯给他买的卫衣给夏目套上了。这件卫衣比夏目自己的衣服要小上一些,可也仍然大了不少,看上去像是马戏团的滑稽演员,不过倒是方便了许多,至少夏目走路的时候不会磕磕绊绊了。
“好了好了,该吃饭了,忙了一上午都该饿了吧。”幸平纯将碗筷全都放好之后招呼道。
“嗯,来啦!”
热气喧腾甚嚣一切的米饭上,之前盖上的明晃晃亮悠悠的鱼冻如同被掏空的矿山一样,一点点从底部慢慢塌陷下去,鲜明的酱色浸润在与之相及的每一粒米粒上,温润的鱼汤香气却在不知不觉间悄悄散发出来。
“果然……看上去很好吃呢。”
作为小菜的酱萝卜与豆腐味噌汤都远在寻常餐厅的平均线以上,但重头戏还在后边,夏目贵志浅尝几口之后,拿起勺子,乖巧地张开小嘴将鱼冻连同米饭送入嘴中,然后瞳孔如同猫眼一般在瞬间放大。
该如何来形容才好呢?冰冰凉凉还带着接近零度的余温的鱼冻,一旦进入嘴里,就在舌尖的位置徐徐融化,而此前因沉浸在慌乱与紧张中而疲乏的心情,也就这样慢慢地舒缓了过来。
独属于鱼冻的鲜美以舌尖的味蕾为中心,如同抛入湖心的石子一样,一厘一寸荡漾开来,在心湖中荡起细微的涟漪,鱼肉的精华便在凝冻与融解的过程中显露无疑。
浓缩成一小团一小团的醇厚鱼汤,因冷却而愈显紧致的鱼肉,以及糯弹温润的米饭在嘴里滑来荡去,连半点鱼腥味儿都感受不动,一勺下肚,鲜香倾城。在此时此刻,不愿多言,也不愿多语,只想在肚子里尚有空余的时候尽可能多得将碗里的鱼冻拌饭消灭殆尽。
“怎么样?”小狐狸抿了一口味噌汤,笑嘻嘻地半眯着眼看了比他还矮几分的夏目贵志,“还和夏目大人的口味吗?”
“嗯!”小小少年茶色的眼睛里仿佛包藏着这温暖的春天,“很好吃!”
只是……他以前曾经品尝过这样类似的美味吗?为何会觉得有种难以言喻的熟悉感呢?
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