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卖方子（第1页）

饭店的会员制度可以说是后世玩得烂大街的敛财方式了。然而稜县没有，这个时代都没有。

林雨时也不玩大的，就是小小刺激一把消费而已。一次性充值十两银子送一两，五十两送五两且每次消费都九折优惠，一百两送十二两每次消费都八八折。

折扣不算太狠，送的钱也不多，不过火锅店开具的是在县衙盖过章的收据，十两银子直接就写成十一两，每次消费都需要另外再签字确认消费。

虽然麻烦，可是胜在这方法新颖。短短半个月，林雨时就收拢了将近五百两的银子。

而这一批会员卡的热潮过后，稜县就有第二家、第三家火锅店开张了。什么秦氏火锅，什么章氏火锅，一时间仿佛分散了不少火锅店的生意。

店里三个切菜的切肉的帮厨，五个跑堂的小二，五个在二楼雅阁的丫鬟经过大半个月的磨炼早就习惯了忙碌的日子，这几日生意猛然清净了些，倒是有些不太习惯了。

这会儿原本应该是最热闹的点儿，火锅店里的位置却还空了一半。二楼雅阁倒是只剩下一个房间空着，那是林雨时特意嘱咐的。平日里不管客再满，都要留下一个雅间以备不时之需。

可是这一楼的生意就差得多了。

李川过来给林雨时送第二天要用的菜，顺便找她说话。见了大堂这般情形不由一愣，再看林雨时在柜台后面写写划划的就过去打了个招呼。

林雨时抬头见是他就露出了笑容，把身边一盘子炸香菇端过去，“先吃点东西。”

香菇外面裹了一层淀粉下油锅炸得金黄，口感外焦里嫩，适合当咸味点心吃，也适合下火锅里煮一下再吃。这是火锅店新推出来的菜品，很是受欢迎。

李川捏了一个尝了下味道，鲜得差点把舌头也给吞了。

他抬头看见林雨时也捏着炸香菇吃，忍不住问道：“你就半点儿不着急？”

不说旁的，只这几天火锅店里要的菜都比平时少了不少。

林雨时笑了笑，“怕什么，反正我大钱已经赚到手里了。”会员卡已经帮她圈了一批有钱有实力的顾客，有这会员卡在他们首选的消费地点肯定是她的火锅店。

至于那些散客，图便宜也好图新鲜也好都是一时的。

做酒楼饭店这样的生意，最终拼的还是口味，那些模仿出来的火锅口味说不定还比不上李嫂子他们的麻辣汤好吃。

这念头只在林雨时的脑子里转了一圈就消失了，她转头看向李河，笑着问道：“李大哥帮着我收粮食，收得怎么样了？”

小麦、玉米她都收，还有花生、黄豆、绿豆等等一些杂粮。林雨时这才发现，当地竟然没有红薯和土豆这种大产量的农作物。她隐约记得这是外来的物种，却不知道是什么时候传入中原的。

不过就算是这样，从火锅店开始有钱入账之后，她的收获也不小。

家里的小库房已经完全放不下那么多粮食了，谢瑜扬之前提过一嘴把地皮清理出来就先盖上几个房子装粮食，如今倒是真的用上了。

除了手头流动需要用的钱之外，林雨时把所有的钱都用来收购粮食了。从粮店买粮食明显太傻，所以她就托了李河和桂枝家的男人王铁锤帮忙从十里八村收购粮食，每收购一批就直接运到城中。

火锅店的生意稳中有序的发展，虽然受到县城里越开越多的各种火锅店的影响，可因为林雨时这家味道好，材料足，加上不是推陈出新一些火锅配菜，倒是顶住了一次次的冲击，彻底站稳了脚跟，一个月的毛利大致上在一百二三十两左右。扣到人工等一些开销，纯利润大致上也有八、九十两。

而这些收入，扣除每个月必要的开销和年底需要给孙氏的红利之外，叶不与几乎按照谢瑜扬的说法去买粮食了。

火锅店隔壁的地皮已经简单地围起高墙，里面盖成了简单的排房当做仓库。

“这些够吗？”年底前，最后一批粮食入库，林雨时和谢瑜扬一起盘点了火锅店的收入，顺带就去看了看存到现在的粮食。那足足几大屋子的粮食山看得林雨时忍不住咋舌。

她倒是知道在收购粮食上花了多少钱，只是因为不经常过来看的原因，第一次看到一座座比人还高的粮食山，哪怕是未曾脱壳的粮食，也让她有种震撼的感觉。

原来这么多的银子换成粮食有这么多。

她想着回头看了一眼谢瑜扬，却见谢瑜扬还是眉头微微皱着。

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