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吃过午饭,许家人休息了半个小时,起来的时候,就看到许秧在厨房里忙着。
一看,锅里住着绿豆汤,另一个盆里,她煮仙草。
上周买的干仙草,在盆里过一遍水,加水和少许碱煮,最后用纱布把碎屑过滤。
这样煮出来的仙草颜色黑沉沉的,味道比用粉末调出来的要重。
“秧苗儿,我要吃奶茶味的。”许澈跑进厨房说道。
以前家里煮仙草,都是直接用仙草冻拌点白糖水、红糖水啥的,奢侈点就加点水果,根本就没外头买的好吃。
许秧扭头看许澈:“哥,家里没牛奶,而且我没做过奶茶。”
“网上有方子,你看看要什么,我帮你去买,很快的。”许澈把手中的手机递过去。
许秧翻看了下,关于奶茶的教程还真不少,美食软件里一拉一片。
她想了想,在家里的橱柜和冰箱里翻找了一下,找到了一瓶快过期的纯牛奶,还有自己之前买的一小包红茶。
许秧打算试着做一下,主要是昨晚买的奶茶,真的是好贵,五个人就花了将近一百块。
她选了其中一个教程,需要在锅里先煮焦糖,白糖加少许水熬,待颜色变了后再加水。
许秧往锅里加水的时候,冷水与热锅接触发出了巨大的声音,把外头的许妈都惊动了,吓得她连忙跑进厨房来。
“秧秧,小心点。”许妈听许澈说许秧要做奶茶,其实并没有抱很大的期待。
许秧朝许妈点下头,看着锅里水开了,就放了一勺红茶,茶叶滚了几滚,就关火焖十分钟左右。
趁着这个工夫,许秧看向一旁的盒装纯牛奶,光这样她是不敢喝的。
可惜她现在这配出来针对液体的方子,无法取出这个牛奶中的杂质。
牛奶倒入锅中,再次煮沸,牛奶和茶水融合,那股香味马上就变了。
奶茶过滤,许秧撇去表面的泡沫,小小尝了一口,不是很满意这个配方,不过要比昨晚买的味道好一些。
许澈顺着香味走过来,扒着厨房的门,“秧苗儿,什么时候能喝奶茶?”
“晚上再喝。”许秧把装奶茶的盆放在冷水中,转身把另一口锅里的绿豆汤搅拌了一下,准备炒香料。
“哦!”许澈一脸的失望,怎么要那么久?
他回去继续帮忙串竹签,刘莹悄悄问他:“好喝吗?”
“要晚上才能喝。”
刘莹也有些失望,不过想到晚上回来有奶茶烧仙草吃,又高兴起来。
秧秧好厉害啊,啥都会!
不知不觉间,刘莹对许秧的看法有了极大的转变。
周日的晚上,广场上的人流并不比周六少,许家的手撕鸡在附近的居民区开始有了名气。
不少老人家会瞅着时间,相携来买一只半只回家加餐。
一旁的何老板搬了凳子跟许爸侃大山,“我就说你家手撕鸡会火的,我住的那片区已经有人在推荐了。”
许爸笑得眼睛都眯了起来,“那是,我们手撕鸡质量有保证的。”
时间越晚,何老板就越忙,因此天刚黑这段时间,他就观察许家的手撕鸡。
同样是做餐饮业的,许家的鸡肉品质如何,何老板很清楚的,如果自己想要换口味了,第一选择肯定是许家手撕鸡。
许家手撕鸡什么时候能卖完,何老板心里也有数,只是他没有想到,周日这个晚上,许家竟然比平时提早了一个小时。
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