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柴玉堂还要再说什么,麻姜却提前开口:“柴师傅、秦师傅,如果没事的话我们就先走了,苏老板这边后面还有好几家没送。”
麻姜随意说了一个借口,柴玉堂的声音却淡淡响起。
“麻姜啊?”
“正好,有个事情一直没有和你说过。”
麻姜停住脚步看向柴玉堂,眼神闪过一丝果然如此的神情:“您说!”
“就是之前你在景陵大饭店研究的菜品,按照当时签的协议,这些的菜品可都算是饭店的职位专利,你不能再其它地方做。”
“这次听说你在青年厨师论坛用了当时的拿手菜,这事情不太好,以后还是不要做了!”
说话间,一个服务员送上一本新的菜品。
在原本的菜品备注一列,麻姜的代表菜已经全部换了厨师,是另外几个三厨。
有麻姜认识的人,也有替补他的一个之前的资深炉头。
还是麻姜之前亲自带的人。
秦修永叹口气,看着麻姜微微摇头,显然是知道这件事情,但是不好直说,打个颜色示意麻姜不要冲动。
苏子放和孔宴都微微皱眉。
厨师的菜品那就是命,让一个厨师不再做自己的拿手菜,那和要了自己的命也没有什么区别。
试想一下,如果薛意当年不能做龙井虾仁、三套鸭、文思豆腐等菜品,而是只能去做红烧肉、大煮羊肉、烤乳猪这些菜,那绝对不可能成为楼外楼的主厨。
厨师的世界,说起来其实就是这么的残酷。
有时候是厨师成就菜品,但大部分都是菜品成就厨师。
菜品被禁止再次烹饪,轻则没有工作,重则可能断了一条生路。
麻姜听着话,也没有立刻反驳,翻看完毕,嘴角带上一抹轻笑重新看向柴玉堂:“为什么?”
柴玉堂像是知道他会问出这句话,很自然地解释道。
“店里向来规矩如此。”
“所有不是合约期满就离开饭店的,全都不许带走手艺,如果发现,就要赔偿违约金。”
“你在比赛的时候做了这些菜,看在你为店里有苦劳的份上我没有说什么。”
“不过,如果以后你还要做这些菜品,那就实在不好意思了!”
柴玉堂脸上笑得格外慈祥,落在几人眼里却是莫名的一阵心寒。
人老为贼,大概就是这个感受!
明明是故人见面,可是现在几人的气氛却像是仇人一样分外眼红。
苏子放实在看不下去,看着柴玉堂开口质问道:“柴师傅,向来如此,难道就是对的吗?”
“苏老板有什么见解?”
柴玉堂看着苏子放轻轻开口道:“苏老板开店时间尚短,加上本身就是厨师学校出身,不太理解这种偷师学艺的情况也是可以理解的。”
“可能你们食不语没有这个要求,但是在景陵大饭店,我们是决不允许这类情况发生。”
“否则,一年来来去去,把当家菜都学走了,我们以后还怎么营业?”
“这件事并不是我们一家这样,而是基本上所有饭店都这样。”
“苏老板你虽然实力很高,不过这件事情,我劝你还是不要掺和!”
“否则,小心成为全部厨师界的公敌!”
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