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第七十三章 定价（第1页）

所以一时之间赵娘子做不了决定，心中有些犹豫，摸不清万盈盈到底是什么意思。

万盈盈也不急，看到她这个样子笑笑说，“今下午糯米糍做出来了，我拿几个来给你尝尝。”

这就是给她验验货的意思，赵娘子点点头应下来，不管这万盈盈到底有什么样的心思，她尝她一个点心总不会出事吧？她又没有应承什么！

“赵娘子，我那里还缺一个蒸笼，你这个能借给我用用不？”

万盈盈抵了抵在锅上的那个竹蒸笼，每个点心娘子都有单独的小厨房，毕竟她们靠的是自己的手艺，很避讳让人家看到，所以都单独给她们隔了一间屋子，等她们做好了之后，都要放到大厨房里面来蒸，这个大厨房就是大家共有的。

陈管事也给万盈盈分了一件后厨，只不过有许多东西还是缺的，她现在这么问赵娘子，其实也是试探一下她，如果她有心和她达成合作，自然不会为难她，如果她连个蒸笼都不愿意借给她，那她可以去找其他人了！

“你拿去吧。”

好在，赵娘子也没有让她失望，直接摆摆手让她拿走，还吩咐给自己打杂的丫鬟帮她送一趟，这算是示好的意思。

在大厨房看到这一幕的其她点心娘子互相对了个眼神，似乎在说：赵梅香这是怎么了？手下的学徒工都要造反了，她还借蒸笼给她？按照她平时的性子，怎么着也得逮着这姑娘多酸几句吧？

互相摇摇头，不知道这其中到底发生了什么事，或许是和那姑娘与赵梅香说的话有关。

有些心思灵泛一点的点心娘子大概猜到了始末，心里面不禁有些有些泛酸，早知道在这姑娘刚才被大家口诛笔伐的时候，自己拉把手了，平白便宜了那个赵梅香！

不过想再多也没有用，猜到的人也只能叹口气，感叹一下自己没这个命，随后就去忙自己的事去了，她们在珍品阁可不是吃干饭的，每日做出来的点心都得定量，忙着呢！

※

万盈盈需要的东西采买管事都给她送过来了，这个厨房只有她一个人，她首先手脚麻利的将糯米皮的材料全部都配好混合，然后放入大蒸笼中，她这次用了足足五斤糯米粉！

随后手脚麻利的将芋头洗净去皮蒸上，便开始准备接下来要用的材料。

这次万盈盈制作的糯米皮和她上次的不一样，上次材料不太够用，所以用的是糯米皮方子中食材最少的一种，她在糯米糍糯米皮和里面的馅儿分别有好多张方子呢！

这次她用的糯米粉，澄面，黄奶油等等数十种配料，这样做出来的糯米皮会更加有劲道，更加软糯香甜，也更加澄澈透明。

约莫过了一刻钟，这糯米皮和馅料都蒸好了，万盈盈取出来，先让糯米皮晾凉一会儿，她去捣弄芋头，将其捣烂成泥，在里面加入牛奶和糖粉已经其它的配料，使得其口感更加绵软顺滑。

因为这次她做的糯米皮加入了澄粉，所以有些透明，能够看到里面的馅儿，芋头没有什么颜色，做馅儿不好看，万盈盈特地要了几把青菜，将青菜的汁水挤入其中，奶白的芋头线瞬间就变成了青色，十分的惹眼好看。

馅料做好了放在一边冷却，其实这东西冰一下更好吃，万盈盈有些怀念家中的那个‘冰缸’了，等她三月一过，从珍品阁出去之后，一定要把‘冰缸’挪到住的地方去！

料理好了馅料之后，万盈盈开始揉面，这五斤的糯米粉加上一斤的澄粉，里面还拌入了清水椰浆等等，蒸出来之后足足有七八斤之重，万盈盈一个弱女子为了将它揉好，真是废了老大的劲了！

终于将面团揉好之后，将其分成一个一个的小剂子，然后就开始裹馅儿，其实这做法真的挺简单的，难度几乎都在糯米皮的配置和馅料的制作上，后面简直是个人都会做，不过做的好不好看就不一定了！

将糯米糍一个一个的包上馅儿，揉成漂亮圆润的形状，再次放入蒸笼中开始蒸，这次大火再蒸一刻钟便好了，她整整蒸了四大屉笼，足足做了十五斤的糯米糍。

蒸好出来之后，这糯米糍真是漂亮极了，她的糯米皮是澄澈透明的，这都是因为加入了澄粉！

澄粉也叫小麦淀粉和低筋面粉，万盈盈买的第一张方子就教她怎么做低筋面粉，刚才一开始万盈盈就把低筋面粉做好了。

澄澈的糯米皮完全将里面青色的馅儿露了出来，这颜色看起来又喜人又精致，漂亮极了，现在的点心基本就那么几个颜色，而且颜色都比较沉，不会这么鲜亮。

用青菜汁这个方法还是观众老爷们告诉万盈盈的，她们说这是最天然的染色食材，染出来的颜色又鲜亮又健康，万盈盈今日是第一次使用，效果真是没得说！

前前后后大概忙活了将近两个时辰，一刻都没有歇息，终于将这些糯米糍全部都做好了，万盈盈感觉自己的腰都不是自己的腰了，酸的不得了，轻轻地捶了捶，想着晚上要去商城看一看有什么缓解疲劳的东西，一定要好好犒劳一下自己！

今日她只是将这糯米糍试着做出来，然后送去给前面负责售卖点心的管事尝尝，再根据她的成本以及口味制作决定价格，万盈盈也有心听一听积累一下，她对这方面的经验几乎可以说是没有！

做好之后，万盈盈先是马不停蹄的装好一盘，大概二十个糯米糍去找负责此事的三位管事，她们三人看到这糯米糍先是眼前一亮，心中就肯定了一二分。

倒不是说这糯米糍的外观有多精美，点心师傅们做出的那些各式各样的糕点形状才叫精美呢，只是这颜色着实抓眼，让人能够一眼就看到，并且有想要品尝的欲望！

接着她们又尝了尝，软弹的外皮还有绵密的馅儿更是让她们惊喜！大师傅提拔上来的人果然没错！

“这里面原来是芋头儿？瞧这颜色，我都没猜出来。”

“可不是么，不过这除了芋头好像加了别的东西，有一股浓郁的甜香味，十分的好吃！”

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