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放在现代,也有不少地方用土办法把油菜籽榨出油来。
先是炒油菜籽,晒干的油菜籽放锅里翻炒,炒好后放在凉席上摊开。接着把炒干的油菜籽放入石碾中碾细,菜籽碾成泥,垫上干稻草蒸菜籽粉,接着是踩枯入榨和打油。
苏小月以前在家里弄过,只是记忆有些深远,所以她也得尝试一次才能保证出油。
好在家里有一个大力士方河,撞杆打榨的时候全靠他,他出手,出油多,不浪费,苏小月是没有这力气的,一般都是几个大男人齐齐喊口号使劲撞出来,而今家里就方河一个就可以了。
油菜籽出了油,一家人看着好惊奇,最原始自然的油菜籽,没有添加任何添加剂和色素,又香又有营养,比起吃动物油来,油菜籽是难以多得的东西。
这次家里榨的油多,苏小月估计了一下,最后囤出两缸菜油,叫方河送去张府,答谢张大人和张太太的照顾,最主要是当初拜师礼是什么也没有送的。
这次送芽菜和菜油,苏小月带着方为一同坐在了牛车上。
如今小家伙在方河每次送菜的时候都会跟着进镇上去,除非方河太忙,送了菜就要回来的话,他就不能去,但也只在那几日做工的时候,现在空闲下来,方河可以在张府一直呆到黄昏,再带方为回来。
上了张府,苏小月叫方河把油搬入小厨房,接着让下人拿了一点油往张太太院子中走去。
方为进了府直接去了前院的藏书阁,他有府中令牌,哪儿都能去,所以这次入内院,苏小月只一个人。
来到后院见到张太太,张太太的脸色比上次好多了,脸上的容色露出了喜色,似乎有什么事情已经拔云见月。
下人把油呈上,张太太闻了闻,苏小月解释了一遍,并把家里在霍家种子铺买的油菜籽种下的过程说了一遍。
张太太听了心喜,笑道:“其实在京城的时候,大富人家是有人吃这种植物油的,只是京城人多喜口感,动物油脂炒菜味道好些,还是有些管不住嘴的大有人在,所以这种油倒也没有流行起来。”
霍家种子铺能卖出这种种子,就证明南国是有人榨油的,苏小月也曾想到这一点,不过在永丰县却暂时还没有人食用。
苏小月说带了两缸油给张太太和张大人吃,她建议两位老人家还是吃植物油好些,于是说了许多动物油的缺点,终于说服张太太吃植物油。
两人聊了好半晌,苏小月把田里开垦的事一并跟张太太说了,张太太忍不住感叹道:“如此你也算是个小地主了,有了这些田,你以后就不用这么愁,我也是看着你一步一步走过来的,当初看你进府送菜的时候,身上穿的还是补丁的衣裳,身材也瘦弱,面黄肌瘦让人看着可怜,现在你白白净净的,身材均匀有肉,衣裳也亮丽崭新,我看着也欣慰啊。”
苏小月谈到欠下的债还没有还完的事,张太太摆了摆手,“不急,你尽管顾着你的田地再说,你如今有了这么些田,过不了多久,你手上就会有余钱的。”
苏小月说出今年自己酿酱的计划,因为好泉已转道进家里,所以今年酿出酱全都是好酱,到时送缸给张府,基本应该够了,其他的便送去霍家船队,不打算在永丰县卖。
张太太听了点头,“如今有霍家的人在,你们也算是有了靠山,如此,你们今年做酱汁生意倒是不成问题,不在永丰县卖是对的,才开始别太张扬,莫家势力尚在。”
在母子两都不得空的时候,坐在外院里跟厨房里的下人聊天的方河起了身,晌午了,他决定去镇上窑里取先前定制的三十个酱缸,这次打算租两辆牛车,一同拉回去。
没想才起身,前院张大人就派人来请方河上前院吃响午饭。
方河一家三口早早的先在家里吃了早饭才出来的,庄户人家,一日两餐,这富贵人家里却有吃晌午饭的习惯,算是三餐吧,只是这一餐不算正式。
方河只好跟下人来到了前院,张大人与方为两人早已经在桌前坐下,就等方河过来。
张自在自从上次的事后,他就把方河看待成自家的侄儿,就算记忆没有,但事实摆在眼前,有些事也从妻子口中得到证实,于是对方河再不是从前那样对待外人。
方河有些不好意思,他站在那儿还没有坐下,毕竟张大人没有恢复记忆,认不认他这个侄儿还不好说,就算认,自己也是晚辈,也不好这么贸然坐下来。
张自在自然看出方河的别扭,他含笑说道:“大河,你过来坐,咱们叔侄一起吃个晌午饭啦,何必这般拘紧。”
听到他说起叔侄,方河不由的看向张自在,莫非他记起来了,可是不可能的,头脑中的银针一日不能拔出,一日就不会想起曾经的事,想到这儿,方河觉得张自在也挺难过的,遇上这种事,放在自己身上也未必能接受得了。
在张自在湛湛有神的目光下,方河只好坐下。
饭菜上桌,居然十菜一汤,如此丰盛,这还不说,旁边还有下人抬了一木桶白米饭过来。
方河的面色窘了窘,他吃得多的事,恐怕张大人已经知道了。
张自在也不点破,时不时夹菜给得意门生的碗中,方为坐在座上,身板挺得笔直,身子坐得端正,吃起饭也没有半点失仪,细嚼慢咽,张自在看在眼中,点了点头,觉得侄媳教子有方,没有半点村里人的恶习。
这是方河第一次吃到白米饭,在永丰县有钱也买不到的白米,自从霍家船队进驻永丰县后,便看到这一状况,于是从外地粮仓调了一批白米过来,没想转眼就被富户们抢走,而至亲张自在大人府上却是一袋袋的往府里送。
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