格格党

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那人走到申屠义旁边时,实在忍不住,驻足夹了一块舌前部分送进嘴巴。

申屠义的视线鬼使神?差的看向他的嘴巴,舌尖入口那一刻,隐约能听到咀嚼时咯吱咯吱的脆响,伴随着那人惊艳的喟叹,吃完了舌尖,那人又夹起后面的舌中?,这次,他并未一口闷,而是用筷子夹着,咬了一半。

比起舌尖的脆嫩,舌中?的肉质偏韧,一口咬下时有了轻微的撕扯动作,但因为火候到位,轻轻一扯也就齐根断了,之前一直被禁锢的汁液也随着断裂面缓缓外溢,油脂混着汁液的香味在空气?中?急剧扩散,强势钻入申屠义的鼻腔。

再听那人满足的喟叹,咀嚼间不断散出来的椒盐与牛舌香,一阵一阵的唤醒他肚子里的馋虫,催动味蕾的躁动不安。

他不动声色的滚动喉咙,迅速撤回视线,然目之所及都是食客端着滋滋作响的牛舌从身周经过的画面,单是看也没那么馋,偏偏每个擦身而过的人,都要带起一阵香风,与烤架那边不断升腾的烟熏与肉香,你方唱罢我登场的叫嚣着,十分难以忍受。

他明明是来挑刺的,怎么能被区区香味诱惑呢。

“申屠先生,来都来了,咱要不要也尝尝,知己知彼百战不殆啊。”助理肚子里的馋虫早就被勾起来了,暗搓搓的蛊惑着。

最后这话成功让申屠义好不容易竖起的防线骤然坍塌,好像是这么个道理。

不亲自品尝,哪能知道对方手艺如?何呢,光看是看不出门道的。

“你去排队,点?满最高限额。”

“好的。”

二十分钟后,助理拿着两?盒烤牛舌,前往人最密集的一个用餐区,穿过拥挤的人群,把手里的牛舌递给对方。

申屠义立马拆筷子夹起一块舌尖放到眼前细细端详,表面金黄酥脆,却自带莹润光泽,那是油脂与汁液共同造就,浅咬一口,牛舌的脆嫩裹挟着内部的汁水,强势唤醒味蕾,咀嚼间,颗粒感十足的胡椒在齿尖徐徐绽放,为牛舌的想?添了一丝别?样风味。

舌中?比起单纯的脆,多了丝弹韧,咬下去的那一刻,能感受到微微的弹牙感,随即就是内部的汁液随之渗出,汇入椒盐时的润泽感,咀嚼间,微妙的弹韧带来无尽的渴求,催促牙齿继续的同时,也逗引着味蕾放大对牛舌风味的体验值,唆使着大脑继续发出再来一份的指令。

到最后,申屠义一个人吃了五份烤牛舌,依然意?犹未尽,当口腹之欲褪去,危机感也油然而生。

和这样的人对上,他的优势已然折损了大半,看来,决赛的考题不能太简单了。

“总决赛的评委,是不是有沈家?和姜家?的人?”

助理翻了翻资料,“有的,这两?家?和老爷子一向交好,先生想?见他们吗,属下可以立马安排。”

申屠义抬了抬下巴,算是应了。

根据美食节的规定,第三天的营业时间截止到晚上十点,余下的时?间,要用来盘点各摊主?的营业额,选出五名胜出者。

十点刚到,食客们就被清场,留下摊主?和工作人员共同盘点并记录数据。

三天的时?间,大部分摊主都已经知道自己摊位的真实营业额,也看到了每天都大排长龙的锦宁和刘峰,对于这俩人的胜出,已经是不争的事实。

结果很快就出来,锦宁以远超刘峰10万的营业额拔得头筹,刘峰40万荣获第二,其余三个,分别以15万,12万和11万的营业额胜出。

岳庭带着顾怀山一行人,给胜出者颁发第二轮的比赛资格证。

至此?,声势浩大的美食节落下帷幕,而。

跟随顾怀山而来的其他三位评委分别是沈樾、姜华和许苍。

三人都是美食评论界的权威,米其林星级餐厅驻华顾问,也是顾怀山的朋友,此?次受邀前来,一是捧场,二是为了给米其林最新一季的评比引入新鲜血液。

相比饕餮盛宴在国内的影响力,米其林评比这样的国际赛事,是各大厨艺世家和新锐厨师的终极舞台,人人想以成为米其林星级厨师为荣,级别越高,代表的实力越强。

这也是为什么申屠义?会?空降的最大原因。

1米其林星级厨师评定的标准是:菜肴的原料纤租质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。

一星米其林厨师,代表厨师拆竖空在同类别食物中厨艺很不错,值得一去。

二星米其林厨师,代表厨师的厨艺非常高明,值得绕道去。

三星米其林厨师,代旅瞎表厨师是有着令人永生难忘的美味厨艺,已经是灵魂的享受了,值得专门去一趟。1

每年都有官方指定的美食密探巡游在世界的各个角落,找寻最让人难忘的美食。

单是今年一年,就有不少面生的人造访申屠家的玲珑阁,其中肯定有密探的存在,在饕餮榜霸榜的光环下,他对今年的评比志在必得。

在评比结束前,任何?潜在的危机,不管是人还是事,都要被扼杀在摇篮里。

评委们一起来到胜出的五位选手面前,顾怀山宣布道:“第二轮的考题是‘炭烤猪鼻筋’,我们将从口感、火候、调料、色泽四个方面做评断,选出最出彩的两人,进?入最后一轮的比拼。”

指定题目一出,其中三人面露慌乱之色。

他们虽然不是大家族的子弟,却也是各地较为出名的大厨后人,平日里接触的烤肉类,多是猪羊牛肉,烤制的部位也多是排骨,肋条和爪子之类的,从未烤过猪鼻筋,有两个甚至连听都没听过。

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