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香辣啤酒鸭（第2页）

那个被称为钟少爷的二世祖冷笑了一声，对朱洪志说道：“老朱，你别以为我不知道你在打什么小算盘。我老爸向来对美食情有独钟，你这是想通过大厨的菜来勾住我老爸的胃吗？”

朱洪志见自己的小算盘被对方识破了，尴尬地笑了笑，嘴里又奉承了起来，“哈哈，钟少爷，还是你懂我啊。少爷如此聪慧，应该早点继承钟老的位子，带领我们公司走上新的高峰，你的父亲年岁已大，上次在港石镇去了一趟警局，胆子也变小了，根本不能成大事……”

“老朱，你别说了，这里有外人呢。”那钟少爷倒是十分机灵，见对面的张狗剩一直听得很仔细，赶紧对朱洪志使了使眼色，小声提醒他道。

朱洪志也意识到自己多说了几句，于是赶紧收了收神，扭头对张狗剩说道：“哈哈，张大厨你来了，来来来，我给你介绍，这是我们公司的小少爷，钟少爷。钟少爷，他是海韵盛宴新来的厨子张大厨。”

而此时的张狗剩也微微失神，因为刚刚从这两个人的对话中，张狗剩听到了一个熟悉的名字——钟老。

难不成这个二世祖钟少爷就是钟大金的儿子吗？

张狗剩来不及细想，就被朱洪志的声音给拉了回来。

张狗剩装模作样地跟那个钟少爷打了一个招呼，然后便走到了厨台上，开始准备烹饪。

这时，钟少爷靠在沙发上，对张狗剩说道：“张厨师，你就给我做一个香辣啤酒鸭吧。”

朱洪志一听也连忙跟张狗剩说道：“张大厨，你听到了吗，就麻烦你给我们少爷先做一个香辣啤酒鸭，然后在做两个你拿手的小菜。”

“嗯，好的，没问题。”张狗剩点了点头，然后便从升上来的冷藏柜里面取出一只鸭子出来。

张狗剩首先拿起菜刀将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，然后便放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。

紧接着张狗剩又将牛肚洗净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。

以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。

与此同时，张狗剩已经将炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜拍破炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。

然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。

张狗剩先将这香辣啤酒鸭送到了那两人的桌上后，又为他们炒了一个青椒土豆丝和凉拌黄瓜。

做完这些，张狗剩这才对钟少爷和朱洪志说道：“钟少爷，朱经理，你们的菜齐了。”

“好，辛苦张大厨了。”朱洪志说着看了看身旁的钟少爷，又连忙对他说道：“来，钟少爷，尝尝这啤酒鸭可还合你的胃口？”

钟少爷低头瞥了一眼面前的那正在煮着的啤酒鸭，虽然看上去金黄的鸭肉极为诱人，散发出来的肉香和啤酒香气也勾起无限的食欲，但是那钟少爷依旧面无表情地拿起了筷子，似乎对张狗剩做的这道菜并没有抱太太的期望，毕竟什么样的山珍海味他没吃过啊。

可是当他夹起一块鸭肉放在嘴里的一瞬间，立刻就改变了刚才的想法。

鸭肉的味道完美的混合了啤酒香，再加上各种牛肚猪肚以及花椒的麻辣，在入口的一刹那就刺激着钟少爷的味蕾神经。

一连吃了好几块，钟少爷才稍微停了下来，嘴里不断说道：“好，好！”

那朱洪志见自己的少爷吃的开心了，又从口袋里掏出了两张毛老头递到了张狗剩的手上，“张大厨，辛苦你了，没事的话，你就先出去吧。”

张狗剩接下了朱洪志给自己的小费，目光在钟少爷的身上停留了一会儿，便转身离开了包间。

虽然他很想留下来，调查一下这个钟少爷是不是就是钟大金的儿子，但是对方似乎并不给自己这个机会。

张狗剩为了不让对方怀疑，便识趣地离开了。

刚出了包间，张狗剩就急匆匆地窜进了洗手间。

锁上了洗手间的门，张狗剩拨通了沈紫凝的私人电话，向她汇报了钟少爷的情况。

而那边的沈紫凝也调查到了孙姓一家的背景资料，两人觉得电话里说话不方便，便定在了今晚上见一次面，互换一下各自得到的情报。

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