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黎锦掀开锅盖,用刚清洗干净没多久的镀银筷子将包子夹了起来,放在镀银的盘子里。
银光闪闪的餐具上面,摆着洁白松软的包子,看起来十分诱人。
黎锦没洗锅,直接在锅里又倒上了少许油。
她依然没有刀,也不想找阿诚借用,便徒手将西红柿劈开成了四瓣。
西红柿皮的部分在下面,被油煎着加热。
四个西红柿、劈成了十六瓣,都是这样摆放好之后,再盖上锅盖。
从西红柿被油煎起,数了一百个数之后,黎锦便打开锅盖,用筷子一个个翻动起来。
凡是皮被油煎得起皱的,黎锦便用筷子将皮从西红柿的肉上扯下。
十六瓣西红柿都被扯下外皮之后,黎锦便用勺子极力地将西红柿的果肉捣碎,并且不断地翻炒。
中午吃葱油拌面时,还剩下了一些香醋泡过的大蒜碎,黎锦便也倒进了锅里一起翻炒。
过了一段时间,被捣碎又被热油煎炒的西红柿,逐渐呈现出了类似泥状的形态。
黎锦便加了大量的水进去,搅拌一番,盖上锅盖,开始煮汤。
今天竟然忘了买盐,她便暗恼,觉得自己真是糊涂极了。
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生性节俭朴素的人,总会犯类似的毛病。
只要不急用的东西,便都不急着买。习惯于先拖着,等非买不可的时候再买。
因为今天买了酱油和醋,黎锦便没想起来要买盐。
大杂院倒是有盐,但那是大杂院的人用来烹调用的。黎锦知道拿走影响他们做饭,便没想过动那个心思。
黎锦走的时候,只拿了自己之前买的胡椒粉而已。
西红柿熬制而成的清汤,若是加了酱油,颜色便不好看了。所以,黎锦也不想用酱油代替盐加进汤里。
好在西红柿本身便有些酸酸甜甜的味道,就算不放盐,汤中也一样会有滋有味。
碎烂的西红柿,在沸水中煮上不到一盏茶的功夫,便算是煮好了。
虽然没有盐,但有胡椒粉与一些剩下的葱段可以调味。
黎锦在西红柿汤煮好的时候,将剩下的葱段全都倒了进去,又另外加了些胡椒粉,便盛了两碗汤出来。
黎锦在灶台上放下汤碗,出门便去找阿诚。
不知阿诚的衣服洗好了没有?就算没洗好,也先吃饭吧。
她本来还在想这个问题,出门没走几步却看到阿诚呆呆地站在门外。
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