格格党

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“露西小姐不喜欢这些邀请?”让娜倒还是第一次听阿蜜莉雅提到露西妮的态度。

“是啊,小姐说,她还宁愿每天待在家里看书呢,不过,人家都发来邀请,她也不好意思拒绝。幸好现在有最好的借口。”说到这,阿蜜莉雅笑嘻嘻地眨了眨眼——其实露西妮早就已经无须卧床休息了,但她仍把这个借口当挡箭牌——然后继续说道:“我听安说,艾丝特小姐就和我们家小姐不一样,每次看到请帖都特开心的。经常是中午参加这个茶会,晚上参加那个宴会,忙地跟个陀螺似的,还非常高兴,真不知道两位小姐的差别怎么这么大?”

“露西小姐的兴趣好像不太广泛,除了看书好像就是弄些小点心?”

阿蜜莉雅被让娜就么一问,倒是偏头认真想了想,好一会才说道:“好像……的确不多耶,我跟了小姐快十年了,小姐从小就只喜欢看书,偶尔逛逛街,没其它爱好,就是弄这些小点心也是到了‘绿韵庄园’来以后才有的,以前在家里时,除了偶尔让我腌些果子,就没别的了,直到最近我才知道原来小姐知道的点心有这么多呢。”

让娜被阿蜜莉雅这么一说,颇有几分错愕,听主厨的意思,露西妮对这些点心十分熟悉,即便不是亲手做过也是亲眼看别人做过的,要不然不会对各种细节十分清楚。

“阿蜜莉雅,你是说露西小姐以前在家没做过这些点心?”

“没有,”阿蜜莉雅坚决地摇头,“基本上所有的点心我都是头一次知道呢,不过,其实也难怪啦,如果小姐在家里想做些新鲜的点心,一定会给夫人骂的。”

“爱尔莎夫人吗?为什么?夫人管的很严格?”让娜随口问着。却不料阿蜜莉雅一脸为难,纠结了好一阵才听她说道:“这事其实也不是什么秘密,不过,希望让娜不要在小姐面前提哦。”

让娜郑重点头。

阿蜜莉雅这才说道:“其实夫人和老爷并不喜欢小姐,在家里,最受宠的是伯特少爷,然后是凯瑟琳小姐,我们小姐是最受忽视的。”

阿蜜莉雅看着让娜有些惊奇的神色,她压低声音继续说道:“小姐身为长女,本应享有的所有的长女的权利都被凯瑟琳小姐夺去了。学魔法的事就不说了,毕竟小姐没魔法天赋,机会让给凯瑟琳小姐也就算了,但本来身为长女,小姐才有资格接受主祭司的洗礼和祝福祷告,结果,夫人带着凯瑟琳小姐去了;本来,应该由小姐出席的家族例会,老爷也只带了凯瑟琳小姐去;几乎所有的社交场合,夫人和老爷都带凯瑟琳小姐而不是我们小姐。这些是对外,在家里,小姐的需求总是被夫人忽视,经常是满足了伯特少爷和凯瑟琳小姐之后才会想起小姐的需要,老爷每次出门都给凯瑟琳小姐带礼物,偶尔才会给小姐带礼物……”

阿蜜莉雅说了好长好长,举了好多好多例子,说地让娜也是一脸心疼。

一阵嘘唏之后,阿蜜莉雅感叹道:“小姐这次来塞伦特城可是来对了,现在小姐可比在家里要活泼多了,开朗多了,以前,她就像是个没有情绪的娃娃一样,看地我心疼极了。”

阿蜜莉雅口中“没情绪的娃娃”现在可忙着呢,忙着……动嘴。

动嘴?是啊,她正在“韵楼”的后厨忙着一道有名的小吃——凉皮。

面糊和面筋是在前一天就已经处理好了,就等着今天处理了。露西妮依旧坐在她的老位子,先支使着二厨蒸面皮,蒸面皮其实挺简单,考量的主要是厨师对面糊量的把握,适当的凉皮厚度咬起来才觉得口感好。对于这事,露西妮早已做惯了,她一边暗自留着口水,一边动手蒸了两道面皮,为二厨做了个示范——其实,这工作没什么难度,让二厨来干这事简直有些浪费人才,不过,人家二厨既然兴致盎然,露西妮自然不好说什么,一边看着二厨熟悉地摊着凉皮,心下感叹“专家就是不一样”。

看着二厨忙地正热乎,主厨在一边等着不耐烦了,小心地催问着露西妮调料的调制。露西妮这才收回视线,开始指导主厨调起调料来。

由于众多调味品的缺失,露西妮只能万分遗憾地放弃了众多香料,只取了辣椒油、醋与蒜泥。醋是现成的,只有辣椒油需要露西妮和主厨费心调制。为了这餐凉皮,露西妮早早便让主厨准备了一些未经加工的奇比藤、晒干的奇比藤以及奇比汁,经过前期的小计量尝试后,终于找到了最佳的配比。

熟油入锅,且等油烧热至冒烟之后关火,待油晾至七八成热时倒入经过配比的奇比藤、晒干的奇比藤以及奇比汁,搅匀后倒出。这就成就了让露西妮垂涎已久的辣椒油。

三样调味品中,最让露西妮头疼的要属蒜泥了,这玩意儿由于味重,原本只是被人们当作一种驱虫草来使用,直到露西妮从草药注释中把它挖出来时,还费了好大的劲才说服众厨师这玩意儿是能吃的。

说着挺漫长,整个过程其实很快,露西妮早馋着凉皮了,第一张面皮才刚凉透,就被露西妮直接霸占了!切条、洒面筋、加黄瓜丝、浇酱、拌匀,开吃!

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猫猫馋啊……

离了大学,好吃的都没了……当年多好,三块五一碗,方便又美味……

更新时间2010-11-320:11:24字数:3206

一口凉皮进口,露西妮边吃边叹,凉皮本身够劲道——毕竟面糊都沉淀了有大半天了——只可惜由于材料不足,导致拌酱味道有所不足。一边吃着,露西妮不禁回忆起自己第一次做凉皮的情景。

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